Soupe glacée de fane de radis

Bonjour a tous

En cette periode estivale ( enfin on aimerait le croire )

Voici une soupe glacée

Avec des fanes de radis

Oui je sais j'entends dire par ci par la il est fou !!!!

Et bien oui

Alors on prend de belle botte de radis on recupere les fanes

on jete les radis bien entendu :D ben non malheureux on se les garde pour l'apero voyons

ensuite on lave bien les fanes

on les fait cuire dans l'eau bouillante salée avec un petit cube de bouillon

une fois bien cuite on les retire sans les egoutter et on les mixe avec un peu de bouillon et un peu de lait et de creme

Sans oublié une pointe d'ail et une echalotte cru ( si je vous dis allez pour une fois que je fais les choses simples )

On rectifie l'assaisonnement ( perso je met une pointe de tabasco et de la muscade mais c'est comme vous le sentez )

ON met au frais, on coupe quelques des de tomate que l'on oubliera pas de mettre dedans juste avant de servir et hop

Voila une petite recette simple fraiche et surtout faites avec les moyens du bord

N'oubliez jamais dans une cuisine rien ne se jette

Bonne degustation

lol recette en humour en plus

Merci bibi !

Tu nous avais indiqué il y a quelques temps qu'on pouvait utiliser les fanes de radis... maintenant c'est chose faite !

J'avoue que je n'y aurais jamais pensé ... je vais planter des radis l'an prochain !

Merci Bibi

Même chaude c'est excellent. J'ai des souvenir d'enfance qui remontent à la surface (MERCI !!!), cette soupe avec une petite pointe de crême où on découvre alors un nouveau goût. La soupe de cresson de ma maman restera un souvenir unique, merci de me l'avoir remémoré.

Aaltar ( et les autres evidemment)

c'est ces petites choses la qui me motive un souvenir une emotion

que de bons moments avec un plat en plus de sa degustation

Attention aux fanes des radis non-bios, elles sont bourrées de pesticides (même en les lavant).

J'avoue que je n'y aurais jamais pensé ... je vais planter des radis l'an prochain !

Merci Bibi

Si tu achètes des graines de radis de 18 jours, tu peux encore en planter et en récolter plusieurs fois cette saison