Frites au four

Peut on cuire au four des frites que l'on découpe soi même à partir des patates sans les précuire a la friteuse ?

il y a 9 minutes, shyiro a dit :

Peut on cuire au four des frites que l'on découpe soi même à partir des patates sans les précuire a la friteuse ?

Oui, sur une plaque , mais ça sera plus long à cuire que précuite avec une recette maison 

https://www.papillesetpupilles.fr/2020/12/comment-faire-des-frites-au-four-maison.html/

Oui, mais c'est sec et pas très bon.

il y a 29 minutes, shyiro a dit :

Peut on cuire au four des frites que l'on découpe soi même à partir des patates sans les précuire a la friteuse ?

si tu peux les précuire à la friteuse, autant les finir à la friteuse. 

il y a 52 minutes, shyiro a dit :

Peut on cuire au four des frites que l'on découpe soi même à partir des patates sans les précuire a la friteuse ?

Nos amis Belges utilisent la graisse de bœuf comme bain de friture, c'est ce qui fait leur réputation à l'international ! 

Beurk !

Rien ne vaut une bonne friteuse et des frites bien dorées..

On m'a offert une friteuse à air chaud c'est bien pratique,une seule  petite cuillère d'huile et ça suffit,20 minutes à  180° et  je récupère ma  taille de guèpe!!

il y a 6 minutes, new caravage a dit :

On m'a offert une friteuse à air chaud c'est bien pratique,une seule  petite cuillère d'huile et ça suffit,20 minutes à  180° et  je récupère ma  taille de guèpe!!

Bzzz ! Bzzzz !

J'ai cette friteuse mais j'ai abandonné son emploi. J'aime pas.

Heureusement, avec mes 1m73, je conserve toujours mes 70 kg même si je m'empiffre.

à l’instant, jeremie974 a dit :

Bzzz ! Bzzzz !

J'ai cette friteuse mais j'ai abandonné son emploi. J'aime pas.

Heureusement, avec mes 1m73, je conserve toujours mes 70 kg même si je m'empiffre.

 

Ha tu as la même taille que moi !

il y a 25 minutes, jeremie974 a dit :

Beurk !

Rien ne vaut une bonne friteuse et des frites bien dorées..

les oeufs au four , c'est bien, cuits par dessus , le blanc pas saisit , me fait gerber  !

il y a 8 minutes, new caravage a dit :

Ha tu as la même taille que moi !

        

Normal ! On a du style.

Le 13/01/2023 à 17:04, shyiro a dit :

Peut on cuire au four des frites que l'on découpe soi même à partir des patates sans les précuire a la friteuse ?

Tu peux tout à fait ..c'est aussi ce que l'on appelle les "POTATOES" Pesro j'en fais souvent au resto, les clients apprécient bien plus que les frites, car moins gras et tu peux les aromatiser avant cuisson.Huile d'olives épices ,herbes, paprika a¨l en chemise etc selon tes goûts .

Tu préchauffe ton four à 180°

Tu mélange le tout dans un saladier (si tu utilise de la p.de.terre nouvelle ,tu n'es pas obligé de la peler ..les grenailles c'est top ) 

Tu enfourne dans une plaque environs 20mn selon la taille de tes frites 

Bonjour,

Oui, c’est possible. Pour ma part, je mets mes patates quelques minutes dans de l’eau bouillante sur feu vif et je les retire lorsqu’elles sont mi-cuites. Ensuite, je les place sur ma plaque pour terminer la cuisson au four. Vous pouvez les assaisonner avec de l’huile d’olive, un peu de paprika, du sel et du poivre.

Frites au four ? oh naaann 

Par chez nous c'est sacré  Fraiches et cuites à la graisse de bœuf ... ché le Noooooooord .. 

il y a 15 minutes, Pti Charlot a dit :

Frites au four ? oh naaann 

Par chez nous c'est sacré  Fraiches et cuites à la graisse de bœuf ... ché le Noooooooord .. 

Là, tu as raison.