La guerre continue ;-)

il y a 27 minutes, Jim69 a dit :

Et bien sûr des pains russes. 

Oh !  Oui, vive les pains russes.

#etvivelesgones

à l’instant, Paléocène a dit :

Oh !  Oui, vive les pains russes.

#etvivelesgones

Non pain au raisins. 

il y a 2 minutes, Paléocène a dit :

#etvivelesgones

Ça se mange ?

il y a 35 minutes, Jim69 a dit :

C’est comme les pains russes, je sais pas pourquoi.

https://www.guichetdusavoir.org/question/voir/18018 

il y a 3 minutes, Danoketian a dit :

Non pain au raisins. 

Mais battons-nous, go ! 

il y a 1 minute, Plouj a dit :

Ça se mange ?

Selon le contexte, oh ouiiiii !  

il y a 6 minutes, Paléocène a dit :

https://www.guichetdusavoir.org/question/voir/18018 

Mais battons-nous, go ! 

Selon le contexte, oh ouiiiii !  

Non ne nous battons pas, je préfère partager ce bon pain au raisins. Tu en veux ?

il y a 5 minutes, Danoketian a dit :

Non ne nous battons pas, je préfère partager ce bon pain au raisins. Tu en veux ?

Ahah, non ! Quelle hérésie langagière ! 

Par contre, je prendrais bien des bugnes, s'il vous plaît !  A moins que vous ayez aussi d'autres appellations pour ces gourmandises, bande de mécréants. 

il y a 5 minutes, Paléocène a dit :

Ahah, non ! Quelle hérésie langagière ! 

Par contre, je prendrais bien des bugnes, s'il vous plaît !  A moins que vous ayez aussi d'autres appellations pour ces gourmandises, bande de mécréants. 

les bugnes.... J'ai l'impression que c'est ce que ma grand mère appelait des pets de nonnes... Elle en faisait

il y a 24 minutes, Paléocène a dit :

Ahah, non ! Quelle hérésie langagière ! 

Par contre, je prendrais bien des bugnes, s'il vous plaît !  A moins que vous ayez aussi d'autres appellations pour ces gourmandises, bande de mécréants. 

Bon OK pour des pets de nonne. 

Il y a 1 heure, Ines Presso a dit :

Non, ça c’est un pain au raisins.

c'est aussi un escargot !

Il y a 8 heures, Jim69 a dit :

Et bien sûr des pains russes. 

 

Quand je suis arrivé dans le Sud Ouest, c'est la première chose qu'on m'a demandé, si je disais "chocolatine " ou " pain au chocolat" , comme j'aime bien foutre la merde, quand je rentre dans une boulangerie, je demande un pain à la chocolatine 

Bon, ça les fait rire, et après, je demande une raisintine, et là, après m'avoir fait un regard de merlan frit ils me disent  : " Ah ,un pain au raisin "

Il y a 7 heures, guernica a dit :

les bugnes.... J'ai l'impression que c'est ce que ma grand mère appelait des pets de nonnes... Elle en faisait

Les pets de none c’est de la pâte à choux si je ne m’abuse. Les bugnes pas du tout.

Il y a 10 heures, Paléocène a dit :

Par contre, je prendrais bien des bugnes, s'il vous plaît ! 

On parle de “bugne” dans le lyonnais, de “merveilles” à Bordeaux, des “pets de nonnes” en Champagne, des “bottereaux” à Nantes, des “roussettes” en provence, des “tourtisseaux” dans le Poitou, des “rondiaux” en Sologne…

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 2 cuillères à soupe rases de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 75 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1/2 verre de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé et ajouter l’œuf, le beurre fondu, le rhum et le lait.
La pâte doit former une boule tout en étant élastique. La laisser reposer au moins 1/2 heure.
Étaler la pâte pour qu’elle fasse 5 mm d’épaisseur. Découper des morceaux comme il vous plaira : généralement en losanges de 3 à 4 cm de large.
Plonger les bottereaux ainsi réalisés dans l’huile chaude, les retourner et les égoutter sur du papier absorbant à leur sortie.

Les bottereaux sont les meilleurs, bien entendu !

en belgique francophone on dit en tout cas à bruxelles, une couque  au chocolat.

et la couque double chocolat est ma préférée.

en voici une !

https://order.panos.be/be-fr/panos-mouscron/product/827434/couque-au-double-chocolat

couque.html

il y a 20 minutes, Plouj a dit :

“pets de nonnes”

La recette des pets de nonnes c'est ça :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pets-de-nonnes_21249.aspx

ÉTAPE 1
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
ÉTAPE 2 Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
etc...

Il s'agit d'une pâte à choux. Ca n'a strictement rien avoir avec la pate des bugnes.
 

il y a 22 minutes, Plouj a dit :

On parle de “bugne” dans le lyonnais, de “merveilles” à Bordeaux, des “pets de nonnes” en Champagne, des “bottereaux” à Nantes, des “roussettes” en provence, des “tourtisseaux” dans le Poitou, des “rondiaux” en Sologne…

Je ne sais pas d'où tu sors cette info mais elle est fausse. Ou en Champagne ils disent n'importe quoi

il y a 5 minutes, Jim69 a dit :

La recette des pets de nonnes c'est ça

il y a 5 minutes, Jim69 a dit :

Ca n'a strictement rien avoir avec la pate des bugnes

C'est normal je parle de bottereaux ..

il y a 6 minutes, Jim69 a dit :

Je ne sais pas d'où tu sors cette info mais elle est fausse.

C'est un secret d'anciens !

il y a 48 minutes, Jim69 a dit :

Ou en Champagne ils disent n'importe quoi

Et ils mangent également n'importe quoi ! 

Ce week-end, on m'y a servi un "gratin de crêpes aux saucisses". En gros, des saucisses entières enroulées dans des crêpes elles aussi entières qui sont ensuite mises dans un plat à gratin et nappées de sauce et fromage.

Voilà voilà...

Et après ça ose commenter le merveilleux patrimoine gastronomique lyonnais. 

il y a 21 minutes, Paléocène a dit :

Et après ça ose commenter le merveilleux patrimoine gastronomique lyonnais. 

Si c'est pas du chauvinisme ça !!!!!

Que je comprends très bien d'ailleurs.

C'est ce qui de nos contrées gastronomiques une France merveilleuse !

Il y a 12 heures, Jim69 a dit :

Et bien sûr des pains russes. 

Tu veux dire des poutINEs !  

Il y a 12 heures, Jim69 a dit :

Sinon petits parce qu’ils sont pas gros.

Ca dépend ! 

MAXI PAIN AU CHOCOLAT - La Mie Câline (lamiecaline.com)

Et dans une boulangerie pas très loin de chez moi, ils font la différence :

Pain au chocolat ou écolier : 

Maison Fortin • Écoliers • Nos produits locaux et de saison

Et chocolatine :

Maison Fortin • Chocolatine • Nos produits locaux et de saison

Il y a 1 heure, Jim69 a dit :

La recette des pets de nonnes c'est ça :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pets-de-nonnes_21249.aspx

ÉTAPE 1
Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
ÉTAPE 2 Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
etc...

Il s'agit d'une pâte à choux. Ca n'a strictement rien avoir avec la pate des bugnes.
 

Je ne sais pas d'où tu sors cette info mais elle est fausse. Ou en Champagne ils disent n'importe quoi

 

Ouiiiii je me rappelle ! c'était super bon !