Saumon mariné pour l'eté

Bonjour a tous

alors voila une recette pour l'eté

pour 2 raisons deja elle est fraiche est exellent ensuite elle est simple a faire

vous prenez un filet de saumon vous mettez un peu de grosel au fond d'une boite en plastique ( non pas de marque ) avec des herbes fraiche de preference mais sinon pas grave

thym

romarin

aneth

baie rose

ensuite on met le filet de saumon encore quelques herbes par dessus ca gache rien

et on remet du gros sel jusqu'a ce que l'on vois plus le filet de saumon

garder ca selon votre gout 24 ou 48 heures au frigo et fermé hermetiquement

vous allez voir que le sel va "cuire" le saumon en surface et le laisser rosé au milieu

le gout aura normalement ( sivous avez mis assez d'herbes) etait transmis au saumon

quelques tranches en apero ou dans une salade ou encore sur un plat de pate fumant sera genial

mais mon preferé ( pas de marque je vous dit ) c'est avec quelques legumes crus coupé en des avec du citron vert et du gingembre

Pensez a ne pas jeter votre gros sel il peut vous servir par exemple pour presentez un avocat au crevette qui fait que roulez dans l'assiette caler le avec ce sel

Faites des tas de ce gros sel sur votre table cresé un peu et mettez une bougie au centre pour la deco

ou gardez le pour cuisinez encore ce filet de saumon ou aromatisez vos eaux de cuisson ou vos plat de poissons

Merci Bibi ! On va essayer ça pour le prochain apéro

J'ai très envie d'essayer aussi, merci Bibi

Merci bibi

Hummm merci a toi Bibi

moi qui adore le saumon j'essaierai ça aussi