Soupe de potimarron à ma façon

Bonjour :)

Le froid arrive et avec lui la saison des potages et des courges (la seule bonne nouvelle de l'hiver ). Aujourd'hui, ce sera donc une soupe de potimarron à ma façon.

A ma façon parce que je mets dans le potage tout ce qu'il faut pour qu'il devienne un plat complet et consistant. Autre avantage : son coût, ce légume est assez peu cher en saison.

Ingrédients

2 potimarrons

4 pommes de terre

1 oignon

100g de bacon ou de lardons fumés

du fromage frais type kiri

du thym et du laurier

Epluchez les légumes et coupez les en gros cubes. Emincez l'oignon et faites le revenir dans le beurre.

Ajoutez le bacon, puis le potimarron en faisant bien dorer. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le thym et le laurier.

Faites cuire selon les instructions de l'autocuiseur.

Ajoutez ensuite le cube de fromage et mixez. Tout simple et délicieux