Tartelettes aux myrtilles

Bonjour :)

Demande express de mon petit mari : ''j'ai envie de tartelettes aux myrtilles'' ! Aussitôt entendu, aussitôt fait (euh juste le temps de faire des courses ... !)

Et finalement c'est assez simple à faire et peu couteux si on opte pour des fruits surgelés. Là j'ai pu trouver des fruits frais mais il faut que ce soit la saison.

Pour 6 tartelettes :

de la pâte sablée

250g de myrtilles

poudre d'amande

1 œuf

30g sucre

5cl crème fraiche

Etalez la pâte sablée (pas toute faite, soyez courageux, c'est très simple à faire) et posez là dans les moules à tartelettes. Faites la cuire à blanc recouverte de papier alu une demie heure à 180°.

Recouvrez le tout avec les myrtilles. Soyez généreux, ce n'est pas comme la tarte aux pommes où on met une couche de fruits. Là il faut tout recouvrir, plus il y en a meilleur c'est :p

Faites une crème d'amande avec la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre et la crème fraiche. Etalez cet appareil sur les fonds de tarte garnis.

Passez au four un quart d'heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez meringuer ces tartelettes. Pour ma part j'aime autant laisser nature.

Meringuer ? Quelle horreur ! :smile2:

Bonsoir CmoiC

Belles et appétissantes ses tartelettes hummmmmm et cela pendand toute l'année :blush: :p

Euh... La meringue me parait superflu... J'opterai plutôt pour une boule de glace au génépi ou à la chartreuse...

Merci pour la recette... J'ai fait des sablés ce week-end aux amandes, au pralin, aux raisins,... Dimanche prochain, tartelette aux myrtilles...

Je reviens pour demander la quantité de poudre d'amandes...

Euh ... au pif :p

Je fais souvent au jugé désolée

Tant mieux... Je ferais plusieurs tests jusqu'à la recette parfaite... Y faut créer des occasions de satisfaire ma gourmandise...