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Faire des Pancakes


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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

Coucou!

C'est décidé, aujourd'hui je fais des pancakes :D

Donc, j'ai trouvé une recette qui m'a l'air assez facile, et j'ai été voir dans les commentaires..

Dans la recette, il est écrit qu'il faut séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans les jaunes, ajoutez le lait, la levure, la farine, le sucre et le sel, melangez et passez un coup de mixer.

L'etape suivant consiste a monter les blancs en neige et les ajouter a la préparation d'avant, et qu'il faut mélanger délicatement

Or, dans les commentaires, il est écrit qu'il faut mettre le "solide" (oeufs, farine, etc) avant le "liquide".. Donc le lait, qui est dans la première étape.. Donc je me demande si je suis la recette, ou si j'ajoute les blancs avant de mettre le lait..Et dans ce cas la, les oeufs montés en neige ne seront pas mélangés "délicatement" puisqu'ils seront passés au mixer..

Bref, si vous savez m’éclairer, merci! :D

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miq75 Membre 2862 messages
90°‚ 44ans
Posté(e)

Personnellement, j'ai une recette de pancakes qui mélange toutes les poudres d'un coté et tous les liquides et les œufs (sans monter les blancs) de l'autre.

Je l'ai déjà faite dans cet ordre, en salissant 2 saladiers.

Je l'ai aussi faite en faisant comme pour la pâte à crêpes, à savoir mélanger les œufs, puis les poudres, puis finir par le lait, petit à petit au début (pour éviter les grumeaux).

J'ai pas vu la différence entre les deux sur le résultat, sauf qu'avec la seconde méthode, je ne salissais qu'un seul saladier.

Donc je pense que l'ordre du mélange importe peu, en fait.

En revanche, si tu mixe les blancs montés, ils vont retomber. Même déjà mélangés à autre chose.

Mais c'est une drôle d'idée d'utiliser un mixer pour mélanger une pâte, je mélange à la fourchette, c'est bien suffisant. (Les grumeaux viennent si tu mélange trop brutalement liquides et solides, commence par mélanger les solides et les œufs (entiers ou jaunes), puis ajoute le liquide tout doucement : une lichette, et remue jusqu'à ce qu'elle soit intégrée, puis une autre, puis une plus grosse, et ainsi de suite jusqu'à tout le reste d'un coup, quand tu a déjà une pâte semi-liquide).

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lumillia Membre 6320 messages
mum's de cyphillis‚ 54ans
Posté(e)

:) Coucou Zala,

Perso je n'ai jamais fait de pancakes, mais je voudrais bien en manger, dit dit zala tu peux m'en donner :D

Tu fait comme tu le sens, la façon qui t'arrange le mieux.

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

Personnellement, j'ai une recette de pancakes qui mélange toutes les poudres d'un coté et tous les liquides et les œufs (sans monter les blancs) de l'autre.

Je l'ai déjà faite dans cet ordre, en salissant 2 saladiers.

Je l'ai aussi faite en faisant comme pour la pâte à crêpes, à savoir mélanger les œufs, puis les poudres, puis finir par le lait, petit à petit au début (pour éviter les grumeaux).

J'ai pas vu la différence entre les deux sur le résultat, sauf qu'avec la seconde méthode, je ne salissais qu'un seul saladier.

Donc je pense que l'ordre du mélange importe peu, en fait.

En revanche, si tu mixe les blancs montés, ils vont retomber. Même déjà mélangés à autre chose.

Mais c'est une drôle d'idée d'utiliser un mixer pour mélanger une pâte, je mélange à la fourchette, c'est bien suffisant. (Les grumeaux viennent si tu mélange trop brutalement liquides et solides, commence par mélanger les solides et les œufs (entiers ou jaunes), puis ajoute le liquide tout doucement : une lichette, et remue jusqu'à ce qu'elle soit intégrée, puis une autre, puis une plus grosse, et ainsi de suite jusqu'à tout le reste d'un coup, quand tu a déjà une pâte semi-liquide).

Coucou

Finalement on l'a fait sous forme de "pâte a crêpes" a qq détails près..

Tant mieux si ca importait peu :p

Bein ca me semblait bizarre d'utiliser un mixeur mais j'ai lu sur pas mal de site qu'il fallait utiliser un mixer...

Ca va, la il n'y a pas de grumeaux (elle repose) et elle a une consistance juste un peu plus epaisse que la pate a crêpes..

Et j'ai mis un peu de sucre vanillé dedans aussi, j'espère que ca ne va pas être écœurant :)

Bref, je les fais ce soir, et je vous dirais quoi :)

:) Coucou Zala,

Perso je n'ai jamais fait de pancakes, mais je voudrais bien en manger, dit dit zala tu peux m'en donner :D

Coucou Lumiii

Je vous enverrais une photo :p

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Invité
Invité Invités 0 message
Posté(e)

Oui, on aimerait voir ce que ça donne Zalakiss :sleep:;)

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

dès que mon ordi détecte ma carte SD, je vous en envoie une :)

Mais la qualité est pas top, je l'ai fait vite fait avec mon telephone portable..

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Invité
Invité Invités 0 message
Posté(e)

C'était mangeable au moins ? :p

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

Oui oui, c'est très bon :p En tous cas, 4 personnes ont gouté, et je n'ai pas eu de critique (hormis qu'elles sont trop grandes^^)

Mais j'aurais du mettre plus de sucre vanillé, je retiens pour la prochaine fois

Promis, les pancakes ne sont pas bleus, ils sont juste sur ma table de salon, et comme il y a une baie vitrée .. :gurp: Je les ai fait un peu trop larges, mais pile poil assez épais :)

359451Photo1324.jpg

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Lugy Lug Membre 9503 messages
forumeur éclairé‚ 51ans
Posté(e)

je suis déçu, j'aurais bien goûté un de ces Pancakes.

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

Il en reste...

Pour notre ptit dej de demain :p

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Lugy Lug Membre 9503 messages
forumeur éclairé‚ 51ans
Posté(e)

c'est une invit ou tu me nargue à plein nez?

non tu me nargue, vu la langue que tu me tire.

t'est pas belle quant tu tire la langue.sleep8ge.gif

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tihaa Membre 3766 messages
la blonde chocolatée‚ 32ans
Posté(e)

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

c'est une invit ou tu me nargue à plein nez?

non tu me nargue, vu la langue que tu me tire.

Voila :D

Bonne déduction :D

j'en veux :snif:

:dev:

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pako Membre 7258 messages
Membre‚ 46ans
Posté(e)

C'était mangeable au moins ? :p

bonsoir le forum ,

ben en fait , je suis en train d écrire ce message sur mon ordinateur portable , a bord d une ambulance qui m emméne aux urgences pour intoxication alimentaire ...( oh putain , la siréne du samu me casse les tympans en plus ) ...

j ai gouté a la recette des pancakes , l infirmier qui est en train de m osculter me dis que cette recette et sa composition sont de nature a faire tenir une maison , bref , c est du béton ce truc ( aieeee , désolé , les brulures a l estomac sont de plus en plus dures a supporter )

j ' suis arrivé a l hosto ....j dois vous laisser ...a+ ( si je ne meurt pas )

:dev: :smile2:

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

:bad: :bad:

(mais! :sleep: :D)

Bisous pako, bonne nuit quand meme! :snif: :D

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Invité
Invité Invités 0 message
Posté(e)

je suis déçu, j'aurais bien goûté un de ces Pancakes.

Et moi donc :mouai: Tu y as mis du sirop d'érable au moins ? :D

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Elsa Membre+ 29927 messages
Amiereuse de Nouille <3 Zalakiss‚ 26ans
Posté(e)

Non :p

Ca ne rentre pas chez moi ca! Il y a deja assez de calories avec le pancake en lui meme :D

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Invité Dathan
Invité Dathan Invités 0 message
Posté(e)

Bravo Zalazalée

on aimerait y gouter maintenant ^^

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