Foie gras

Si un foie malade faisait mal, les cancers du foie seraient moins meurtriers. Quant on pense avoir mal au foie, en fait, on a mal à la vésicule biliaire ou à l'estomac. Le foie ne réagit pas à la douleur.

Hélas,terriblement,cruellement vrai,salut Brownies comment vas-tu?

AlphaBetaGaga, comment sais-tu que l' animal ne souffre pas? Il ne montre pas de signes de mauvaise santé pendant la période de gavage (déplacement, comportement, etc.)?

J 'ai entendu tout et son contraire à ce propos, j' aimerais trouver des sources sûres...

http://www.cerveauetpsycho.fr/ewb_pages/f/...olore-21259.php

ça devrait répondre a tes intérogations... la bonne santée des animaux est la chose premièrement recherché chez un éleveur, un animal mort est un animal qui ne rapporte pas d'argent. Un animal stressé donnera de la mauvaise viande.

La majorité des association anti-gavage se contente de nous mettre à la place des pauvre canards mulards qui souffiraient, au lieu de se baser sur les recherches scientifique qui prouvent qu'il n'y a pas de dégagement de mollécules de stress dans le cerveau des palmidés gavés.

J'ai personnelement connu des eleveur, j'ai vu des eleveur élever leurs canard, le gabage n'a jamais causé de soucis de santé.

Le comportement des bètes est lié à la promiscuité, et à la taille de terrain qui leur est offert.

Voilà ce que je cherchais, merci pour les infos :blush:

Non ce n'est pas douloureux... on en a l'image, par ce que l'on se dit qu'a la place de l'oie on souffrirait mais nos morphologies sont différentes.

Merci pour l'info

On mangera du foie gras à Nöel !

:blush:

http://www.dailymotion.com/video/x3tou2_fo...avage_lifestyle

Chacun ses sources...

Une question toute bête :blush: ? Vaut-il mieux manger un foie gras élevé en liberté ou alors manger des foies gras gavés par la main de l'homme ?

L'un n'empèche pas l'autre... le bon foie gras provient d'oies élevées en liberté.

Youpi la vidéo des anti-foies gras, super objectif... Je cite des sources scientifique, on me sort des images et des témoignages selectionnés par des gens qui on envie de donner un mauvais discours sur le foie gras... Avec ça on va aller loin... 

Ta raison chacun ses sources, moi = recherches scientifique, toi = plein d'images racoleuses... 

On est tous d'accord pour dire que le foie gras existe dans l'Europe de l'Est ? Ce que j'ignorais, c'est que ce sont les juifs qui ont introduit le gavage et pourquoi ? Parce que le beurre et le saindoux -porc- leur étaient interdits par la religion.

On retrouve le gavage sous l'Egypte ancienne - 4500 ans, mais on ne sait pas pour quel usage.

Chez les chinois il y a 4500 ans puis les grecs, les romains et jusqu'au 19e siècle pour la graisse qui servait à s'éclairer, conserver les aliments et pour la cuisine.

Production mondiale [

En 2004 :

France : 18 000 t,

Hongrie : 2 600 t,

Bulgarie : 2 000 t,

Israël : 500 t (production interdite depuis 2005),

Espagne : 500 t,

autres : 570 t,

total monde 2004: 23 670 tonnes

Je suis remonté contre les gens qui jugent une culture culinaire de terroir depuis les villes sans jamais avoir foutu un pied dans un élevage d'oie.

Justement, c'est depuis que j'ai rencontré un éleveur dans le Périgord que ce procédé me dégoûte. ça ne leur fait pas mal probablement autant que les pro-corrida disent que le taureau ne souffre pas dans une arène ^^

Les preuves scientifiques peuvent être erronées (volontairement ou non) et n'auront jamais le même impact que ce que l'on voit de nos propres yeux (ceci dit, ce n'est pas non plus des vidéos sur le net qui doivent basées un jugement, elles peuvent être fausses aussi :blush: ).

En tout cas, quand on a vu des oies se tordre de douleur à cause de ça, on a vite fait de peser le pour et le contre

(Ceci dit, le foie gras, c'est tout de même délicieux )

http://www.cerveauetpsycho.fr/ewb_pages/f/...olore-21259.php

ça devrait répondre a tes intérogations... la bonne santée des animaux est la chose premièrement recherché chez un éleveur, un animal mort est un animal qui ne rapporte pas d'argent. Un animal stressé donnera de la mauvaise viande.

La majorité des association anti-gavage se contente de nous mettre à la place des pauvre canards mulards qui souffiraient, au lieu de se baser sur les recherches scientifique qui prouvent qu'il n'y a pas de dégagement de mollécules de stress dans le cerveau des palmidés gavés.

J'ai personnelement connu des eleveur, j'ai vu des eleveur élever leurs canard, le gabage n'a jamais causé de soucis de santé.

Le comportement des bètes est lié à la promiscuité, et à la taille de terrain qui leur est offert.

L'un n'empèche pas l'autre... le bon foie gras provient d'oies élevées en liberté.

Youpi la vidéo des anti-foies gras, super objectif... Je cite des sources scientifique, on me sort des images et des témoignages selectionnés par des gens qui on envie de donner un mauvais discours sur le foie gras... Avec ça on va aller loin...

Ta raison chacun ses sources, moi = recherches scientifique, toi = plein d'images racoleuses...

double +1 mieux vaut une oie élevée en liberté et gavée à la main, sans compter que comme le gavage c'est quand même nourrir un animal il y certainement production d'endorphine comme quand on fait un bon repas de foie gras :blush:

Ne perdons pas de vue quelque chose d'essentiel c'est que ceux qui font campagne contre le foie gras sont des militants de la cause animal et sont donc tous végétariens( pas de viande...) voire même végétaliens( pas de viande mais aussi ni oeuf ni lait....)

Leur but est d'éradiqué tout traitement inhumain aux animaux donc au final de convertir, à grand renfort de prosélytisme bien pensant, le monde au végétarisme, or il se trouve qu'en souhaitant un tel bouleversement de nos moeurs on pourrait en arriver à une situation absurde et paradoxale à savoir plus d'élevage = plus d'animaux du tout, càd que la disparition de l'élévage entrainerai la disparition d'espèces entières d'animaux qui n'existe que pour être élevées et servir de nouriture en effet si elles n'ont plus de valeur marchande ( viande,lait,oeufs...) pourquoi leur donner à manger et continuer à préserver leur existence...!? En plus il n'y a déjà pas assez de surface agricole disponible pour nourrir la population mondiale alors imaginez si on se retrouvai à ne pouvoir les nourrir qu'avec des légumes et des céréales !!

En clair, encore une position extrémiste qui n'apporte aucune solution au mal qu'elle croit dénoncer mais bel et bien de nouveaux problèmes qu'elle est incapable de résoudre.

Beh alors personne ne réagi plus !? C'est pourtant un sujet délicieux !! :blush:

moi, sans etre ni végétarien, ni végétaliens je ne critique pas leur "utopie".

je ne partage pas non plus tes arguments qui disent que cela menerait a une impasse.

je pense que pour que cela se réalise ceela implique une refonte ENTIERE et GLOBALE de nos societes où les valeurs de respect a l'animal ne seraient plus les memes.

bref pour moi c'est possible mais je ne souhaiterais pas que cela se réalise:

j'aime trop la viande pour ca! :blush:

bon ben j'ai pas le droit au +1 alors!? :blush: allez je suis pas rancunier je t'en refile un +1 pour l'amour de la viande !!

Si t'as droit à un +1... il est sur que si l'on était tous végétariens, bon nombre de race et d'espèces animales seraient menacées...

Pourquoi faut-il qu'une production qui existe et se pratique depuis la nuit des temps en France comme ailleurs soit mise en cause aujourd'hui, pour soulager quelques âmes qui veulent prétendre à une certaine sensibilité.

S'il faut reparler du bien-être animal, je suis prêt à en faire des pages et dénoncer les absurdités qui découlent des campagnes actuelles.

Mais toujours pareil, tous ces biens-pensants ne visent que la production locale, mais jamais la consommation.

On n'a jamais vu ces "bien-pensants" se rendre dans les grandes-surfaces et y vider les rayons des produits qui les dérangent, et pour cause. Il y a des sous la-dessous.

On préfère montrer le producteur français pour qu'il laisse tomber sa production, et que par défaut d'approvisionnement local, on justifie les importations.

D'ailleurs, à ce titre, les chiffres indiqués plus haut, sont totalement faux concernant les importations de foies gras de Hongrie, de Chine ....

Bon nombre de fabriquants français font du mélange de le leur production avec des produits venant de l'étranger, à l'exemple des "'Délices du Périgors", qui ne cachent pas du tout que leurs produits, pourtants étiquettés français, sont consitués à 95 % de marchandise provenant de la province de Jilin.

Ce qui dérange les anti-gavage ce n'est pas le foie gras, mais de savoir que des français pratiquent une méthode ancestrale sur le territoire français.

Mais c'est un débat qu'on peut élargir et tourner dans tous les sens.

Le français veut du "vert", de la nature et de l'environnement, du bio et du cliché chez lui. Mais il ne consommera jamais ce qu'il réclame. Au contraire, cela ne le dérange pas que les produits qu'il décrie en France proviennent du Kénya, du Mexique, de Chine ou de Pologne, ... où les contraintes et les activistes écolos n'existent pas.

Mais il existera toujours une vraie différence entre le foie-gras français et la merde qui vient de l'étranger, devinez laquelle.

...

Mais il existera toujours une vraie différence entre le foie-gras français et la merde qui vient de l'étranger, devinez laquelle.

Le savoir-faire, Yves ?

+1 pour le foie gras :blush: histoire de faire remonter le topic, des fois que...

Mais quelle débilité ce débat tous les animaux font soufrir d'autres espéces pour se nourir.

Les lions ne se posent le question de savoir si les gazelles qu'ils chasses vont souffrir quand elles vont êtres mordues.Les cobras ne se demandent pas les effets que peuvent produir son poisons sur l'organisme de ses proies.

C'EST LA NATURE si sa continue comme ça on va plus rien mangé car on fait AUSSI souffrir la tomate quand on lui met de la bouillie bordelaise.

LOL c'est bon doug, je t'agresse pas :blush:

Je suis remonté contre les gens qui jugent une culture culinaire de terroir depuis les villes sans jamais avoir foutu un pied dans un élevage d'oie.

Amen...

Le foie gras j'adore ca..surtout poele..et en allant en France pour les vacances..je vais me pe-ter le bidon..avec de la confiture d'onions et un ptit coup de blanc..