Vol-au-vent a la viande de b¿uf haché et sauce au champignons et olive

Bonsoir tout le monde :blush:

Commander les vol-au-vent chez le pâtissier selon le nombre de personnes.

Ingrédients pour la farce :

-250g de viande de b¿uf haché

-1 petit oignon râpé

-6 portions de fromage (moi j'ai mis « la vache qui rit »)

-fromage râpé « cheddar »

-sel et poivre noir

-persil

-1 c.à soupe d'huile

-olives noires

Ingrédients pour la sauce :

-200g de viande de b¿uf ou de poulet

-1 oignon râpé

-1 tomate râpé

-2 gousses d'ail râpé

-100g d'olives vertes dénoyautées

-1 boite de champignons de paris

-sel, poivre et cannelle

-2 c.à soupe d'huile

-2 feuilles de laurier et du thym

Préparation de la farce :

Faire revenir l'oignon avec l'huile, ajouter la viande haché, le sel , le poivre noir et laisser cuir à petit feu pendant 15mn. éteindre le feu , puis ajouter le fromage en portions coupé en petits des avec le persil et mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Remplir les vol-au-vent avec cette farce , et mettre dessus le fromage râpé et une olive noir. Mettre les vol-au-vent dans un plat et enfourner pendant 10mn avant de les servir à 180°.

Préparation de la sauce :

Couper la viande en petits morceau et la faire revenir dans de l'huile avec l'oignon, l'ail,et la tomate tous râpés. Puis ajouter le sel,le poivre,la cannelle , le laurier et le thym. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter un verre d'eau et laisser cuir à petit feu.

Déssaler les olives vertes, rincer les champignons, puis les ajouter à la viande. Laisser cuir encore pendant 10mn.

Servir la sauce sur les vol-au-vent.

Bonne dégustation à tous.

miam miam..ca as l'air super bon ca..Je vais tenter ca cette semaine et pis si ca marche je le referais dans 2 semaines..

merci!!

rhaaaaaaaaaaaaaa :coeur:

Nacirah

Commander les vol-au-vent chez le pâtissier selon le nombre de personnes

pour faire des vol-au-vent prenez 2 pates a tarte feuilletée ( je vous epargne de la faire c'est deja bien )

Bagigeonner d'oeuf les 2 pates et les superposer

ensuite avec un emporte piece de la taille desiré detailler des cercles

laisser reposer 10 min et cuire pendant 10 a 15 min a 170°c

Penser a ne pas trop napper de sauce les vol-au-vent sinon il vont s'imbiber et devenir tout mou au lieu de rester legerement croustillant

:blush:

Rhoo c'est trop bon ca, j'ai la dalle maintenant....

Mais bonne idee de repas :blush:

Bonjour,

Bonne idée Bibi; merci,la prochaine fois je ferai moi même la pâte feuilletée. Promis !

Pour la sauce? moi je les nappe juste au moment de les servir :blush:

Sagara san un repas à ne pas rater.Très tres bon!!

Shanthi tu m'en donneras des nouvelles

Appetissant..contrairement à certaines qui sont trop bourratives avec leur trop plein de béchamel .. :blush:

... Je bave, j'ai faim et ça à l'air trop bon! :blush: J'arrête de bosser j'vais bouffer de ce pas fallait pas me pousser!

Ptitbobo, moi non plus je n'aime pas trop la béchamel avec les vol_au_vent...

Blabladeur, désolée de t'avoir donner faim c'est vrai c'est trop bon :blush:

Nacirha, désolé, mais les vole-au-vent sont l'une des seules recettes que je n'aime pas... et comme je déteste les olives... :D

Mais ne t'inquiètes pas, je reste fan inconditionel de tes autres recettes

:D

rhooo ben moi, là, je viens de baver sur mon clavier...c 'est malin! :D