Cantines scolaires : la "junk-food" se développe au collège et lycée

Cantines scolaires: la "junk-food" se développe au collège et au lycée 19/03/13 La "junk food" (mal bouffe), avec ses sandwichs et ses en-cas industriels, s'installe et se développe dans les collèges et les lycées

La "junk food" (mal bouffe), avec ses sandwichs et ses en-cas industriels, s'installe et se développe dans les collèges et les lycées, selon une étude publiée mardi sur l'équilibre nutritionnel menée par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir.

Pour l'association de consommateurs, qui a étudié plus de 600 cantines scolaires, il s'agit d'"une découverte inquiétante", même si globalement l'étude montre une amélioration de l'équilibre alimentaire dans les cantines.

Dans 48 établissements secondaires (10 collèges et 38 lycées), la cantine traditionnelle se trouve en concurrence avec des stands de type cafétéria, fast-food ou sandwicherie. Ils proposent des aliments déséquilibrés de type pizza-frites-gaufres ou panini-brownie-soda et sont implantés au coeur même des établissements, dans les mêmes locaux ou à proximité des cantines.

Selon l'UFC, "une bonne partie de ces stands sont sous la responsabilité de grands groupes de restauration scolaire".

"Cette junk-food s'installe et se développe en dehors de toute obligation, c'est une découverte inquiétante qui nous amène à demander une extension de le réglementation", a expliqué à la presse Olivier Andrault, chargé de mission alimentaire et nutrition à l'UFC.

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Source: AFP / Yahoo.fr

Suite de l'article

Souvenir de lycée. Le mercredi, on avait souvent des burger/pizza/frites avec dessert au chocolat.

On était content, on bouffait.

Le reste du temps, on se contentait souvent de "sandwich au pain" tellement les menus dits "normaux" étaient dégueulasses.

Au final, je préfère un repas complet "junk food" dans le bide, qu"un repas équilibré pas bon à la poubelle.

Pourtant ce n'est pas la quantité stocké dans le ventre qui est meilleure que la qualité. J'avoue que les légumes sans gout a la cantine était vraiment mais vraiment dégueulasse, mais bon au moins c'était bon pour la santé. Et quand tu prenais entrée, plat équilibré, dessert ou fromage, normalement t'avais plus faim. Parfois mieux vaut mettre en avant un repas avec un apport intéressant qu'important, niveau quantité, et oublier le côté "gustatif". La santé pourra que nous en remercier.

Une bouffe supposée de qualité qui est tellement dégueu que tu la mange pas, c'est toujours 0% d'énergie dans le bide, 100% dans la poubelle.

Le lycéen il est pas non plus débile. Quand il sait combien coute le repas et qu'on lui sert de la chiasse au gout de chiottes, ça a beau être de la top qualité en terme de protéines, il va pas y toucher.

Le but est aussi de savoir si on vend des repas d'abord pour se donner bonne conscience ou bien si c'est d'abord pour être certain de remplir les bides plutôt que les poubelles.

Sinon, autant servir des insectes à nos chères têtes blondes tant qu'on y est. Super apport en protéines...par contre je sais pas si sur le plan esthétique, les gamins vont adhérer.

Ca fait quelques années que j'ai quitté la cantine, mais il me semble avoir souvent lu ou entendu qu'il y avait quand même un vrai effort de fait sur la bouffe de la cantine.

Et puis même à mon époque, j'avoue que j'ai toujours rechigné sur les légumes, mais ce n'était pas non plus de "la chiasse au goût de chiottes"... faut pas exagérer quand même.

Dans mon lycée, c'était au fil de ma scolarité de plus en plus proche de la "nourriture fécale", au fur et à mesure que le prix du repas augmentait significativement d'une année sur l'autre. Juste magique.

Ce qui contrastait d'ailleurs étrangement avec la partie "resto d'application", puisqu'il y avait une filière hôtelière où les repas avaient vraiment une autre gueule.

Je rejoins Bruit, je préfère aussi manger de la "junk-food" que d'essayer d'ingurgiter la bouffe surgelée préparée en cinq minutes et qui a goût vraiment gerbant (je me souviens au lycée qu'on avait déjà eu des desserts ayant un goût plus proche de la javel que de la crème à la pistache...). En général, on se contentait d'une entrée et de pain et on avait rarement de frites, d'hamburger et autres bouffes potables.

je suis un peu surprise par le titre du sujet, à savoir qu'un plan de fréquence alimentaire sur 20 repas a été mis en place en 2010.

Nombreuses écoles s'y soumettent, en primaire et au collège.

Fréquences alimentaires recommandées

Moi aussi je suis surprise de l'article. Surtout qu'il y'a quelques années (précisemment quand je suis rentrée au lycée tiens), une nouvelle loi venait d'être passée, elle interdisait les distributeurs de confiseries et de boissons sucrées à l'intérieur des établissements scolaire.

Bonjour,

"Pour l'association de consommateurs, qui a étudié plus de 600 cantines scolaires, il s'agit d'"une découverte inquiétante", même si globalement l'étude montre une amélioration de l'équilibre alimentaire dans les cantines."

C'est moi ou on dit qu'il y a une amélioration de l'équilibre alimentaire dans les cantines... Donc que se soit Junk Food ou non je vois pas le problème ?

Et de plus : Ils proposent des aliments déséquilibrés de type pizza-frites-gaufres ou panini-brownie-soda et sont implantés au coeur même des établissements, dans les mêmes locaux ou à proximité des cantines.

Il y a une loi qui interdit la vente de nourriture sous forme de distributeur, mais s'ils contournent ça en ouvrant des espaces "snack", alors oui on est mal barré.