cuisson des lasagnes

bonjour,

j'ai voulu faire cuire des pâtes à lasagnes ( rectangulaires comme il faut )

or après vingt minutes de cuisson ( indiqué sur l'emballage ) elles étaient collées les unes aux autres, difficiles à séparer les unes des autres

il paraît qu'il faut mettre de l'huile dans l'eau de cuisson

est-ce suffisant ? cela marche-t-il ? combien faut-il mettre d'huile ?

y a-t-il une autre astuce ?

merci pour vos connaissances en vue d'un prochain essai, ( réussi cette fois )

ça ne se met pas cru avec la bolognaise entre les couches?

Les plaques de pâtes à lasagne que l'on utilise à la maison n'ont pas besoin d'être cuites avant.

On "monte" les lasagnes avec les plaques crues.

Elles vont cuire à la cuisson du plat complet.

Bonjour,

Pour ma part, je ne fais jamais cuire les plaques à part, je les mets crues, avec la garniture, et elles cuisent au four avec le jus de la farce.

tu les fait bouillir dans de l'eau 2min puis tu les passes à l'eau froide tout de suite aprés pour les ramolir,faut rester à coté pour remuer de temps en temps ou sinon faire reposer les pates à lasagne la nuit pour les cuire au four le lendemain sinon on peut aussi mettre les feuilles cru directement sans les faire cuire,c'est selon.

Moi j'ai déjà mis crues mais ça cuit pas. Donc je met de l'huile d'olive, un bouillon dans l'eau bouillante, et je met les plaque par 3. Donc en deux fois car pour une lasagne il me faut si plaques et je laisse cuire 10 mins. Puis ensuite je monte mes lasagnes et 10 à 15 mins au four miam...

Mais je précuit tout avant. Comme pour les gratins je précuit mes pomme de terre...

J'ai trouvé la solution : je ne fais plus de lasagnes.

Tu peux soit les faire cuire dans la sauce au four comme ça a été dit plus haut, ou les faire précuite rapidement dans de l'eau bouillante salée en plus ou moins grande quantité selon le contenant. Par contre, l'huile d'olive dans l'eau quand les pâtes, les lasagnes sont accompagnées de sauce, ce n'est pas spécialement conseillé, l'huile ferait "glisser" la sauce.

Moi j'utilise mes lasagnes cru ,une fois le montage terminer je couvre le plat avec du papier aluminium pour qu'il ne sèche pas,et deux minute avant d’éteindre le four , j’enlève le papier puis je met du fromage râpée . Attention il ya plusieurs marques de lasagnes

Comme beaucoup, je ne cuit pas les pâtes avant. Je les mets crues dans mon plat à gratin, et hop, 40min au four

Je les mets crues aussi, je recouvre mon plat d'un papier alu, au four à donf pendant 45mn, puis je retire l'alu pour laisser gratiner et hop c'est prêt !!! :p

Idem !

merci à tous

je vais essayer avec vos conseils

je ne pourrais pas vous faire goûter mais je vous dirais si c'est ok comme ça !!!