Agapes.

Quel bon plat a régalé vos fêtes 2025? Qu'avez vous mangé de bon?

Plat principal  :  Gigot de 7 heures avec gratin de cardons  !!   topissime      

Confit de canard avec des pommes de terres sarladaises. Le genre de choses que je mangerais par seaux... si je n'étais pas au régime.

il y a 40 minutes, G2LLOQ a dit :

Plat principal  :  Gigot de 7 heures 

C'est-à-dire, "7 heures" ?

il y a 5 minutes, Passiflore a dit :

 

C'est-à-dire, "7 heures" ?

Cuit pendant 7 heures au four , a basse température , par mon épouse , il fond dans la bouche    

Meilleurs voeux  @Passiflore

il y a 4 minutes, G2LLOQ a dit :

Cuit pendant 7 heures au four , a basse température , par mon épouse , il fond dans la bouche    

Meilleurs voeux  @Passiflore

7 heures de cuisson, bigre !!

Oui oui j'ai lu, "à basse température" !   

Mes meilleurs vœux G2L où que j'pense !  

J'ai acheté des mini hamburgers en pain brioché, je les ai tartinés soit de confit de figue, soit de confit d'oignon et j'ai déposé au milieu une tranche de foie gras de canard...Houlàlàlàlà, un vrai délice...Avec un petit sauternes de derrière les fagots...

il y a 57 minutes, querida13 a dit :

J'ai acheté des mini hamburgers en pain brioché, je les ai tartinés soit de confit de figue, soit de confit d'oignon et j'ai déposé au milieu une tranche de foie gras de canard...Houlàlàlàlà, un vrai délice...Avec un petit sauternes de derrière les fagots...

Waouh! Ça donne faim!

Il y a 9 heures, querida13 a dit :

Quel bon plat a régalé vos fêtes 2025? Qu'avez vous mangé de bon?

bonsoir ,

menu en tête à tête pour cause de bronchite mais menu festif quand même :

petites choses apéritives ( cacahuètes sucrées ,  fruits secs et quelques petites chips de blé noir ) 

réductions salées (  à la coquille st jacques , au saumon, au fromage )

saumon gravelax 

pièce de chevreuil marinée à la confiture de cerise et gingembre

pommes dauphines et haricots verts 

salade/fromage

tudy 

le tout accompagné d'un petit rhum en apéritif et d'un bon Saumur Champigny pour moi ( 2 verres ) , de château la pompe ( 2025/2026 ) pour la malade !

cela nous a amené jusqu'à minuit ...

et quand on a fait le compte ... cela ne nous a pas coûté cher puisqu'une partie venait de restes du 25 !

bonne soirée.

@pic et repic késako des "réductions salées" ?

@G2LLOQ tu mets de la moelle dans les cardons ? 

il y a 41 minutes, Kaliste a dit :

 

@G2LLOQ tu mets de la moelle dans les cardons ? 

C'est une spécialité lyonnaise.  

Il y a 11 heures, Kaliste a dit :

késako des "réductions salées" ?

bonjour, 

quelques petites choses : à la noix de St Jacques, au saumon et au chèvre ( c'est ce que l'on avait acheté ) .

 les traiteurs font ça cela bien mieux que nous ne pourrions le faire .... cela se sert chaud .

bon appétit !

bonne journée.

Il y a 11 heures, Passiflore a dit :

 

C'est une spécialité lyonnaise.  

Oui, et je me demande si ce légume, même sans moelle, se mange l'hiver en dehors de la région Rhône-Alpes  je n'en ai jamais eu vent, sauf dans ce coin.

Il y a 13 heures, Kaliste a dit :

@pic et repic késako des "réductions salées" ?

@G2LLOQ tu mets de la moelle dans les cardons ? 

Oui de la moelle de boeuf  !  miam   

Le 02/01/2026 à 09:48, G2LLOQ a dit :

Plat principal  :  Gigot de 7 heures avec gratin de cardons  !!   topissime      

Béchamel et gruyère sur les cardons?

Dans le colis de fin d'année de mon fils offert par le CE, il y  avait des tartinades absolument délicieuses dont je tairai le nom et dont j'ai fait des toasts qui n'ont pas fait un pli à l'apéro.