Buns farcis poulet bacon

Bonjour à tous

Grâce à une pub (y'a un trou là mais y'a rien là dedans), me voici aujourd'hui mandatée par mes zommes pour fabriquer des buns !

Le buns d'abord c'est quoi ?

C'est un pain très moelleux farci d'une préparation salée à base de viandes, de légumes, de poisson. Comme une pizza ou une tartine, c'est un sandwich chaud à garnir selon votre inspiration et le contenu de votre frigo.

Pour nous ce midi, ce sera poulet, bacon, oignons, poivron et mozza

Je vous donne les quantités pour 6 buns.

Commençons par le pain en lui même, le bun.

Ingrédients :

420 g de farine

65 g de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure de boulangerie

1 cuillère à café de sel

200 mL de lait

Pétrissez tous les ingrédients du pain jusqu'à obtenir un pâton lisse et élastique. Faites lever pendant une heure et demie ou deux heures dans un endroit chaud, avec un torchon humide.

Après la levée, séparez le pâton en 6 portions. Etalez les sur environ 5 mm d'épaisseur en rond avant de les farcir.

Ensuite, la farce.

Ingrédients :

1 escalope de poulet

6 tranches de bacon

1 petit oignon

1/2 poivron vert

1 boule de mozzarella

un peu de crème fraiche

des herbes de Provence

du poivre

Coupez tous les ingrédients en tous petits dés.

Dans un saladier, mettez le bacon et la mozzarella qui n'ont pas besoin de cuire avant d'être mis dans les buns.

Dans une poêle chaude avec un goutte d'huile d'olives, faites cuire les oignons et les poivrons, puis le poulet.

Mélangez ensuite tous les ingrédients. Ajoutez l'assaisonnement et un peu de crème fraiche pour que ce ne soit pas trop sec. La farce est prête.

Le montage pour terminer.

Sur les ronds de pâte, posez la farce divisée en 6 parts.

Refermez le bun et retournez sur une plaque à pâtisserie (pour que la soudure soit dessous).

Faites cuire 20 à 30 minutes au four à 200°.

Et c'est tout :p

Hummmmmmmm j'ai faim moi on dirait de la brioche farcie,bonne recette

Hummmmmm ! c'est quand tu m'en envoies par la poste :p

Ca à l'air délicieux. Je note :')

J'avais peur que ce soit un peu sec mais pas du tout, j'en referais

Merci les filles

Ha oui ca n'a pas l'air mauvais !

Perso j'aime déjà ceux du commerce...

Ha oui au fait, ils en font des sucrés maintenant (fraise ou brownies), tu peux aussi tester pour le gouter !

Ca a l'air très bon tout ca.

On a testé à la maison !!!!!

Et c'est bon

Bien sûr, j'ai du modifier le contenu

car l'intérieur de notre frigo ne collait pas avec le listing des ingrédient

.........................alors on a trafficotait comme d'hab'

Ca tombe bien, c'est exactement une recette à traficoter