Tarte au citron revisitée


gisou Animateur 108 565 messages
Pie méphitique‚ 53ans
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TARTE AU CITRON REVISITEE




Pour 6 personnes.


Ingrédients :

- 2 citrons jaunes - 180 g de beurre - 3 oeufs - 12 palets bretons - 150 g de sucre en poudre - 30 g de sucre glace - 1 feuille de gélatine.


Préparation de la crème au citron :

* Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide une dizaine de minutes.
* Prélever le zeste de l'un des citrons et récupérer le jus des deux.
* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
* Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre en poudre pour les blanchir.
* Mettre le jus et les zestes de citrons à chauffer dans une casserole. Ajouter la gélatine essorée et les oeufs blanchis. Laisser chauffer sans ébullition en remuant et dès que le mélange commence à épaissir, ajouter le beurre au fur et à mesure jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse.


Préparation de la meringue :

* Monter les blancs d'oeufs en neige ferme dans un saladier en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.


Présentation :

* Au moment de servir, émietter deux biscuits par coupe à dessert.
* Ajouter une couche de crème au citron et recouvrir de meringue.
* Dorer légèrement avec un chalumeau.
(Si vous n'avez pas de chalumeau, mettre des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre sous le grill deux minutes -surveillez car ça va très très vite- et les déposer sur la crème au citron).

Bonne dégustation :)


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January Animateur 26 384 messages
©‚ 100ans
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Je propose qu'on fasse une quête pour Gisou. Elle a pas d'sous pour acheter des moules alors elle met tout dans des verres crying8vr.gifbiggrin.gif

C'est quand même bien sympathique ton idée, merci m'dame !

bave.png

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Nephalion Modérateur 27 664 messages
A ghost in the shell‚ 42ans
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Faut vraiment que j'arrête les topics de Gisou.

Ca me donne faim.:p

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gisou Animateur 108 565 messages
Pie méphitique‚ 53ans
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Ben oui, je suis une pôôôôôôôvre fille ma bonne dame :snif:

Et arrête de baver partout s'il te plaît, je n'ai pas non plus le nécessaire pour faire le ménage :sleep:

Bavoir-FFr.gif

Je propose qu'on fasse une quête pour Gisou. Elle a pas d'sous pour acheter des moules alors elle met tout dans des verres crying8vr.gifbiggrin.gif

C'est quand même bien sympathique ton idée, merci m'dame !

bave.png

Faut vraiment que j'arrête les topics de Gisou.

Ca me donne faim.:p

Tu fais ça et je mets deux T à ton pseudo :sleep:

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January Animateur 26 384 messages
©‚ 100ans
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Moi aussi ça me donne faim. A cause de toi j'viens de manger 3 kilos chocos.

Roo la bavette ! thumbsup.gif

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gisou Animateur 108 565 messages
Pie méphitique‚ 53ans
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Je ne suis pas responsable de ta gourmandise :sleep:

(jolie non :p C'est un modèle made in Fidélia :))

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Fidelia Animateur 30 117 messages
Sirène des abysses de l'Asile‚ 42ans
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nour200 Membre 5 messages
Baby Forumeur‚
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lunatike Membre 182 messages
Forumeur inspiré‚
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super Gisou, j'ai fait dimanche dernier, j'ai juste décoré de framboises

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gisou Animateur 108 565 messages
Pie méphitique‚ 53ans
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Merci ! :)

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