Vos menus de Noël

Allez, demain c'est décembre, je déterre ce sujet en 

C'est chez moi le 25 cette année, et on est relativement nombreux ! Voilà ce que je pense faire, j'espère des conseils ou des suggestions :

Civet de gibier (pas encore décidé si biche, chevreuil ou cerf. J'ai déjà testé la biche, pas les deux autres... Et vous ?) accompagné d'un écrasé pomme de terre/céleri et de palets de polenta aux cèpes (au début j'ai imaginé des châtaignes et des champignons mais je trouve que c'est cher et facile à louper). Précision : je voudrais tout préparer la veille, qu'il n'y ait plus qu'à réchauffer.

Les invités apportent le reste du repas, sauf la bûche (mais ça c'est le rayon de Monsieur).

Alors, vous en dites quoi ?

Et chez vous ?

Alors déjà, le déterrer ce topic est une bonne idée, merci donc !

Concernant ton menu… c’est toujours sympa un civet -suis pas biche, c’est psy et paradoxalement j’apprécie celui de marcassin- et facile à cuisiner : faut juste penser la veille à la marinade au vin ac les aromates.

L'écrasé de pommes de terre est assez consensuel aussi, perso suis pas fan du céleri mais c’est réputé très fin comme légume.

Par contre, je ne trouve pas que ça matche ac une polenta, j’opterais plus sur ton second choix même s’il est plus onéreux.

Chez nous, on est très tradi et pas du tout originaux : apéro ac divers feuilletés, verrines et cuillères, puis entrée ac foie gras réalisé ac amour par ma tata, gravelax réalisé ac passion par mon tonton, huîtres, le plat le plus souvent est un chapon farci ac champignons et marrons, une queue de lotte safranée pour varier, les accompagnements sont en principe du riz et des gratins de légumes et de pommes de terre.

Les desserts sont composés la plupart du temps par les lychees, mandarines, raisins, les mendiants, les chocolats, la bûche parfois réalisée maison, ou glacée.

Ça dure des heures -trop long, fatigant- et bien souvent on fait un/des petits breaks pour ne pas exploser devant tant de victuailles. 

Bonsoir, je connais la biche et le cerf. J'ai goûté pour la première fois du civet de cerf dans un resto, il y a peu de temps.

J'ai trouvé que c'était une viande très fine qui m'a bien plu. Je vous la conseille.

Chez moi, ce sera un repas traditionnel. J'ai tenté, il y a deux ou trois ans de changer la tradition. J'avais préparé en plat principal une lotte à l'armoricaine. Mes fils m'ont fait comprendre que malgré le bon plat, ce repas n'avait pas la saveur de Noël. Depuis, ils s'assurent que je ne vais pas être tentée de recommencer...ils savent que ça me démange.

Donc traaaaditonneeeeellement, chez moi, il y a sur table de Noël : Du foie gras, des huitres, du saumon fumé et des escargots ! Pour les entrées. De la dinde aux marrons accompagnée de haricots verts et pomme dauphines ( maison ) et pour le dessert une buche pâtissière ( maison ) peut-être à la pistache. Je n'ai pas encore arrêté mon choix. Ce qui est bien avec la bûche, c'est que je peux m'éclater en changeant le parfum tous les ans !

Mais que ça me casse les pieds de penser à ce fichu menu de Noël !

Chez nous ce sera le 25. Nous ne serons pas très nombreux. 

J'ai passé en revue les plats des années passées et rien ne me tente. Alors j'ai pensé et là je vais me faire huer.... à un couscous !!! 

Je n'en ai jamais fait, mangé oui mais préparé non. C'est un travail de préparation assez conséquent. Ma décision n'est pas encore définitive mais j'y pense fortement. 

il y a 1 minute, MadeleinedeProut a dit :

à un couscous !!! 

Je n'en ai jamais fait, mangé oui mais préparé non. C'est un travail de préparation assez conséquent.

Huée non mais je t’avoue que je n’y aurais jamais pensé.

Pourquoi tu parles de préparation conséquente ?
Je trouve que c’est l’un des plats les plus simples à réaliser… et je sais un peu de quoi je cause : ma maman en faisait un divin qu’elle tenait de ma grand-mère !