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Les «superfruits»: super pouvoirs ou supercherie?

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 48ans Posté(e)
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Les «superfruits»: super pouvoirs ou supercherie?


Mercredi 27 Juillet - 16:37

Le salut viendra-t-il de notre assiette?...



    Des fruits aux noms étranges envahissent nos assiettes depuis quelques années: Acerola, goji, ou Açaï, ces «superfruits» seraient de vrais élixirs de jeunesse grâce à leur concentration très élevée en antioxydants naturels. On en trouve aujourd’hui sous de nombreuses formes: en jus ou en smoothies, dans la cosmétique, et même récemment dans les boissons industrielles qui ont senti là un excellent argument de vente. Nous avons interrogé deux spécialistes de la nutrition pour confronter leur point de vue sur le phénomène.
    
    Qu’est ce qu’un «superfruit»?
    
    Les superfruits ont une signature nutritionnelle particulière, ils sont très riches en antioxydants, en fibres et en vitamine C. «Ce sont des fruits riches en polyphénols, de puissants anti-oxydants qui confèrent leur couleur aux fruits» nous indique Guy Roulier, naturopathe à Angers et spécialiste des apports nutritifs des fruits et légumes. Mais selon Michel Jodoin, auteur du livre «Entre fourchette et baguettes: plaisir et sagesse au menu» un «superfruit» est avant tout une invention marketing venue des Etats-Unis qui a pour but de «promouvoir l'utilisation de certains fruits rares comme éléments de base ou ingrédients pour l'industrie des aliments fonctionnels».
    
    Les pièges de l’industrie alimentaire et cosmétique
    
    Attention aux boissons au goût «acerola», «grenade» ou «papaye» qui envahissent les étiquettes des grandes surfaces et qui, comme le rappelle Michel Jodoin, «nous encouragent à croire que certains aliments sont nettement supérieurs aux autres (spéciaux, magiques, exceptionnels) et qu'ils devraient être privilégiés». Voilà l’erreur! Tous les fruits sont bons, et s’ils détiennent le secret de la longévité, la formule magique est bien connue: mangez-en autant que possible, et frais! Si vous souhaitez consommer des fruits riches en antioxydants pour rester jeune, vous pouvez par exemple consulter les «fiches plantes» de Guy Roulier sur naturemania.com, ou le fameux test ORAC, disponible sur de nombreux sites de nutrition.


Suite de l'article...
forum Source: 20minutes.fr
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Invité Grenadine33

Invité Grenadine33

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Invité Grenadine33
Invité Grenadine33 Invités 0 message
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Ce n'est pas un aliment ou un complément d'alimentaire qui peut donner la bonne santé ou la jeunesse éternelle. C'est bien plus compliqué que cela.

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