Détecter les odeurs dépend d'un processus très complexe en cours d'études...

Personnellement, je pense avoir eu du flair en vous trouvant cet article !

https://theconversation.com/detecter-les-odeurs-est-plus-complexe-quil-ny-parait-220079

L'on confirme, un processus de détection des émanations volatiles d'une rare complexité, et l'on souhaitera bon courage à tous ces scientifiques quand ils seront amenés à l'étape d'entreprendre l'étude sérieuse de cette problématique de l'odeur fiduciaire de notre papier-monnaie national ...

On ne capte que les odeurs que l'on connaît.

Ces enzymes ne sont pas l'odeur. Elles provoquent l'odeur formée par le cerveau.

Excellent sujet néanmoins ..............

Il y a 22 heures, Pratika a dit :

Personnellement, je pense avoir eu du flair en vous trouvant cet article !

bonjour,

qui a dit que la machinerie humaine était ... simple ?

c'est loin d'être le cas et si nous comprenons pas mal de choses, il y a encore de larges pans qui sont "obscures" .

prenez l'immunité, même en ayant quelques connaissances , cela relève du parcours du combattant pour en avoir ne serait-ce que quelques notions et surtout pour décrypter tous les tenants et aboutissants .

alors quand on n'y connait goutte ( 50 millions d'infectiologues en France ) ... c'est encore plus énigmatique !

les odeurs ... vaste sujet , sans compter que ce qui peu paraitre "agréable" pour certains, ne l'est pas pour d'autres et peut même être insupportables pour quelques uns ( le choux-fleur par exemple ! ) .

petit exemple : je déteste le choux-fleur ( c'est peu de le dire ) alors que coté "mauvaises odeurs", j'en ai eu plus que ma part ( le corps humain peut en "sécréter" des sacrées ! )

et il y a même des choses paradoxales , le melon entre autres : je trouve qu'il sent ... comme une décharge mais j'adore en manger ( alors que le choux-fleur, rien que d'en parler ( écrire ) j'ai le petit-déjeuner qui risque de faire le trajet inverse ! ).

les parfums, c'est un peu la même chose ...pourquoi certains nous attirent-ils quand d'autres nous incommodent ?

sacrée chimie ....

bonne journée.

P.-S.: si vous voulez une "bonne odeur" je vous conseille le : Beta-mercaptoethanol ( HOCH₂CH₂SH )  ça vaut le déplacement ( tous les mercaptans d'ailleurs )  !

Nos organes des sens ont des capteurs qui appartiennent à deux grandes familles : capteurs physiques et capteurs chimiques :

1 capteurs physiques : -a) la vue ( lumière et maîtrise des images nettes. 

- b) les capteurs de pression et d'accélération : la peau et l'oreille acoustique, les capteurs d'attitude dans les canaux semi-circulaires de l'oreille.

-c) les capteurs de température placés en majorité sur le front et le cou.

2 les capteurs chimiques -a) odorat,

-b) goût, placés sur la langue, la bouche et les fosses nasales.

- c) les capteurs d'acidité : la langue mais surtout le bulbe rachidien qui régule la ventilation pulmonaire pour chasser le CO² en excès.

Les capteurs physiques sont bien compris dans leur structure et leur fonctionnement

En revanche on n'arrive pas à comprendre la spécificité et l'ultra sensibilité des capteurs d'odeur. On a longtemps cru qu'il y avait un facteur de forme moléculaire. C'est une condition souvent nécessaire mais pas suffisante. Puis on a invoqué les diverses grandes fonctions chimiques qui seraient responsables des odeurs. Là encore c'est souvent vrai mais pas exclusif. Les odeurs repoussantes des amines sont souvent les mêmes que celles des thiols 'alcool soufrés qui n'ont rien à voir chimiquement.

Bref, tout ça pour dire mon admiration devant les "grands nez" souvent créateurs de parfums et mon admiration aussi devant le "flair" des animaux. Un papillon de nuit sent une femelle disponible à plus d'un km de distance. C'est vrai que son nez est placé dans ses antennes très développées. enfin chez l'escargot avec ses 4 petites "cornes" les deux petites en bas servent au toucher tandis que les deux grandes sont les "nez".

Cyrano sentait mieux qu'un chien ?

il y a 17 minutes, Talon 1 a dit :

Cyrano sentait mieux qu'un chien ?

Non car ce n'est pas la taille du pif extérieur qui compte mais la quantité de capteurs dans les fosses nasales qui fait la différence. Le bulbe olfactif est situé au-dessus du palais et le trajet du nerf olfactif est très court vers le cerveau "primitif". C'est la preuve que dans l'évolution biologique, le sens de l'odorat et celui du goût sont primordiaux.

Les poissons migrateurs retrouvent leur lieu de prédilection par le  goût. C'est le cas des jeunes anguilles qui reviennent de la "mer des Sargasses" au large de la Floride ou des saumons qui reviennent frayer dans leur rivière. Enfin on sait que c'est l'Yonne qui passe à Paris et pas la Seine car les truites et saumons remontent en priorité aux sources de l'Yonne et pas vers celles de la Seine !

Le 17/02/2024 à 11:08, BadKarma a dit :

L'on confirme, un processus de détection des émanations volatiles d'une rare complexité, et l'on souhaitera bon courage à tous ces scientifiques quand ils seront amenés à l'étape d'entreprendre l'étude sérieuse de cette problématique de l'odeur fiduciaire de notre papier-monnaie national ...

Bonjour

J'avais pensé au papier toilette; mais le papier monnaie à des odeurs bien plus particulières 

Bonne journée

Il y a 3 heures, Répy a dit :

le sens de l'odorat et celui du goût sont primordiaux.

Les gens enrhumés ont moins d'appétit.

Les poils pubiens dégagent une odeur qui ouvre l'appétit.

Bonjour

Il y à un proverbe qui affirme que l'appétit  vient en mangeant .mais il y à des gros mangeurs et d'autres qui mangent très peut.

Bonne soirée

Il y a 2 heures, Talon 1 a dit :

Les gens enrhumés ont moins d'appétit.

Les poils pubiens dégagent une odeur qui ouvre l'appétit.

sans doute pour bouffer de la chatte !!!

Un ingénue se demanderait : pourquoi pas bouffer le chat ?