Les robots cuiseurs multifonctions

il y a 22 minutes, frunobulax a dit :

C'est à peu près aussi absurde que de se demander si l'on prend encore du plaisir à cuisiner en ayant un mixeur, un hachoir, un rappeur, un pétrisseur, un cuisson vapeur, une cocotte minute, etc, etc, au lieu de tout faire "à la main et à la démerde comme nos grands mères".

J'adore faire la cuisine et j'ai un robot (ben oui, je suis un bobo ;-) (et, en plus, ça rime !!).

Je fais "à l'ancienne" la grande majorité des plats que je prépare.
Le robot me permet de ne pas perdre inutilement du temps à faire fastidieusement certaines tâches ... qui ne me procuraient strictement AUCUN plaisir quand je devais les faire "à la main"  (rapper, pétrir, mixer, hacher, etc) !

Par exemple, je faisais peu de soupes "maison" parce que c'est énormément de temps à faire quand on est pas équipé (et qu'on le fait le soir en rentrant du boulot) ... et, je vous l'assure, je prends un GRAND plaisir à tester/inventer des recettes de soupes persos depuis que mon robot m'épargne une grande partie des tâches qui me gonflaient.

Et ça n'est qu'un exemple parmi d'autres ...

Les vieux font des trucs absurdes en même temps...comme continuer à rouler avec leur voiture vieille et pourrie qui consomme 1000L au 100 au lieu d'investir dans une nouvelle...

il y a 2 minutes, Kutta a dit :

Les vieux font des trucs absurdes en même temps...comme continuer à rouler avec leur voiture vieille et pourrie qui consomme 1000L au 100 au lieu d'investir dans une nouvelle...

Rires!
D'ailleurs, certains messages postés ici semblent tout droit sortis du topic "c'était mieux avant ".

Si ,Kutta,elle me coiffe au poteau avec ses îles flottantes et ses macarons,question temps de préparation,(et encore , ce n'est pas sûr) c'est certainement pas le cas  au niveau du prix de revient de ses  aliments...Tu te rends compte du  nombre de plats qu'il faudra préparer pour que cette machine à 1200 euros soit amortie?(si,en plus, elle ne casse pas à un moment donné et qu'il faille la renvoyer à la révision?)

D'autant que pour exécuter les tâches ingrates j'ai un bon masterchef et un batteur avec pied robot dont je me sers tous les jours qui ne vaudront jamais le prix  de ta  fusée intergalactique!

Non désolée avec 1200 euros, je préfère me payer un beau voyage, un grand meuble ou un beau bijou, pas une casserole améliorée qui sera certainement dépassée  d'ici cinq ans!

il y a 25 minutes, Kutta a dit :

Les vieux font des trucs absurdes en même temps...comme continuer à rouler avec leur voiture vieille et pourrie qui consomme 1000L au 100 au lieu d'investir dans une nouvelle...

Chouette ça, tiens, on compare nos voitures, comme ça, juste pour rire ? Mais attention hein, pas de triche, photo obligatoire...

il y a une heure, frunobulax a dit :

C'est à peu près aussi absurde que de se demander si l'on prend encore du plaisir à cuisiner en ayant un mixeur, un hachoir, un rappeur, un pétrisseur, un cuisson vapeur, une cocotte minute, etc, etc, au lieu de tout faire "à la main et à la démerde comme nos grands mères".

J'adore faire la cuisine et j'ai un robot (ben oui, je suis un bobo ;-) (et, en plus, ça rime !!).

Je fais "à l'ancienne" la grande majorité des plats que je prépare.
Le robot me permet de ne pas perdre inutilement du temps à faire fastidieusement certaines tâches ... qui ne me procuraient strictement AUCUN plaisir quand je devais les faire "à la main"  (rapper, pétrir, mixer, hacher, etc) !

Par exemple, je faisais peu de soupes "maison" parce que c'est énormément de temps à faire quand on est pas équipé (et qu'on le fait le soir en rentrant du boulot) ... et, je vous l'assure, je prends un GRAND plaisir à tester/inventer des recettes de soupes persos depuis que mon robot m'épargne une grande partie des tâches qui me gonflaient.

Et ça n'est qu'un exemple parmi d'autres ...

Qu' appelez-vous Robot?  Les aides culinaires du style hachoir, râpe électrique, mixer, ect?

je les utilise aussi, comme nos parents...

mais l' idée de balancer les légumes et l' eau dans une machine, comme le dit Kutta ci-dessus, je n' appelle pas ça cuisiner... j' ai une autre manière de préparer mes potages, à l' ancienne comme vous dites. Dans ma famille Bobo, nous avons encore les cocottes en fonte de nos aïeux, et nos potages et plats sont délicieux...

il y a 2 minutes, PapesseJeanne a dit :

Qu' appelez-vous Robot?  Les aides culinaires du style hachoir, râpe électrique, mixer, ect?

je les utilise aussi, comme nos parents...

mais l' idée de balancer les légumes et l' eau dans une machine, comme le dit Kutta ci-dessus, je n' appelle pas ça cuisiner... j' ai une autre manière de préparer mes potages, à l' ancienne comme vous dites. Dans ma famille Bobo, nous avons encore les cocottes en fonte de nos aïeux, et nos potages et plats sont délicieux...

J'aime les soupes ... mais pas au point d'y consacrer le peu de temps dont je dispose pour cuisiner ce que j'aime vraiment.

Donc un multifonction type Companion ou Thermomix me permet de m'amuser suffisamment à faire (et manger !) des soupes en me laissant aussi suffisamment de temps pour faire autre chose.

PS/
Je suis bobo parisien (le "vrai" et donc, bien évidemment, le pire !! ;-)
Il faudra donc que je gagne au loto (ou que je déménage en province) pour avoir une cuisine suffisamment grande pour y entreposer une batterie de cuisine de restaurant et 3 ou 4 "aides culinaires".

il y a une heure, Kutta a dit :

Tu mets tes légumes dans le robot, de l'eau et hop, c'est réglé.

Et hop, une table au Michelin...

il y a 5 minutes, frunobulax a dit :

J'aime les soupes ... mais pas au point d'y consacrer le peu de temps dont je dispose pour cuisiner ce que j'aime vraiment.

Donc un multifonction type Companion ou Thermomix me permet de m'amuser suffisamment à faire (et manger !) des soupes en me laissant aussi suffisamment de temps pour faire autre chose.

PS/
Je suis bobo parisien (le "vrai" et donc, bien évidemment, le pire !! ;-)
Il faudra donc que je gagne au loto (ou que je déménage en province) pour avoir une cuisine suffisamment grande pour y entreposer une batterie de cuisine de restaurant et 3 ou 4 "aides culinaires".

Viens donc vivre en Normandie, les cuisines des maisons cossues sont grandes...

Le chef quadragénaire, étoilé deux fois au Michelin et toqué quatre fois au Gault-et-Millau, a fait du robot un élément central de la cuisine du restaurant les Terrasses qu'il dirige à Uriage-les-bains (Isère). « Je m'en sers pour les émulsions ou pour mixer les purées à une vitesse très rapide. En cinq minutes, j'ai une purée ultra-légère et une texture très intéressante qu'on ne pourrait pas retrouver d'une autre manière », assure le chef réputé.

Sa crème anglaise ou sa pâte brisée... émergent aussi de l'appareil. 

http://www.leparisien.fr/informations/meme-les-chefs-etoiles-s-y-sont-mis-10-10-2015-5171469.php

il y a 2 minutes, PapesseJeanne a dit :

Viens donc vivre en Normandie, les cuisines des maisons cossues sont grandes...

Désolé, je préfère la Bretagne

il y a 8 minutes, frunobulax a dit :

J'aime les soupes ... mais pas au point d'y consacrer le peu de temps dont je dispose pour cuisiner ce que j'aime vraiment.

Donc un multifonction type Companion ou Thermomix me permet de m'amuser suffisamment à faire (et manger !) des soupes en me laissant aussi suffisamment de temps pour faire autre chose.

PS/
Je suis bobo parisien (le "vrai" et donc, bien évidemment, le pire !! ;-)
Il faudra donc que je gagne au loto (ou que je déménage en province) pour avoir une cuisine suffisamment grande pour y entreposer une batterie de cuisine de restaurant et 3 ou 4 "aides culinaires".

J' avais bien compris " à manger "...

Il y a 17 heures, Crabe_fantome a dit :

Et la pâte feuilletée: 2h30 de boulot contre 15 secondes en appuyant sur un bouton du robot. 

Pâte feuilletée au robot? Tu plaisantes je suppose...

il y a 6 minutes, frunobulax a dit :

Désolé, je préfère la Bretagne

Très bien aussi la Bretagne, c' est comme en Normandie : il ne pleut que sur les cons...

il y a 8 minutes, Crabe_fantome a dit :

Le chef quadragénaire, étoilé deux fois au Michelin et toqué quatre fois au Gault-et-Millau, a fait du robot un élément central de la cuisine du restaurant les Terrasses qu'il dirige à Uriage-les-bains (Isère). « Je m'en sers pour les émulsions ou pour mixer les purées à une vitesse très rapide. En cinq minutes, j'ai une purée ultra-légère et une texture très intéressante qu'on ne pourrait pas retrouver d'une autre manière », assure le chef réputé.

Sa crème anglaise ou sa pâte brisée... émergent aussi de l'appareil. 

 

 

 

http://www.leparisien.fr/informations/meme-les-chefs-etoiles-s-y-sont-mis-10-10-2015-5171469.php

Nous aussi utilisons ces aides ménagères, pour mixer, râper, émulsionner...

mais de là à y fourrer de tout et considérer que c' est de la cuisine, non.

il y a 3 minutes, PapesseJeanne a dit :

Pâte feuilletée au robot? Tu plaisantes je suppose...

http://yummix.fr/pate-feuilletee-thermomix/

Je n'ai pas encore le robot, mais des gens semblent l'avoir fait... 

il y a 3 minutes, Crabe_fantome a dit :

http://yummix.fr/pate-feuilletee-thermomix/

 

Je n'ai pas encore le robot, mais des gens semblent l'avoir fait... 

Alors là, je demande à voir quand on sait le tour de main qu' il faut ( tu demanderas aux Gens, de nous expliquer comment ils font ), au robot, c' est Impossible.

il y a 5 minutes, Crabe_fantome a dit :

http://yummix.fr/pate-feuilletee-thermomix/

 

Je n'ai pas encore le robot, mais des gens semblent l'avoir fait... 

Chacun ses goûts quoi...Ça coute moins cher, en cas de besoin, de demander à son boulanger ( pas industriel...) 250 grs de pâte feuilletée...

il y a 19 minutes, PapesseJeanne a dit :

Nous aussi utilisons ces aides ménagères, pour mixer, râper, émulsionner...

mais de là à y fourrer de tout et considérer que c' est de la cuisine, non.

Tu peux faire les deux avec le robot... tu peux préparer un repas étoilé ou tout balancer pour faire une soupe parce que ce soir là t'as la gastro ou la flemme ou les deux... 

il y a 15 minutes, l'abbe resina a dit :

Chacun ses goûts quoi...Ça coute moins cher, en cas de besoin, de demander à son boulanger ( pas industriel...) 250 grs de pâte feuilletée...

Oui le boulanger est bien équipé aussi... Mais dans ce cas tu ne cuisines pas non plus, tu ne maitrises pas ta pâte ni ton plat. Et on dépend de ses heures d'ouvertures aussi... Mais c'est toujours une idée, du moins si le boulanger en propose...

Bon , moi je vais lancer l'IRL la cuisine pour les nulles et je vais cartonner!

il y a 6 minutes, querida13 a dit :

Bon , moi je vais lancer l'IRL la cuisine pour les nulles et je vais cartonner!

Tu auras peu de clients car tous ont pris un robot pour réussir leur crème anglaise, leur macaron, leur brioche.Tu arrives 40 ans trop tard ma vieille.

Oui, bravo:que des choses qui font grossir....