La pénurie de fromages de chèvre se confirme.

C'est sérieux ? Mais c'est terrible !

Tiens, je n'aurais jamais pensé que la France était le premier producteur de fromages de chèvre au monde.

[...les revenus de la filière sont au plus bas, en moyenne 12.000 euros par an...]

Noooooooon !!!!! J'ai besoin d'un tas de frogomes pour vivre moi, fromage de chèvre compris !

Si le claquot est de meilleur qualité, okay ! Mais on ne peut pas avoir la qualité ET la quantité ?

Quand je travaillais en fromagerie il y a quelques années il n'était déjà pas si rare d'incorporer du caillé de lait d'origine espagnol dans les bûches de chèvre pour pallier aux baisses de production.

Et bien, avec l'accord de libre échange France-Canada, on pourra vous fournir, on en a de très bons.

J'ai goûté de la blanquette de Québec mais pas du fromage de chèvre.

( oui, s'en est une)

Il semble que cela ne date pas d'aujourd'hui ...

ça ressemble beaucoup à une manœuvre de la filière pour expliquer une hausse prochaine ....Comme le fromage de chèvre n'est pas une denrée de base ils auraient mieux fait d'augmenter en douce plutôt que médiatiser une flambée des prix qui découragera les consommateurs ...

"Avec une production de 320 à 370 millions de litres de lait de chèvre collectés, l´Espagne bénéficie à la fois d´un marché national porteur et d´une demande à l´exportation, notamment en France qui tirent les prix du lait à la hausse."

Quand je travaillais en fromagerie il y a quelques années il n'était déjà pas si rare d'incorporer du caillé de lait d'origine espagnol dans les bûches de chèvre pour pallier aux baisses de production.

Trinbelat ou un nom similaire en rhone alpes était je crois un des premier à faire ce type de mélange, dans les années 90 mais je peux me tromper

Il semble que cela ne date pas d'aujourd'hui ...

ça ressemble beaucoup à une manœuvre de la filière pour expliquer une hausse prochaine ....Comme le fromage de chèvre n'est pas une denrée de base ils auraient mieux fait d'augmenter en douce plutôt que médiatiser une flambée des prix qui découragera les consommateurs ...

"Avec une production de 320 à 370 millions de litres de lait de chèvre collectés, l´Espagne bénéficie à la fois d´un marché national porteur et d´une demande à l´exportation, notamment en France qui tirent les prix du lait à la hausse."

Depuis qu'il on réduit certain périmètre de dénomination par exemple pour le picodon, pas mal de chevrier non seulement ont pris leur retraite mais également des jeunes ont arrêté la production caprine. Ne dit-on pas que la chèvre c'est la vache des pauvres !

Cmoic, vite fait tes réserves !!! :smile2:

Pas grave, j'aime pas le fromage.

Ne pas aimer le fromage mériterait une déchéance de nationalité. :cool:

Comment voulez vous gouverner un pays qui a 258 variétés de fromage ? ( De Gaulle).

Ne pourrait-on pas faire du fromage de chèvre avec du lait de vache ? La chimie n'est pas faite pour les chiens. On est les cadors de l'agro alimentaire ou pas, qu'est-ce qu'ils font à l'INRA ?

Ne pas aimer le fromage mériterait une déchéance de nationalité. :cool:

Oui, ça étonnait beaucoup des Américains avec qui j'ai travaillé.

J'ai souvent l'impression de faire partie d'une minorité opprimée, car en France on met du fromage partout...

Ne pas aimer le fromage mériterait une déchéance de nationalité. :cool:

Comment voulez vous gouverner un pays qui a 258 variétés de fromage ? ( De Gaulle).

Ne pourrait-on pas faire du fromage de chèvre avec du lait de vache ? La chimie n'est pas faite pour les chiens. On est les cadors de l'agro alimentaire ou pas, qu'est-ce qu'ils font à l'INRA ?

:smile2: Patience , tout est possible...

Et bien, avec l'accord de libre échange France-Canada, on pourra vous fournir, on en a de très bons.

a force de détruire le travail qu'il y a en France , on aura plus de sous parce qu'on aura plus de travail , et du coup on vous en achètera même pas du fromage , on retournera au champ , et on le fera nous même , on fera du fromage frelaté quoi ...

Oui je comprend, et ce n'était qu'une petite blague pas drôle de ma part. Car, quand il y a eu cette annonce de libre échange, les artisans fromagers du Québec se sont sentis lésé car il craigne, et à juste titre, l'invasion des fromages français. ILs ont l'impression d'avoir servi de monnaie d'échange pour le boeuf de l'ouest.

http://www.unionpaysanne.com/communiques/718-traite-de-libre-echange-canada-europe-les-fromagers-artisans-quebecois-sont-inquiets

si sa concernait que le fromage ... enfin bon .

des nations vont tombé et d'autre s'enrichir , des département vont être déserté et d'autres envahi , sa vas juste créer des mégapoles , des bidon ville , et des endroit complètement déserté , l’Europe fédérale a l'Américaine .

on c'est fait vendre sans notre approbations et on vas nous achevez , vive la France , enfin pour l'instant , après on pourra plus parlé de France en fait ..

Oui, ça étonnait beaucoup des Américains avec qui j'ai travaillé.

J'ai souvent l'impression de faire partie d'une minorité opprimée, car en France on met du fromage partout...

Oh t'inquiètes, le fromage c'est une question de goût, comme toute autre chose.

Je ne pense pas que l'on te toisera mal si tu avoues ne pas aimer ça !

Et bien, avec l'accord de libre échange France-Canada, on pourra vous fournir, on en a de très bons.

Je ne suis pas d'accord. Je suis déjà passé au Québec, vos fromages ne sont pas - et de loin - aussi bons qu'en France.

Après le chocolat, le fromage de chèvre... On va tous mourir !

Pitié dites moi que c'est pas pareil pour le fromage de brebis.