L'art d'accommoder les restes

reste de raclette (il me restait 4 tranches ce soir) qui finit en fromage fondu sur la quiche ou la pizza. ca tue

Il vous reste des pommes de terres frites sautées en petits cubes ;

Battez en omelette des oeufs,rajoutez sel poivre et un demi-verre de lait ,battez bien .

Faites réchauffer les patates dans une poele huilée et versezl'omelette dessus .Griffez l'omelette avec une fourchette , jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'oeuf liquide .Roulez -la ,servez-la .

on connait bien le pain perdu pour accomoder les restes de pain, on peut en faire un pudding en y rajouttant ce que l'on veut dedans c'est également connu mais j'ai aussi tenté le gateau de pain perdu au caramel.

on fait un caramel pur ou bien un caramel au beurre salé (que je prefere) on le met dans le fond de notre moule rectangulaire utilisé pour les cakes par exemple)et au congelateur pendant 1h ou deux avant le placer la preparation de pain perdu (pour que le caramel une fois froid ne se mélange pas dans la préparation lorsqu'on la verse dessus ) et direction le four pendant 20 25 mns.

Donc au cas ou pour la préparation, sur le meme principe on fait imbiber le pain dans du lait vanillé chaud et on l'ecrase avec une fourchette, on y ajoute un melange d'oeuf battu avec du sucre .

Et quelle est la recette du caramel au beurre salé ?(quantité de sucre et de beurre?)

mon caramel au beurre salé je le fais de la façon suivante : (a vrai dire les doses c'est souvent au piff a l'oeil)

3 ou 4 cuilleres a soupes de sucre blanc recouvert a peine d'eau a bouillir jusqu'au ce qu'il devienne marron clair (attention ca brule vite !) on reste au dessus de la casserole tout le long.

une fois cette coloration atteinte je le met hors du feu le temps d'ajouter 30 grs de beurre salé ainsi que de la creme liquide (la quantité doit etre d'environ 15cl..) on tourne rapidement car le caramel chaud doit bien se melanger au reste, on remet sur le feu pour que le melange soit homogene. c'est pret

Je trouve que le gout est identitque aux bonbons werters originals (ca s'ecrit comme ca? :D )

(toutes les fois ou je l'ai fait ça a toujours été un franc succes. (avec des crepes un délice , vous le mettez dans un pot a confiture au frigo une fois froid ca se garde bien et ca passe bien sur les tartines du matin aussi )

Idem que Tihaa, mais je fais chauffer la crème pour éviter les petits accidents de parcours.

Une salade un peu molle se récupère en la plongeant feuille à feuille dans de l'eau tiède un quart d'heure .

Ah bon? De l'eau tiède? Je savais pour les chips qu'on pouvait les repasser au micro onde il me semble genre 30 secondes. Sinon ça fait une excellente panure pour les blancs de poulet.

Une autre recette que j'ai testé avec les chips également c'est la tortilla revisitée pour l'apéro c'est top!

On écrase les chips dans le paquet on le verse dans un saladier. Dans un bol on fouette 3 oeufs on y rajoute ce qu'on veut a notre goût en assaisonnement et condiment. Piment, oignon,ail..coriandre etc... ( j'aime bien avec en plus du saumon fumé fines herbes)

On mélange les chips avec notre mélange d'œuf et paf on cuit ça comme une omelette . coupé en triangle c'est pas mal!

Un vieux morceau de citron peut encore décaper une chaîne en argent si vous la frottez avec une vieille brosse à dents imprégnée de son jus .