Velouté de courgettes

Bonsoir,

Voici une petite recette pour se réchauffer :

2 courgettes

2 pommes de terre (petites)

1/2 oignon

50 g de lardons fumés allumettes

2 cuillères à soupe de boursin

Un peu de beurre

Sel, poivre

Emincez l'oignon, coupez les courgettes en gros dés, épluchez les pommes de terre et coupez les aussi en gros dés.

Dans une casserole, faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les lardons, les dés de courgettes.

Couvrez d'eau. Ajoutez ensuite les pommes de terre.

Faites cuire environ 45 minutes.

Mixez la soupe (ajoutez de l'eau si besoin). Délayez le boursin.

Servez avec des petits croutons

Miam ! Ca donne faim !

Une bonne idée le boursin pour assaisonner. Merci pour la recette CmoiC

De rien

Je trouve que ça relève bien le gout de la courgette et je n'ai pas salé ni poivré autrement, mais nous mangeons peu salé.

J'ai fait cette recette pour 3 mais c'était un peu juste. Prévoir ces quantités pour deux.

Même mon fils qui n'aime ni la soupe ni les courgettes aime bien (j'ai un peu triché en donnant les ingrédients )

Je prends souvent de la soupe le soir. L'idée c'est de réduire mes apports caloriques, alors le Boursin ce n'est pas top... Mais ça a l'air très bon et ça me changerait : je vais tester.

Je prends souvent de la soupe le soir. L'idée c'est de réduire mes apports caloriques, alors le Boursin ce n'est pas top... Mais ça a l'ai très bon et ça me changerait : je vais tester.

Après la soupe, ayant encore une tite faim, une belle tasse de lait avec des sablés amandes/citron en dessert ....

Sinon pour la soupe, oui elle est super bonne...

délicieux !

je suis soupe donc je vais essayer