Tiramisu menthe-fraises

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

- 250 g de Mascarpone - 1 paquet de cigarettes russes - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 400 g de fraises coupées en quartiers (en garder quelques-unes entières pour la décoration) - 5 cl de sirop de menthe - 1 pincée de sel.
- Facultatif : (2 feuilles de gélatine si votre mélange est trop liquide).


Réalisation :

* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le Mascarpone, le sirop de menthe et mélanger.
* Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la crème Mascarpone. (si le mélange est trop liquide, ajouter la gélatine en la faisant d'abord ramollir dans de l'eau froide et en la dissolvant ensuite dans une cuiller à soupe de crème chaude).

* Casser des cigarettes russes en morceaux et les mettre dans le fond des verrines ou coupelles à dessert.
* Recouvrir d'une couche de Mascarpone à la menthe, d'une couche de fraises coupées en quartiers et d'une nouvelle couche de Mascarpone à la menthe.
* Mettre au frais un minimum de deux heures.
* Décorer de morceaux de cigarettes russes et de fraises entières.

Bonne dégustation :)

Miam :p

Ce doit être divin en sortant de la piscine à 16h :D

Même en sortant de table à 14 heures :D

Oui oui aussi :D

Je vais essayer ça, ça a l'air trop bon :D

J'ai refait le même hier, mais avec des framboises. Ca se marie encore mieux avec la menthe que les fraises je trouve.