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Tarte au citron revisitée


Messages recommandés

gisou Animatrice 108 868 messages
Pie méphitique‚ 54ans
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TARTE AU CITRON REVISITEE




Pour 6 personnes.


Ingrédients :

- 2 citrons jaunes - 180 g de beurre - 3 oeufs - 12 palets bretons - 150 g de sucre en poudre - 30 g de sucre glace - 1 feuille de gélatine.


Préparation de la crème au citron :

* Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide une dizaine de minutes.
* Prélever le zeste de l'un des citrons et récupérer le jus des deux.
* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
* Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre en poudre pour les blanchir.
* Mettre le jus et les zestes de citrons à chauffer dans une casserole. Ajouter la gélatine essorée et les oeufs blanchis. Laisser chauffer sans ébullition en remuant et dès que le mélange commence à épaissir, ajouter le beurre au fur et à mesure jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse.


Préparation de la meringue :

* Monter les blancs d'oeufs en neige ferme dans un saladier en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.


Présentation :

* Au moment de servir, émietter deux biscuits par coupe à dessert.
* Ajouter une couche de crème au citron et recouvrir de meringue.
* Dorer légèrement avec un chalumeau.
(Si vous n'avez pas de chalumeau, mettre des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre sous le grill deux minutes -surveillez car ça va très très vite- et les déposer sur la crème au citron).

Bonne dégustation :)


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January Animatrice 31 354 messages
©‚ 101ans
Posté(e)

Je propose qu'on fasse une quête pour Gisou. Elle a pas d'sous pour acheter des moules alors elle met tout dans des verres crying8vr.gifbiggrin.gif

C'est quand même bien sympathique ton idée, merci m'dame !

bave.png

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Nephalion Modérateur 28 747 messages
A ghost in the shell‚ 42ans
Posté(e)

Faut vraiment que j'arrête les topics de Gisou.

Ca me donne faim.:p

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gisou Animatrice 108 868 messages
Pie méphitique‚ 54ans
Posté(e)

Ben oui, je suis une pôôôôôôôvre fille ma bonne dame :snif:

Et arrête de baver partout s'il te plaît, je n'ai pas non plus le nécessaire pour faire le ménage :sleep:

Bavoir-FFr.gif

Je propose qu'on fasse une quête pour Gisou. Elle a pas d'sous pour acheter des moules alors elle met tout dans des verres crying8vr.gifbiggrin.gif

C'est quand même bien sympathique ton idée, merci m'dame !

bave.png

Faut vraiment que j'arrête les topics de Gisou.

Ca me donne faim.:p

Tu fais ça et je mets deux T à ton pseudo :sleep:

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January Animatrice 31 354 messages
©‚ 101ans
Posté(e)

Moi aussi ça me donne faim. A cause de toi j'viens de manger 3 kilos chocos.

Roo la bavette ! thumbsup.gif

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gisou Animatrice 108 868 messages
Pie méphitique‚ 54ans
Posté(e)

Je ne suis pas responsable de ta gourmandise :sleep:

(jolie non :p C'est un modèle made in Fidélia :))

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Fidelia Membre+ 30 122 messages
Sirène des abysses de l'Asile‚ 42ans
Posté(e)

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lunatike Membre 332 messages
Forumeur survitaminé‚ 56ans
Posté(e)

super Gisou, j'ai fait dimanche dernier, j'ai juste décoré de framboises

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gisou Animatrice 108 868 messages
Pie méphitique‚ 54ans
Posté(e)

Merci ! :)

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