Ma première Harira

il y a 2 minutes, hanss a dit :

Non plus. 

J'aime bien le fromage bleu et le smen s'il n'est pas trop ancien, mais il existe ce qu'on appelle le smen hail السمن الحايل trop fort, utilisé surtout dans la médecine traditionnelle
 

il y a 1 minute, riad** a dit :

J'aime bien le fromage bleu et le smen s'il n'est pas trop ancien, mais il existe ce qu'on appelle le smen hail السمن الحايل trop fort, utilisé surtout dans la médecine traditionnelle
 

Mais le fromage bleu que tu manges c'est du fromage marocain ou c'est notre Bleu de France ?

Alors, ta femme, en mangeant ta soupe, harira ou harira pas?

il y a 4 minutes, Cheragaz a dit :

Je ne sais pas ce que sont les lahmajuns, je vais chercher

Ça a l'air bon je ne connaissais pas.

Je ne connaissais que les goezleme

il y a 4 minutes, Cheragaz a dit :

Mais le fromage bleu que tu manges c'est du fromage marocain ou c'est notre Bleu de France ?

C'est une imitation marocaine de votre fromage bleu, on le trouve uniquement dans les grandes surface, parce que les marocains ne connaissent que deux fromages : le fromage rouge et la bache qui rit.

il y a 5 minutes, riad** a dit :

le fromage rouge et la bache qui rit

La bache qui rit, je connais bien  au Yémen il ne mange que ça comme fromage 

Mais le rouge,  c'est quoi pour toi ? De l'Edam ?

il y a 14 minutes, Cheragaz a dit :

La bache qui rit, je connais bien  au Yémen il ne mange que ça comme fromage 

Le B c'est la prononciation marocaine du V.

Citation

Mais le rouge,  c'est quoi pour toi ? De l'Edam ?

Oui, mais il y a d'autres marques, d'origine espagnole je crois,

de toute façon moi je l'aime pas, moi ce que j'aime c'est le gruyère, surtout parce que c'est le seul fromage qui décent à 10dhs/100g dans la période des promos.

 

il y a 6 minutes, riad** a dit :

de toute façon moi je l'aime pas, moi ce que j'aime c'est le gruyère, surtout parce que c'est le seul fromage qui décent à 10dhs/100g dans la période des promos

Ça fait un peu plus de 9€ le kg. Chez nous, tu le trouves au même prix en sous marque dans des supermarchés low cost.

Enfin,  l'emmenthal parce que le véritable gruyère c'est plus cher. Mais tout le monde appelle l'emmental du gruyère 

Le rouge il y en a du tendre et du sec. Le sec, plus il est vieux,  plus il pique et c'est pas mauvais sur les pâtes à la place du parmesan.

il y a 3 minutes, Cheragaz a dit :

Ça fait un peu plus de 9€ le kg. Chez nous, tu le trouves au même prix en sous marque dans des supermarchés low cost.

Enfin,  l'emmenthal parce que le véritable gruyère c'est plus cher. Mais tout le monde appelle l'emmental du gruyère 

Le rouge il y en a du tendre et du sec. Le sec, plus il est vieux,  plus il pique et c'est pas mauvais sur les pâtes à la place du parmesan.

Donc c'est presque le même prix 11€ chez nous, et bien sur je parle aussi de l'emmenthal, le vrai gruyère c'est trois ou quatre fois plus cher.
 

il y a 23 minutes, riad** a dit :

Donc c'est presque le même prix 11€ chez nous, et bien sur je parle aussi de l'emmenthal, le vrai gruyère c'est trois ou quatre fois plus cher.
 

• Je te laisse,  il se fait tard pour moi 

Passe une bonne nuit riad 

il y a 24 minutes, Cheragaz a dit :

• Je te laisse,  il se fait tard pour moi 

Passe une bonne nuit riad 

Bonne nuit.

Il y a 4 heures, riad** a dit :

Bonjour/Bonsoir

Il ne reste plus que quelques jours avant la fin du ramadan et il se trouve que je n'ai pas encore gouté à la harira, ma femme passe le ftour chez ses parents, sa sœur fait une harira immangeable, j'ai demandé à ma femme de me faire du harira, il m'a répondu "inchallah", ça veut dire "tu peux toujours courir", alors j'ai décidé de prendre les choses en main, c'est simple il suffit que je cherche une vidéo sur YouTube, la voila :
 

 

Bon, j'ai pas bien respecté les ingrédients, j'ai pas mis de viande parce que je suis à moitié végétarien, j'ajouterai un œuf ou deux vers la fin, j'ai pas utilisé de pois chiche ni de céleri ni de beurre rance parce que je n'en ai pas, les quantités c'est au pif, je n'ai visualisé la vidéo qu'une seule fois, on verra bien ce que ça va donner. 
 

 

  c'est une harira façon Riad

En faites tu as fait un plat sans savoir si tu avais tout les ingrédients

J'espère pour toi cela va être bon.

Mais je me pose une question les ingrédients  que tu n'as pas mit ne vont ils pas manquer ?

C'est comme faire une paela sans mettre de riz  je déconne 

Le 31/05/2019 à 20:33, riad** a dit :

Bonjour/Bonsoir

Il ne reste plus que quelques jours avant la fin du ramadan et il se trouve que je n'ai pas encore gouté à la harira, ma femme passe le ftour chez ses parents, sa sœur fait une harira immangeable, j'ai demandé à ma femme de me faire du harira, il m'a répondu "inchallah", ça veut dire "tu peux toujours courir", alors j'ai décidé de prendre les choses en main, c'est simple il suffit que je cherche une vidéo sur YouTube, la voila :
 

 

Bon, j'ai pas bien respecté les ingrédients, j'ai pas mis de viande parce que je suis à moitié végétarien, j'ajouterai un œuf ou deux vers la fin, j'ai pas utilisé de pois chiche ni de céleri ni de beurre rance parce que je n'en ai pas, les quantités c'est au pif, je n'ai visualisé la vidéo qu'une seule fois, on verra bien ce que ça va donner. 
 

 

C'est la "harira du placard" ! Très en vogue la cuisine du placard, cela peut tenir du défi en fonction des placards. Pourquoi votre femme vous a envoyé bouler ? Ça n'a pourtant pas l'air compliqué à réaliser.

Sinon, j'ai lu passer que ça parlait chorba. J'aime cette recette, bien que sans doute pas traditionnelle, que je fais dans une cocotte en fonte (Staub), avec pleins de fruits secs :

http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Canette-en-bouillon-chorba-2942502

Le 01/06/2019 à 01:05, lysiev a dit :

  c'est une harira façon Riad

En faites tu as fait un plat sans savoir si tu avais tout les ingrédients

J'espère pour toi cela va être bon.

Mais je me pose une question les ingrédients  que tu n'as pas mit ne vont ils pas manquer ?

C'est comme faire une paela sans mettre de riz  je déconne 

Déjà, chez nous on appelle harira un travail mal fait (un travail d'arabe quoi )

Il y a 9 heures, Léna-Postrof a dit :

C'est la "harira du placard" ! Très en vogue la cuisine du placard, cela peut tenir du défi en fonction des placards. Pourquoi votre femme vous a envoyé bouler ? Ça n'a pourtant pas l'air compliqué à réaliser. 

Je sais pas, je m'en fous, l'intérêt c'est que je l'ai fait moi-même, et je suis un homme (donc dans ma tête j'ai réalisé un miracle, un mâle qui arrive à se nourrir tout seul c'est presque contre nature, chez les abeilles les mâles dès qu'ils remplissent leur rôle crèvent de faim).
 

Citation

Sinon, j'ai lu passer que ça parlait chorba. J'aime cette recette, bien que sans doute pas traditionnelle, que je fais dans une cocotte en fonte (Staub), avec pleins de fruits secs :

http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Canette-en-bouillon-chorba-2942502

Ça a l'air bon

il y a une heure, riad** a dit :

Déjà, chez nous on appelle harira un travail mal fait (un travail d'arabe quoi )

Tu m'apprends un truc. Je me coucherais moins bête 

il y a une heure, riad** a dit :

Je sais pas, je m'en fous, l'intérêt c'est que je l'ai fait moi-même, et je suis un homme (donc dans ma tête j'ai réalisé un miracle, un mâle qui arrive à se nourrir tout seul c'est presque contre nature, chez les abeilles les mâles dès qu'ils remplissent leur rôle crèvent de faim).
 

C'est un exploit de ta part donc. Je te félicite , en plus doublement si s'est mangeable 

Je suis moqueuse, je sais. 

Aujourd'hui j'ai refait la harira avec tous les ingrédients, et cette fois c'était une réussite.