crumble poulet et courgettes

Pour 4 :

3 filets de poulet

2 courgettes

1 boite de tartare

un peu de crème liquide

menthe ciselée

2cc d'huile d'olive

Pour la pâte à crumble :

50g de poudre de noisette

50g de chapelure

100g de farine

100g de beurre salé

sel, poivre, cumin

Laver les courgettes, enlever les extrémités et les couper en lamelles pas trop épaisses. Les laisser rendre leur eau.

Faire dorer le poulet à la poêle avec l'huile et le couper en lanières.

Dans un saladier, écraser le tartare à la fourchette avec la crème et la menthe. Ajouter les courgettes et le poulet et bien mélanger. Saler, poivrer.

Faire la pâte à crumble : mélanger la poudre de noisette, la chapelure, la farine. Ajouter le beurre et bien travailler la pâte. Ajouter cumin, sel et poivre.

Répartir le mélanger poulet/courgette dans un plat. Recouvrir avec la pâte à crumble.

Cuire environ 30 min à 180°.

bon ap'

A savoir que le crumble est aussi appelé pate inerte on peut le faire sans farine juste avec de la chapelure

merci beaucoup pour la recette

C'est quoi une boite de tartare ?

fromzge frais ail et fines herbes type "bousin" ou "tartare" mais on peut le faire soit meme

Absolument délicieux, merci !

A savoir que le crumble est aussi appelé pate inerte on peut le faire sans farine juste avec de la chapelure

tu pourrais préciser?

tu veux dire qu on met juste de la chapelure pi c est tout?

AH bah voilà, merci Elo.

J'ai tellement de courgettes que je ne sais plus quoi en faire

Une idée à faire !

PS : on aurait pu me prévenir qu'un pied de courgettes = 30 courgettes au moins

chapelure et beurre un peu de sel poivre epice ...

ca depend de ton sol et des espece du climat etc ca sera pas aussi prolifique l'année prochaine peut-etre cmoic

Si le beurre elle ne precise pas de le fondre il faut le mettre comme sa dans la préparation et le travaillé ilv a ramolir tout seul

on appelle sa un beurre pommade le mieu c'est de le sortir quelque minute avant ta preparation comme sa il sera legerment plus maléable

du coup oui la farine est optionelle je pense que le but la est d'apporté un peut d'epaisseur a l'ensemble pour absorbé une partie du beure quand il va fondre et ne pas trempé le gratiné du crumble

le mieux c'est d'essayé la recette dans 2 plat en meme temps avec un crumble avec et l'autre sans farine