Esperluette

Encore que l'origine religieuse d'une interdiction alimentaire telle que le porc pour les musulmans ou pour les juifs, tient peut-être à l'origine d'une prudence sanitaire à des époques et sous des latitudes où la cuisson, la conservation et donc la consommation pouvaient provoquer des complications. Le tabou, qu'il soit sanitaire, religieux ou autre , avec le temps et les usages, devient culturel. En interdisant en France de servir de la viande chevaline à la cantine pour des raisons de précautions sanitaires, le législateur a aussi contribué - dans une certaine mesure - au déclin progressif de ce produit carné. Sans écarter d'autres raisons. L'épisode dit 'du cheval dans les lasagnes' n'est pas un problème sanitaire mais de tromperie sur la marchandise. Ceci dit, beaucoup de réactions négatives - de celles que j'ai pu entendre dans mon entourage ou des témoignages dans les médias - faisaient référence à un dégoût sur la probabilité d'avoir ingérer de la viande chevaline comme si cela était du chien, du chat ou du rat. Pour beaucoup d'entre nous, en France et depuis une quarantaine d'années, la boucherie hippophage devient un tabou 'culturel'. L'erreur de ce maire, c'est d'avoir nié un fait culturel et, par conséquent, de donner le sentiment de stigmatiser une communauté qui, en ces temps, est assez chatouilleuse (comme leurs 'opposants'). A l'instar de la viande de cheval, si le budget communal ne peut supporter un plat de substitution, le plus simple pour calmer les esprits sera bien de supprimer la viande de porc. Dans la mesure où l'on souhaite que les enfants, tous ensemble, puisse partager leur repas en toute tranquilité.

De mon point de vue, évoquer des tabous alimentaires sur des produits carnés autres que le porc mais dont le porc fait partie a tout son sens ici.

Le cas de la viande chevaline est une bonne illustration d'un tabou alimentaire culturel. Comme pour le porc, il ne s'agit pas d'un aliment interdit et les amateurs, même si les boucheries hippophagiques sont de plus en plus rares, trouvent encore de quoi satisfaire leurs papilles gustatives. Dans ma région, les grandes surfaces en proposent encore en rayon. Dans les années soixante, ces boutiques, souvent petites avec leur enseigne en forme de tête de cheval, étaient beaucoup plus nombreuses, particulièrement dans les quartiers populaires. Chez nous, l'on ne mange jamais de cheval parce que mon épouse, si je lui propose d'en acheter, fait une grimace indiquant que cela n'est pas possible à envisager. Il y a sans doute une étude sociologique à envisager expliquant pourquoi cet aliment disparaît de la table française. Influence anglo-saxonne et notamment américaine ? Embourgeoisement (une viande plutôt prisée dans les milieux 'popu' à l'origine) ? Développement des sports équestres (je n'imagine pas une boucherie chevaline à Deauville !)faisant que le cheval est devenu un animal de compagnie comme le chien ou la chat ? Bref, peu à peu, cet aliment devient de plus en plus tabou, c'est une réalité : la viande de cheval est systématiquement écartée des cantines, scolaires ou autres. L'effet de dégoût pour la viande de cheval pour certains est le même pour le porc pour d'autres. Ne pas comprendre cela est de la bêtise, rien que de la bêtise. Ce n'est pas une question religieuse mais bien culturelle qui est posé là.

Il est vrai que ces derniers temps, les cochons nagent en eau trouble à Shanghai... http://www.directmatin.fr/monde/2013-03-18/13000-porcs-repeches-dans-le-fleuve-de-shanghai-427256

J'ignore s'il y a des extra-terrestres, mais je voudrai que les terrestres soient extras...

Au delà d'une question religieuse, un interdit alimentaire devient avec l'usage et l'éducation reçue en héritage un tabou culturel. Je me souviens d'un collègue maghrébin qui était en pleine rupture avec la religion d'avoir essayé de manger du porc, et bien, cela ne passait pas. Un peu comme si à moi, l'on essayait de me faire avaler du chien ou des criquets grillés, des aliments pourtant consommés dans d'autres pays. Du reste, on le voit bien avec l'épisode dit 'du cheval dans les lasagnes' qui pose, au delà de la tromperie sur la composition d'un produit, la question culturelle de l'alimentation : pour beaucoup, la viande chevaline est de plus en plus écartée de la table et les boucheries hippophagiques ont pratiquement toutes disparues. Autant les exigences 'communautaristes' de certains ne sont pas acceptables dans un état laïc, nier la dimmension culturelle de la nourriture - et de ses interdits pour certains - équivaut à la négation de l'Autre, ce qui n'est pas acceptable dans une cantine de l'école de la République. Je suis d'accord avec toi, des solutions peu coûteuses existent certainement et ce ne sont pas non plus des milliers de repas à organiser pour cette petite commune. Encore faut-il vouloir mettre en oeuvre ces solutions. Cette décision doit, en marge des futures municipales, caresser 'certains' électeurs dans le sens du poil, non ? De la basse besogne, du calcul, non pas économique, mais électoraliste...

Dinosaure marin dit :A quand la reconnaissance du mariage avec soi-même ? Il faudra résoudre la question du divorce avant de l'envisager...

La viande hippophagique n'est jamais proposée dans les cantines car, pour bon nombre de familles, elle correspond à un tabou alimentaire. Tout comme la viande de porc pour d'autres. Lorsque tu proposes l'école privée, tu exclus de facto de l'école de la République certains enfants pour des raisons culturelles ce qui me semble un exemple d'intolérance manifeste qui est sous-jacent et visiblement déborde de cette histoire de cantine publique.

L'apprentissage de la vie en société c'est aussi l'appréhension de nos différences culturelles où la nourriture - par toute sa symbolique véhiculée - tient une grande importance. Partager un repas n'est pas anodin. Si des enfants sont 'exclus' pour des raisons culturelles de la table de la cantine parce que l'on feint d'ignorer ces différences, c'est un comportement qui va à l'encontre même de la laïcité dont le moteur est bien 'le vivre ensemble'. Je suis athée, laïcard et mangeur de saucisson pur porc.

Pourquoi pas ? Après tout, bon nombre de jours fériés correspondent à des fêtes religieuses, non ? (je réponds à une bêtise par une autre...) Remplaçons la viande de porc par celle de cheval, il parait qu'il y a des excédents pas trop chers..

La laïcité dans notre beau pays doit permettre à toutes et à tous de vivre ensemble dans le respect des convictions des uns et des autres. A l'heure où l'on parle d'une remise à jour des leçons de morale et de civisme au sein même de l'école de la république, quel exemple donne-t-on ici à nos enfants par la négation de restrictions alimentaires bien connues de tous ? Il n'y a a qu'à supprimer des menus la viande de porc si la commune estime qu'un repas de subtitution est contraignant et onéreux.

Ma puce, ma biche, ma cocotte... tu as du chien.

Il manque l'Allemagne du IIIe Reich et le japon, non ?

Si le citoyen président est un 'monarque', il a été choisi par le vote populaire, donc tout va bien question de légitimité. C'est vrai qu'il subsiste des strates ancien régime, comme le fait que nous n'ayons encore jamais eu de femme à la tête de l'état...

Dans ce genre de dicussion sur la conduite automobile, c'est toujours les autres qui conduisent mal. Un peu de modestie et que celui qui n'a jamais fauté me jette le premier son cric à travers la tronche !

Je suis prudent mais, comme tout le monde, je ne suis pas à l'abri d'une faute un peu limite avec le code. Parfois, les circonstances... :blush:

"Journée de la femme" ? Il me semble qu'aujourd'hui le pluriel doit être utilisé, plus revendicatif : "Journée des droits des femmes"

Selon que vous serez puissant ou misérable, Les jugements de cour vous rendront blanc ou noir. La Fontaine

Un pape, ça claque ou ça démissionne...

L'on peut conserver 50 en zone urbaine, et même revenir aux 60 '!), il suffit de baisser de 75% le trafic automobile en agglomération.

En France, nous n'avons pas de démocratie directe, les lois sont toutes votées ou rejetées par les parlementaires dont les députés élus au suffrage universel direct. Rappelons aussi qu'un seul député est le représentant de tous les français. Le seul silence a constater est celui des électeurs qui ne participent pas aux différents scrutins, et c'est effectivement regrettable. Le référendum d’initiative populaire en France n'existe pas. Dans le contexte de nos institutions, la connotation plébiscitaire d'un référendum aurait été une faute politique - voire une preuve de faiblesse - du pouvoir exécutif pour un projet de loi annoncé lors de la dernière campagne électorale et voté par une majorité de députés élus.

Il s'agit d'un projet de loi et nous en sommes à la phase du débat et du vote à l'Assemblée Nationale. Ta remarque me laisse perplexe...

Il y a quelques mois, j'avais entendu parlé d'une revendication de femmes saoudiennes, les seules dans le monde a être interdites de conduire une voiture. L'Arabie Saoudite est connue pour son conservatisme étriqué : "Dans les faits, aucune loi n'interdit à une femme de prendre le volant en Arabie Saoudite, mais les autorités s'inspirent de la fatwa pour promulguer leurs lois. L'interdiction de conduire est y maintenue, le Royaume invoquant l'opposition des puissants religieux et des milieux conservateurs pour son respect." (La presse) L'on se souvient aussi d'une polémique survenue en France, une femme conduisant vêtue d'un voile intégral avait été verbalisée pour "circulation dans des conditions non aisées", le policier estimant que le champ de vision de la conductrice était réduit. Or, à moins que son vêtement soit équipé d'oeillères comme pour les chevaux de trait pour les empêcher de voir de côté, il n'y a aucune raison que son champ de vision soit altéré. Du reste, sauf erreur, je n'ai pas entendu parler de tests effectués par la sécurité routière sur cette question. Ceci pour dire qu'il y a ce qui me semble les effets d'une certaine pudibonderie d'un autre temps chez les uns et une rectitude allant à l'encontre de la laïcité par un mauvais motif d'autre part. Nous avons tous du pain sur la planche...

Amoureux

Pas mal le 'point laitue', c'est mieux que le 'point radis' qui ne vaut pas grand chose.