connaissez vous une recette topinambour

bonsoir 

je cherche des recettes pour faire des topinambours 

c'est un légume que je n ai jamais fait 

quel gout il peu avoir le topinambour ?

avez vous déjà gouter à ce légume ?

bonne soirée

Si tu as des réactions intestinales bruyantes avec les artichauts, évite le topinambour, ou alors le faire cuire le topinambour avec du bicarbonate de soude ou bien avec du laurier et du cumin.

Quand aux recettes elles sont sur la Net, bien expliquées

Bon appétit

il y a 34 minutes, Plouj a dit :

Si tu as des réactions intestinales bruyantes avec les artichauts, évite le topinambour, ou alors le faire cuire le topinambour avec du bicarbonate de soude ou bien avec du laurier et du cumin.

Quand aux recettes elles sont sur la Net, bien expliquées

Bon appétit

j'ai des réactions bruyantes  pas avec artichauts , mais avec les choux et lentilles 

donc le topinambour fait travailler l intestin  si  j ai bien compris 

il y a 1 minute, pommeverte a dit :

donc le topinambour fait travailler l intestin  si  j ai bien compris 

Ballonnements et flatulences ! Dommage car le goût est assez sympathique.

Je parlais d'artichauts car c'est la même saveur sans les feuilles..

il y a 7 minutes, Plouj a dit :

Ballonnements et flatulences ! Dommage car le goût est assez sympathique.

Je parlais d'artichauts car c'est la même saveur sans les feuilles..

joli ton avatar l artichaut c'est bon pour le ballonnement donc ça fait travaillé l intestin  ! 

il y a 2 minutes, pommeverte a dit :

joli ton avatar l artichaut c'est bon pour le ballonnement donc ça fait travaillé l intestin  ! 

Bah les topinambours c'est pire !

Un repas avec choux, champignons, lentilles, topinambour et une bonne compote maison pour terminer.. voilà voilà !

il y a 9 minutes, Plouj a dit :

Bah les topinambours c'est pire !

Un repas avec choux, champignons, lentilles, topinambour et une bonne compote maison pour terminer.. voilà voilà !

tu mange tous ça et tu passe la nuit sur le trone !!

il y a 1 minute, pommeverte a dit :

tu mange tous ça et tu passe la nuit sur le trone !!

Eh oui, tu es la reine ..

Effectivement c'est assez radical niveau intestinal !

Ca a un petit goût d'artichaut.

Recette toute simple et qui plait à des personnes : en purée.

Tu les fais cuire avec quelques pommes de terre à la vapeur. Puis tu mixes le tout avec un peu de lait et un bon bout de beurre. Du persil, de la ciboulette et voilà. Avec des saucisses ça passe tout seul.

il y a 5 minutes, Neko86 a dit :

Effectivement c'est assez radical niveau intestinal !

 

Ca a un petit goût d'artichaut.

Recette toute simple et qui plait à des personnes : en purée.

Tu les fais cuire avec quelques pommes de terre à la vapeur. Puis tu mixes le tout avec un peu de lait et un bon bout de beurre. Du persil, de la ciboulette et voilà. Avec des saucisses ça passe tout seul.

ah merci pour la recette ça un gout d artichaut bon je devrais aimer 

le problème c'est que ça fait  travaillé les intestins 

il y a 8 minutes, Plouj a dit :

Eh oui, tu es la reine ..

ok la reine de quoi ??

il y a 3 minutes, pommeverte a dit :

ok la reine de quoi ??

Sur ton trône, c'est déjà pas mal ! Je te laisse décider du choix !

Bonne nuit à vous

Il y a 9 heures, Plouj a dit :

Bah les topinambours c'est pire !

Un repas avec choux, champignons, lentilles, topinambour et une bonne compote maison pour terminer.. voilà voilà !

Une petite portion de flageolets en sus?

Tu peux les cuires a la vapeur , aprés tu les mets soit avec une béchamel soit tu les laisse refroidir et tu les serts en vinaigrette .

ça a le gout des coeurs d'artichaud .

Il y a 11 heures, pommeverte a dit :

ah merci pour la recette ça un gout d artichaut bon je devrais aimer 

le problème c'est que ça fait  travaillé les intestins 

ok la reine de quoi ??

La reine de la place Blanche    ,  chantait René-louis  LAFORGUE      (julie la rousse )

Il y a 11 heures, PtitAngelina a dit :

Tu peux les cuires a la vapeur , aprés tu les mets soit avec une béchamel soit tu les laisse refroidir et tu les serts en vinaigrette .

ça a le gout des coeurs d'artichaud .

 

ok par contre je sais pas ou en trouver  les grande surface il y en a pas  ?

cerise et potiron sur lyon parfois en ont sinon moi je les fais cuire à l'eau et après je les fais revenir avec des échalottes et un coulis de tomate, comme viande soit des saucisses de volaille soit des steak de tofu, je trouve que cela va bien ensemble 

il y a 10 minutes, pommeverte a dit :

ok par contre je sais pas ou en trouver  les grande surface il y en a pas  ?

Je pense que dns certaines grande surface ils en ont , sur certains marché aussi .

il y a 4 minutes, PtitAngelina a dit :

Je pense que dns certaines grande surface ils en ont , sur certains marché aussi .

je regarderais sur les marché 

au Maroc nous les mangeons en tajine avec de l'agneau , c'est très bon sauf pour l'intestin .

Vers 6, 7 ans ma tante et marraine me " choppe ", c'est sérieux, grave, je suis assez grand pour savoir certaines choses, et elle me dit : " Devant grand-mère, tu ne dis jamais " topinambour " et " rutabaga ". Ça tombe très bien, je n'avais jamais entendu, pas trop de risque. J'ai jeté un oeil dans l'énorme dico qui traînait dans le salon. Et ensuite, c'est moi qui choppe ma tante : " Pourquoi ? " " On en a trop mangé pendant la guerre ". " Bon ". Beaucoup plus tard, j'ai eu la curiosité de goûter. Bof. Dans une garniture, avec sauce, toussa, O.K.