je comprends pas

il me restait quelques œufs et je me suis mis en tète de faire des crêpes.. tout va bien jusque la sauf que j'ai plus impression d'avoir des pan-cakes a la place de crêpes qui devraient être fines et non épaisses.. d'ou viens mon erreur.. ce n'est pas que cela me dérange mais c'est tout même étrange. plus il y a de la matière mieux c'est

il y a 40 minutes, sebastienvalmont a dit :

il me restait quelques œufs et je me suis mis en tète de faire des crêpes.. tout va bien jusque la sauf que j'ai plus impression d'avoir des pan-cakes a la place de crêpes qui devraient être fines et non épaisses.. d'ou viens mon erreur.. ce n'est pas que cela me dérange mais c'est tout même étrange. plus il y a de la matière mieux c'est

Tu as mis des oeufs durs?

lol.. des œufs fouettés. je ne fais pas dans l'humour la.

il y a une heure, sebastienvalmont a dit :

il me restait quelques œufs et je me suis mis en tète de faire des crêpes.. tout va bien jusque la sauf que j'ai plus impression d'avoir des pan-cakes a la place de crêpes qui devraient être fines et non épaisses.. d'ou viens mon erreur.. ce n'est pas que cela me dérange mais c'est tout même étrange. plus il y a de la matière mieux c'est

Trop de levure.

D'abord quelle est ta recette?

Deuxièmement il faut mettre l'équivalent d'une demi louche de pâte (et encore cela dépend du diamètre de ta poêle à crêpes) dans ta poêle huilée et la faire rapidement tourner en exerçant un mouvement de rotation rapide avec le poignet en tenant  le manche de la poêle pour la répartir uniformément et finement sur toute la surface de cuisson .

Il reste peut-être encore des places :

https://www.blenoir.com/formation-crepier/accueil

ce sont des crepes et cela reste mangeable. point final.

Pour les crèpes, Un œuf, c'est largement suffisant pour un litre de lait.

Non.

Salut,

Je pense que tu as mis trop de pâte de crêpe lors de la cuisson. Il te faut verser une petite louche seulement et faire des mouvements de rotation avec la poêle. Tu arrêtes lorsque la pâte est bien répartie sur la surface. Évite de mettre de la levure lors de la préparation.

Le 20/10/2018 à 15:12, sebastienvalmont a dit :

il me restait quelques œufs et je me suis mis en tète de faire des crêpes.. tout va bien jusque la sauf que j'ai plus impression d'avoir des pan-cakes a la place de crêpes qui devraient être fines et non épaisses.. d'ou viens mon erreur.. ce n'est pas que cela me dérange mais c'est tout même étrange. plus il y a de la matière mieux c'est

C'est à cause de la levure. 

La différence de préparation entre les crêpes et les pancakes, c'est qu'il y a de la levure dans les pancakes et pas dans les crêpes, et pour les pancakes, les blancs sont battus en neige, mais pas pour les crêpes. 

Après, il y a un truc tout simple pour faire un plat et obtenir le bon résultat, c'est de suivre la recette. 

Le 20/10/2018 à 16:37, querida13 a dit :

D'abord quelle est ta recette?

Deuxièmement il faut mettre l'équivalent d'une demi louche de pâte (et encore cela dépend du diamètre de ta poêle à crêpes) dans ta poêle huilée et la faire rapidement tourner en exerçant un mouvement de rotation rapide avec le poignet en tenant  le manche de la poêle pour la répartir uniformément et finement sur toute la surface de cuisson .

"la faire rapidement tourner en exerçant un mouvement de rotation rapide avec le poignet en tenant  le manche"

Voilà ! c'est exactement ça !

(Pardon, Quérida, c'était trop facile !)