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Muffins à la rhubarbe


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MUFFINS A LA RHUBARBE




Pour 12 pièces.


Ingrédients :

- 300 g de rhubarbe - 100 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 200 g de sucre en poudre + 4 cuillers à soupe - 1 sachet de sucre vanillé - 300 g de farine - 3 oeufs - 10 cl de lait - sucre glace.


* Une heure avant, éplucher la rhubarbe, la couper en gros dés et laisser dégorger avec 4 cuillers à soupe de sucre.


Préchauffer le four à 180°


Réalisation :

* Mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé avec les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* En continuant de battre, ajouter tour à tour le beurre fondu, la farine et la levure tamisées et enfin le lait.
* Incorporer les dés de rhubarbe (en garder quelques-uns) et mélanger.
* Remplir les moules à muffins à moitié, mettre le reste des dés de rhubarbe sur le dessus en les enfonçant un peu et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir un peu à la sortie du four (si c'est possible :mouai:)

WP_20150521_003.jpg


Et bonne dégustation :)
(en n'oubliant pas comme moi de saupoudrer de sucre glace)

WP_20150521_067.jpg


En dessert, servir avec un coulis de fraises ou de fruits rouges et quelques morceaux de rhubarbe.

WP_20150521_055.jpg
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Membre, 30ans Posté(e)
Eldrid Membre 706 messages
Baby Forumeur‚ 30ans‚
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Gisou, pourquoi nous faire tant de mal avec toutes tes merveilleuses recettes ? :snif:

La rhubarbe, tellement de souvenirs d'enfance, merci :)

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Parce que je suis méchante :sleep:

De rien :)

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Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 38ans Posté(e)
bibi07 Membre+ 5 261 messages
38ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
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le petit coulis de fruits rouges c'est ca qui fait le tout whistling1.gifthumbsup.gif

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Invité Invités 0 message
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Tout à fait :sleep:

;)

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