Terrine de pommes au caramel

Ingrédients :

- 6 oeufs - 5 pommes - 100 g de sucre en poudre - 50 cl de lait - 1 cuiller à soupe de fécule - 30 g de beurre - 15 morceaux de sucre - 2 cuillers à soupe d'eau


Préchauffer le four à 200°


Réalisation :

* Peler les pommes et les couper en dés.
* Faire fondre le beurre dans un poêle et y faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

* Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la fécule et mélanger pour l'incorporer.

* Porter le lait à ébullition dans une casserole.
* Retirer du feu et y verser le mélange aux oeufs en fouettant.
* Remettre à cuire en continuant de mélanger et arrêter la source de chaleur au premier bouillon.
* Verser les pommes dans l'appareil obtenu et mélanger.

* Mettre les morceaux de sucre à fondre dans une casserole avec deux cuillers à soupe d'eau et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur ambrée.
* Le verser dans un moule à cake et le répartir sur toutes les faces.

* Verser le mélange aux pommes dans le moule à cake et enfourner au bain-marie 45 minutes.

* Laisser refroidir avant de démouler, verser un peu de caramel sur le dessus et mettre au frais une à deux heures.




Couper en tranches plus ou moins épaisses pour servir.

Bonne dégustation :)

Miam Miam , ca a l'air drôlement bon ! :)

Coucou Gisou...ça a l'air bien bon..Bonne journée...

Tu le ramène au bar du forum

Miam Miam , ca a l'air drôlement bon ! :)

Il te reste à l' essayer pour en être certaine :)

Coucou Gisou...ça a l'air bien bon..Bonne journée...

Ca l'est :) Bonne journée à toi également :p

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Même pas pour rire

Il te reste à l' essayer pour en être certaine :)

Ca l'est :) Bonne journée à toi également :p

Même pas pour rire

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Je t'en referai si tu le demandes gentiment