Les tartines

à l’instant, Lou ! a dit :

La carotte, toujours mais je la mets en rondelles et je les laisse pour le plat. C'est tellement fondant que tu ne la '"sens pas" mais ça donne une jolie touche de couleur, je trouve.

oui sauf que si tu manges les carottes, tu manges les gaz 

à l’instant, soisig a dit :

oui sauf que si tu manges les carottes, tu manges les gaz 

Ha ouaiiiiiiiis...pas c* ! D'où les petits désagréments !...je l’enlèverai donc.

il y a 2 minutes, PASCOU a dit :

Bonjour le fond de ton slip... 

Non, reste au loin.

ben justement, comme je sais cuisiner, il reste propre ... Le mien ! 

à l’instant, soisig a dit :

oui sauf que si tu manges les carottes, tu manges les gaz 

Moi je jette l'eau de première cuisson pour éviter cela.  Bon pour la carotte, ça me pose question,  comment elle absorbe les gaz 

à l’instant, soisig a dit :

ben justement, comme je sais cuisiner, il reste propre ... Le mien ! 

Moi aussi je sais cuisiner.

Regarde la lampe....

à l’instant, Colibri* a dit :

Moi je jette l'eau de première cuisson pour éviter cela.  Bon pour la carotte, ça me pose question,  comment elle absorbe les gaz 

Je ne sais pas ... il n’empêche que ça fonctionne 

il y a 3 minutes, PASCOU a dit :

Moi aussi je sais cuisiner.

 

pas les mogettes visiblement, vu ta remarque pleine de poésie 

il y a 6 minutes, soisig a dit :

 

pas les mogettes visiblement, vu ta remarque pleine de poésie 

Je sais cuisiner le fayot, un bonne lampe dans la tronche et un botin.

Bon je te laisse j' ai un.truc qui mijote.

il y a 16 minutes, Lou ! a dit :

 

 

non, position grill classique.

 

Dans le sud-est on est très bruschetta, ça se rapproche de ta première recette et c'est simple à faire à la maison....au four, toujours (pas de chaleur tournante qui ramollit un peu). On garnit de ce que l'on veut mais toujours sur une base huile olive et frottée à l'ail.

Il y  a plein d'idées de Bruschetta sur le net 

Mes miennes,  c'est brushetta tomates/tomates/tomates 

Sur mon pain huilé et aillé je mets du coulis fait maison (je déteste ceux qu'on achète) des tomates cerises coupées en dès  (bonnes les tomates, sinon c'est pas la peine) de la sauce vierge et quelques moceaux de tomates séchées.

Un peu de parmesan et hop, au four, sous le gril quelques minutes 

Faire une fondue de poireaux (coupés très fin) - sel / poivre /crème

Sur du pain de seigle, étaler une bonne couche de ricotta (ou du St Moret), une tranche de truite fumée et recouvrir avec la fondue de poireaux. Râper du comté (pas trop) sur les tartines, et hop sous le grill 5 minutes.

Le 30/12/2019 à 08:43, January a dit :

Bonjour,

Avez-vous vos propres recettes de tartines ? Non mais parce-que le lama, c'est sympa euh.. merde non : la tartine, c'est facile, c'est rapide et très bon. Ca peut être plus ou moins élaboré, plus ou moins cher, il y en a pour tous les goûts et tous les portefeuilles.

J'aime bien en faire quand je reçois le soir en semaine parce-que c'est vite fait. Avec différents pains (y compris la pâte à pizza), on peut trouver des garnitures à l'infini.

Une toute simple :

Du pain de campagne toasté (grille pain) puis frotté d'huile d'olive, du jambon, des tomates, du fromage de chèvre et un peu de moutarde. Disposez comme vous voulez. Mon truc : faire fondre un peu le fromage de chèvre dans un bol au micro-ondes avec un peu de moutarde, une pointe (légère sinon ça devient liquide) de crème, remuez énergiquement et apposez sur la tartine par petites touches à la poche à douille.

J'ai trouvé cette photo mais personnellement je préfère découper la garniture ou hacher le plus souvent, pour ne pas embêter les convives qui doivent faire attention lorsqu'ils vont croquer la tartine. On a tous connu ça, "non je ne me sers pas de ce truc je vais être dégueu quand je vais l'manger"   Bon évidemment, quand on fait fondre du fromage dessus, raclette, mozzarella, chèvre, reblochon etc.. pas trop possible d'aider les convives..

 

Allez, à vous, alors, quelle recette de tartine ?

 

moi, les tartines c'est avec du caviar à la louche seulement