peut-on préparer des verrines à l'avance?

BOnjour,

Voilà, j'ai des invités ce soir et je vais faire des verrines en entrées et en dessert. Je voulais savoir si je pouvais les préparer déjà ce matin et les conserver au frigo! sans que ce soit tout"mou" ou que la consistance soit changée.

Merci

Toujours pas de réponses?

Pour les verrines sucrées, tu peux. Pour les salées, ça dépend s'il y a des ingrédients qui ont tendance à noircir ou à rendre beaucoup d'eau.

En fait je voulais faire des verrines avec de l'avocat et je pense que ça pourrait noircir alors je vais attendre ce soir pour les faire!! les autres sont avec du tzatziki et des lardons de saumon, je pense que ça pourrait aller non?

+1, ça dépend de ce que tu mets dans tes verrines.

Si tu as une préparation sèche et une humide, là ça risque de devenir mou.

Si tu mets au frais, n'oublies pas de les filmer une par une

Bin je dirais "tout dépend de ce que tu mets dans tes verrines"...

Edit : Oups.

Pour l'avocat, oui, ça risque de noircir..; mais normalement, avec du jus de citron, tu peux éviter ce pb...

Tzatziki-saumon, ça ne devrait pas poser de pb.

Je voudrais en faire de 2 sortes : quelques unes avec avocat + fromage type st morêt+ jus citron+boursin+ truite fumée et les autres avec concombre+ lardons de saumon+ tzatziki!

Cela dépend aussi de ce que tu entends par "à l'avance" : une heure ou plus ?