Huile ou beurre ?

Bonsoir

Je ne suis pas difficile question cuisine. Vivant seul, je peux utiliser pour mes plats aussi bien du beurre que de la margarine ou de l'huile. Mon seul critère dans mes achats est donc économique. Je sollicite donc des conseils pratiques de la part de personnes qui s'y connaissent un peu en diététique. Merci.l

L'huile, sans aucune hésitation.

De colza ou d'olive de préférence, bien meilleures pour les artères que le beurre.

Plus digestes aussi.

huile d'olive sans hésitation

le beurre demi sel, c'est bien meilleur au goût :p

(j'suis pas nantais pour rien :D)

Et la vitamine A ? Y en a dans le beurre; mais dans l'huile d'olive, je sais pas...

Huile de colza pour les salades ( ne jamais chauffer )

L'huile d'olive peut être chauffée.

essaye le saindoux, je sais pas je dit sa, le saindoux j'imagine, c'est spécial non ?

une bonne tartine de saindoux le matin, c'est génial. :D

Et la vitamine A ? Y en a dans le beurre; mais dans l'huile d'olive, je sais pas...

La vitamine A, tu en trouves dans plein d'aliments :

http://www.lediet.fr...iment.html?id=5

Et le beurre, une petite tartine, si tu supportes le lait de vache, ça va, mais il vaut mieux éviter de le chauffer !

essaye le saindoux, je sais pas je dit sa, le saindoux j'imagine, c'est spécial non ?

une bonne tartine de saindoux le matin, c'est génial.

J'en ai mangé beaucoup, figure-toi, quand j'étais jeune. On en voyait autrefois de grosses mottes sur l'étal des charcutiers.

Huile de colza pour les salades ( ne jamais chauffer )

L'huile d'olive peut être chauffée.

C'est quoi cette invention ? L'huile de colza est une de celles qui résistent le mieux a la chauffe, la meilleure pour tout c'est l'huile de pépins de raisin, mais elle douille violent celle la

Huile d'olives, ou noix pour mes assaisonnements, pour les viandes, j'ai pris pour habitude de ne rien mettre , j'utilise des épices ,ail ,oignons , parfois fris, échalotes avec un peu d'eau,mes sauces ne sont pas grasses ☺

C'est quoi cette invention ? L'huile de colza est une de celles qui résistent le mieux a la chauffe, la meilleure pour tout c'est l'huile de pépins de raisin, mais elle douille violent celle la

Peut-on la chauffer ?

On a longtemps dit que l'huile de colza ne devait pas être chauffée du fait de sa richesse en acides oméga 6 et 3, sensibles à la chaleur. C'était oublier qu'elle est aussi composée en majorité d'acides gras mono-insaturés (oméga 9) qui eux supportent bien les hautes températures. La réglementation a évolué et l'huile de colza peut désormais afficher pour assaisonnement et cuisson (pas de friture). A noter : l'huile de colza bio, non raffinée, est plus fragile. On la réserve à l'assaisonnement.

http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/la-sante-par-les-aliments/les-bons-aliments/ce-qu-il-faut-savoir-sur-l-huile-de-colza-250421

Non, le ne l'avais pas inventé ... et comme j'utilise de l'huile bio, je continuerai à ne pas la chauffer ...

ah ben c'est sur que si tu veux garder les oligo fibro vitamino machins, faut rien faire chauffer

Le moins possible ! :smile2:

Non mis soyons clairs, quand je dis rien chauffer, c'est rien au dessus de 40 °C

De la margarine. Parce que ça n'éclabousse pas trop comme l'huile.

Les vêtements et leur propreté sont une important économique.

Les interventions d'aubin c'est toujours spécial, c'est systématiquement débile, mais c'est toujours inattendu

Les huiles première pression à froid pour la santé et encore ne pas les chauffer à cause des acrylamides cancérigènes .Parce que les huiles et leurs acides gras mono insaturés n'encrassent pas les artères.

Le beurre pour le goût parce que des tartines ,des pâtes,des crèpes à l'huile bof ,c'est pas génial.Mais il ne faut pas en abuser (ainsi que du saindoux)parce qu'à la longue des dépôts graisseux se forment dans les artères et que vous risquez des maladies vasculaires!

Une alimntation équilibrée comporte 30%de calories fournies par les lipides .Mais c'est très vite atteint une cuillère de gras apportant 90 calories .En user modérément oui ,en abuser non!

Mouaip...

Ben perso, pour les tartines dans mon chocolat du matin, je la sens pas trop l'huile...

Beurre demi-sel power ! :smile2:

Pour les tartines, délicieux et diététique, la purée d'amandes ...