Cuisine de saison ;été

A chaque saison ,sa cuisine .les chinois l'ont très bien compris qui pratiquent la cuisine saisonnière .Témoins de cela les rouleaux ...de printemps!Déjà parce qu'à

à chaque saison ses productions:le raisin ,,les champignons en automne ,les cerises et les fraises au printemps et les melons les pastèques en été et les pommes ,lesnoix en hiver.

En été on allège son assiette en féculents et en gras on a moins besoin d'energie pour lutter contre le froid, les fruits reviennnent sur les étals ,ils sont sucrés et savoureux et on laisse tomber les sucreries ,les gâteaux,les friandises .

Allez ,le but de ce topic est de vous faire partagr vo secrets culinaires :quelle est votre salade d'été préférée ?

Moi c'est :

deux poivrons grillées épépinés épluchés tailles en lamelles

deux oeufs durs

DEUX GOUSSES D4AIL

DEUX TOMATES coupées en dés

TROIS CUILLèRES D'HUILE D'olive et une de vinaigre ,sel.

Essayez celle là:

-Haricots verts et pommes de terre bouillis

-oeufs durs

-et thon ,une boîte

-3 c à soupe d'huile et une de vinaigre ,sel .

Salade de riz (jolie, jolie) de pates, de patates, de semoules

De riz :

Un sachet cuisson de 125g de riz cuit dans de l'eau salée

deux tomates coupées en dés.

Une peite boite de mais

OEUFS DURS pour décorer

une boite de miettes de thon à l'huile

Salade d'été favorite ?

Alors faut faire revenir des lardons dans une poêle pour bien les griller !

Et les mélanger avec :

-Avocats,

-Concombres,

-Tomates,

-Salade Iceberg,

-Maïs.

Et dans une sauce mayonnaise citronnée.

Faire la salade la veille elle n'en sera que meilleure.

La grecque :couper un concombre en rondelles et le saler;le laisser dégorger dix min .dans une assiette . Dans un saladier couper en quartiers trois tomates,y mettre une salade en sachet ,couper en cubes de la feta parsemer d'olives noires et ajouter les concombres un oignon découpé en lamelles .

La salade en sachets c'est pour les paresseuses(x) ,les motivés peuvent en nettoyer une .

Poivrons rouge jaune vert, oignon et de l'huile d'olive a faire revenir dans une poêle ( moi je le fais sur le barbecue )

Ma salade de fruits préférée :

pastèque surprise .

Découpez avec un grand couteau de cuisine un cône au sommet d'une petite pastèque .

Avec une cuillère ronde (doseuse de café par exemple )découpez des petites boules de pastèque et réservez les dans un saladier .Evidez la pastèque entièrement .Débarrassez les boules des pépins .

Prenez une barquette de fraises,équeutez- les ,rincez-les ,coupez les en quatre.

Remplissez l'enveloppe de lapatèque avec un mélange de fraises et depastèque et sucre mettez au frais .

régalez-vous car le mélange est sublime et rafraichissant et le goût du jus très original!