Crème à la fraise et sa gelée

Oui je sais, ce n'est pas la saison mais si comme moi vous avez un reste d'écrasé de fraises dans votre congélateur, cette recette est faite pour vous :p


Pour 3 personnes.

Ingrédients :

- Reste d'écrasée de fraises - 3 cuillers à soupe de fromage blanc - 15 cl de crème Fleurette - 20 g de sucre en poudre - 6 crêpes dentelles -

Pour la gelée de fraises :

2 cl de sirop de fraises - 10 cl d'eau - 1 feuille de gélatine - 20 g de sucre en poudre - 1 goutte de colorant alimentaire rose foncé.

Réalisation :

* Battre la crème en chantilly ferme.
* Mélanger 30 g de sucre au fromage blanc et y incorporer la crème chantilly.
* Y ajouter l'écrasée de fraises, mélanger et réserver au frais.

* De la gelée :

* Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
* Mélanger l'eau, le sirop de fraises, le sucre et faire chauffer tout en remuant pour dissoudre le sucre.
* Arrêter la source de chaleur et ajouter la feuille de gélatine bien essorée ainsi que le colorant. Mélanger et laisser tiédir.

* Emietter 2 crêpes dentelles par verrine et répartir la crème par dessus.
* Recouvrir de gelée et mettre au frais deux heures.

Au moment de servir, décorer de quelques pistaches concassées et...

Bonne dégustation :)

Quand c'est beau c'est bon , bravo gisou :)

J'aime quand gisou est en pénurie d'oignon et en panne de téléphone...pas possible de commander à l'épicier!

Alors elle me trouve un reste d'écrasé de fraises et me fait un super dessert!

Quand c'est beau c'est bon , bravo gisou :)

Merci Nacirah :)

J'aime quand gisou est en pénurie d'oignon et en panne de téléphone...pas possible de commander à l'épicier! :p

Alors elle me trouve un reste d'écrasé de fraises et me fait un super dessert !

J'aimerai quand même que ce problème de téléphone soit réglé

Merci

Oulah !!! :smile2:

Merci