Demain, quelle viande mangerez-vous ?

Queue de taureau  aux chateignes  !  miam !

Le 19/12/2021 à 10:51, Répy a dit :

Il existe une autre voie plus raisonnable : beaucoup moins de viande qu'actuellement dans les pays occidentaux mais davantage que dans certains pays très pauvres.

Le striatum est impliqué dans les comportements appétitifs ou aversifs, en particulier dans la motivation alimentaire, quand notre striatum nous motive à manger de la viande rouge, c'est difficile d'aller vers une diminution de consommation.

Le 19/12/2021 à 11:54, rokutonoken a dit :

Le striatum est impliqué dans les comportements appétitifs ou aversifs, en particulier dans la motivation alimentaire, quand notre striatum nous motive à manger de la viande rouge, c'est difficile d'aller vers une diminution de consommation.

A mon avis il y a deux besoins : l'un qui est fondamental qui est de disposer d'un minimum d'acides aminés essentiels qui sont surtout apportés par des protéines animales

l'autre est culturel et commandé par une "envie cérébrale".

S'il n'y a pas de viande rouge au menu, mais d'autres sources de protéines animales, les besoins essentiel sont satisfaits et tant pis pour le "culturel" qui peut "attendre" !

J'ose faire un parallèle avec la crise sanitaire actuelle : si le covid empêche les réunions de famille à Noël ou les réveillons de fin d'année, notre survie n'est pas en cause. On peut toujours festoyer à minima en famille sans que cela soit un catastrohe sauf pour les traiteurs et gens du spectacle !

Donc pas de viande rouge au menu n'altère pas notre survie !

Le 19/12/2021 à 14:32, Répy a dit :

l'autre est culturel et commandé par une "envie cérébrale".

S'il n'y a pas de viande rouge au menu, mais d'autres sources de protéines animales, les besoins essentiel sont satisfaits et tant pis pour le "culturel" qui peut "attendre" !

Vous me décevez, cher Répy, j'ai l'impression que quand je vous ai parlé du Striatum, vous n'avez pas pris le temps d'étudier le sujet, heureusement, j'ai fait un sujet dessus !

Le coût du poulet "élevé" en laboratoire à 1,70 $ le blanc

https://www.infohightech.com/future-meats-reduit-le-cout-du-poulet-eleve-en-laboratoire-a-170-le-blanc/

le prix du poulet industriel US reste moins cher que celui du poulet cultivé en labo....

Le 12/08/2019 à 08:24, January a dit :

Les consommateurs préoccupés par le changement climatique, le bien-être des animaux ou leur propre santé s’intéressent de plus en plus à la viande dite « propre », et le nombre d’entreprises qui se lancent dans l’aventure est passé de quatre à la fin de 2016 à une vingtaine en 2018.

La viande produite en laboratoire pourrait bientôt être accessible financièrement. Introduite pour la première fois il y a six ans sous la forme d’un steak à plusieurs centaines de milliers d’euros, elle pourrait atteindre, d’ici à deux ans, les rayons des supermarchés au prix de 9 euros.

https://www.lemonde.fr/festival/article/2019/07/11/la-viande-de-laboratoire-pourrait-se-vendre-a-des-prix-abordables-en-supermarche-d-ici-deux-ans_5488174_4415198.html

ce n'est pas de la viande, ce sont des granulés !

La viande pour moi c'est : de la côte de bœuf, une tranche d'onglet, de l’escalope de veau, du gigot d'agneau, du poulet fermier rôti à la broche, des travers de porc, du jambons (avec du gras autour), ...

Et tout ce qui tourne autour : les ris et le foie de veau, les tripes, l'andouillette,les rognons blancs d'agneau ( les couilles !), etc...

Je ne m'intéresse pas aux protéines, mais au goût et au plaisir de manger du bon pour mes papilles gustatives.

Une entreprise produit de la protéine de blanc d'oeuf en utilisant des levures https://interestingengineering-com.translate.goog/animal-free-egg-whites?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=sc

un jour on pourra produire sa viande chez soi tout en produisant sa bière maison !

Le 19/12/2021 à 11:54, rokutonoken a dit :

Le striatum est impliqué dans les comportements appétitifs ou aversifs, en particulier dans la motivation alimentaire, quand notre striatum nous motive à manger de la viande rouge, c'est difficile d'aller vers une diminution de consommation.

le striatum intervient dans les préférences en général et les habitudes. Mais heureusement il peut être "contourné" par une réflexion plus générale et des changements d'habitude, en particulier les changements alimentaires.

Il y a 2 heures, Répy a dit :

le striatum intervient dans les préférences en général et les habitudes. Mais heureusement il peut être "contourné" par une réflexion plus générale et des changements d'habitude, en particulier les changements alimentaires.

à propos, Rémy, demain, je me prépare un beau steak au poivre avec sauce faite maison et of course, cuit bleu... du nanan! 

il y a une heure, jacky29 a dit :

à propos, Rémy, demain, je me prépare un beau steak au poivre avec sauce faite maison et of course, cuit bleu... du nanan! 

Quand je mange du bifteck c'est un petit 120 g de bifteck de cheval que je mange cru, juste 20s au four à microonde et un tour de moulin à poivre dessus et sans sauce.

Il y a 14 heures, Répy a dit :

Quand je mange du bifteck c'est un petit 120 g de bifteck de cheval que je mange cru, juste 20s au four à microonde et un tour de moulin à poivre dessus et sans sauce.

bref, tu ne fais pas un steak au poivre. connaissant les chevaux, il ne me viendrait pas à l'idée d'en manger... si tu voyais comment on les tue et dans quel état il sont avant de mourir... je te conseille de regarder une vidéo. 

Il y a 4 heures, jacky29 a dit :

bref, tu ne fais pas un steak au poivre. connaissant les chevaux, il ne me viendrait pas à l'idée d'en manger... si tu voyais comment on les tue et dans quel état il sont avant de mourir... je te conseille de regarder une vidéo. 

Je mange un peu de viande de cheval parce qu'elle est moins grasse que la viande de bovin et surtout que la viande de porc.

Les chevaux tués par mon boucher sont des chevaux qui n'ont jamais travaillé pour l'homme, ce sont des chevaux "à viande". Quant au psychisme de ces animaux, je ne trouve pas le cheval plus intelligent que la vache et j'ai vécu toute ma jeunesse à la campagne pour l'observer. Le plus intelligent est le porc !

Mais cette dimension "sentimentale" n'intervient pas en "boucherie".

Steack  tartare 3 X semaine  ,pour moi , mon épouse  1 ou 2  !  ça c'est du lourd  !  

Quand j'avais 5 ans, j'exigeais de mes parents qu'on ne me serve que des animaux méchants. Lions ou crocodiles.

Pour en revenir au sujet, d'ici 5 ans, ceux qui auront des vers de farine seront probablement privilégiés.

il y a une heure, Solatges a dit :

Quand j'avais 5 ans, j'exigeais de mes parents qu'on ne me serve que des animaux méchants. Lions ou crocodiles.

 

Pour en revenir au sujet, d'ici 5 ans, ceux qui auront des vers de farine seront probablement privilégiés.

Enfant , déja  tu n'étais pas comme nous ? je comprend bien des choses ;  

il y a 23 minutes, G2LLOQ a dit :

comme nous

et souvent, j'en ai été fier, en fait.

Il y a 4 heures, Répy a dit :

Je mange un peu de viande de cheval parce qu'elle est moins grasse que la viande de bovin et surtout que la viande de porc.

Les chevaux tués par mon boucher sont des chevaux qui n'ont jamais travaillé pour l'homme, ce sont des chevaux "à viande". Quant au psychisme de ces animaux, je ne trouve pas le cheval plus intelligent que la vache et j'ai vécu toute ma jeunesse à la campagne pour l'observer. Le plus intelligent est le porc !

Mais cette dimension "sentimentale" n'intervient pas en "boucherie".

salut Répy, je ne parle pas d'intelligence car pour moi avec toutes leurs spécificités, tout le monde animal est intelligent... je te dirais même que certains lombrics me semblent pétillants d'intelligence à côté de certains humains qui écrivent sur nos forums préférés.... sourire! j'ai vu un jument pleine partir à l'abattoir, j'ai vu des poulains de tout juste un an partir eux-aussi vers des abattoirs, être blessés durant le transport, certains avec des membres cassés et être trainés par une patte arrière même si celle-ci était cassée... puis mis "sur pied" pour être fusillés avec le pistolet, à chaque fois, le boulot était mal fait et finalement, le cheval était égorgé encore vif! voilà pourquoi je ne mange plus de cheval, j'ai vu la même chose avec des porcs, des vaches, des agneaux... et je n'ose même plus penser aux "volailles"... lapins inclus... qui sont quasiment torturés, brutalisés, frappés... et pourtant j'aime la viande. je suis un omnivore, c'est notre nature, nous sommes faits pour ça.  

à l'heure actuelle, j'ai recueilli 3 poules de réforme, l'une a fait un oeuf... il est ultra frais! elles mourront de leur belle mort chez moi à moins qu'un de mes idiots de chiens n'intervient si l'une d'entre elles se retrouvait hors du poulailler.   

Le 29/03/2022 à 13:34, Répy a dit :

le striatum intervient dans les préférences en général et les habitudes. Mais heureusement il peut être "contourné" par une réflexion plus générale et des changements d'habitude, en particulier les changements alimentaires.

Si l'être humain réfléchissait, il ne s'achèterait pas un SUV quand on lui dit qu'il faut consommer moins d'essence pour préserver la planète et arrêter d'enrichir les dictatures....

Il y a 2 heures, rokutonoken a dit :

Si l'être humain réfléchissait, il ne s'achèterait pas un SUV quand on lui dit qu'il faut consommer moins d'essence pour préserver la planète et arrêter d'enrichir les dictatures....

tu connais beaucoup de français qui peuvent s'acheter un "suv" sur une pulsion du "striatum" ?

il y a 37 minutes, Répy a dit :

tu connais beaucoup de français qui peuvent s'acheter un "suv" sur une pulsion du "striatum" ?

Ben oui, le striatum nous encourage à chercher du prestige social, c'est pour cela qu'on achète une voiture allemande, un SUV ou une grosse montre en or.

En utilisant le mot "pulsion" j'ai l'impression que vous pensez que le striatum nous pousse soudainement à faire quelque chose, non, dès que nous envisageons d'acheter un suv,  le striatum libère de la dopamine par anticipation de la récompense puis entre ce premier moment et l'achat final, le mécanisme se redéclenche à chaque fois que nous y repensons . Les drogues créent une addiction en venant "pirater" ce système, le drogué accro pense en permanence à sa drogue et reçoit à chaque fois de la dopamine qui l'encourage à tout faire pour se procurer sa dose.