Duo de crevette et saint jacques a l'ail et chantilly de guacamol

Bonjour a tous

Voila je sais il y a deja un topic mais j'avais envie de vous faire partager tout particulierement mon repas de ce soir

Ingredient

100 gr de crevette decortiqué

100 gr de saint-jacques

1 gousse d'ail

1 louche de bouillon de legume

1 cas sauce soja

chantilly guacamol

1 avocat bien mure

1 demi jus de citron

20 cl de creme

1 sachet d'epice a guacamol

Faire revenir les crevettes et saint-jacques au beurre

ajouter l'ail ecrasé le bouillon et la sauce soja

faire reduire

mixer le tout pour la chantilly mettre dans un siphhon et surtout bien melanger

Pour la degustation plonger la saint-jacques dans la chantilly fraiche et cremeuse et laisser fondre l'avocat sur votre langue pour decouvrir le chaud et leger parfum de l'ail et de la saint-jacques

simple mais bon

bonne degustation

C'est plutôt une entrée ou un plat principal, Bibi ?

Merci pour cet instant de convivialité. Je vous souhaite un agréable moment lors de votre dégustation.

Moi c'etait un plat je l'ai servi avec des batonnets de carotte au cumin

Merci bibi

Miam ! Je verrais bien ça en entrée ou super apéro moi

Sinon je suis tellement conne que j'ai cru que c'étaient les crevettes et les st jacques qu'il fallait mixer !