Le livre de recettes de Forumfr

GMB Membre 3 867 messages
Gentil Mignon Bisounours‚ 40ans
Posté(e)

:snif: euh, autant pour moi...

(pas l' air con maintenant :snif: ).

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Messages recommandés

bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

pas de probleme GMB

:snif: :snif:

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lynne Membre 214 messages
Forumeur activiste‚ 33ans
Posté(e)

commen fait on pour rajouté une recette?

:snif:

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Belizarius VIP 22 812 messages
Mangeur de fromage‚ 37ans
Posté(e)

Tu peux tout simplement créer un nouveau sujet avec ta recette et l'équipe mettra à jour cet index :snif:

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lynne Membre 214 messages
Forumeur activiste‚ 33ans
Posté(e)

ok merci pour l'info. :snif:

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Lynne une autre info tu peux aussi rajouter tes conseils tes astuces et pleins pleins de recettes :snif: :snif:

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grododo Membre 2 344 messages
Forumeur alchimiste‚ 33ans
Posté(e)

c'est vraiment un super boulot!!

je compte apporter ma pierre a l'edifice a condition que tu restes quand meme!!! :snif::snif:

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Bon pour toi je vais faire un effort et je resterai :snif:;):snif:

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Candy Rose Membre 14 messages
Forumeur balbutiant‚ 33ans
Posté(e)

Très intéressant tout cela, surtout pour une gourmande comme moi! :snif:

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Invité David Web
Invité David Web Invités 0 message
Posté(e)

Merci à CmoiC je ne connaissais pas ce topick !! et c'est dommage qu'il soit tombé dans l'oubli.

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CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Nous allons faire en sorte de le ressortir :cray:

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Nephalion Modérateur 27 884 messages
A ghost in the shell‚ 42ans
Posté(e)

Topic mis à jour.

Passage de 285 à 757 recettes ... :p

Bon appétit. :cray:

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Tisuiss Membre 954 messages
Forumeur accro‚ 30ans
Posté(e)

La barre des 1000 recettes n'est plus très loin !!!

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Invité David Web
Invité David Web Invités 0 message
Posté(e)
:cray: super... mais non j'vais pas faire griller tout ça... juste quelques unes... :p

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eloba Membre+ 50 776 messages
**amimoureuse d'&va**‚ 34ans
Posté(e)

j'ai essayé de regarder quelques recettes parmi celles rajoutées récemment mais les liens ne fonctionnent pas :cray: :p

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CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Oui euh ... le problème devrait se résoudre très vite :cray:

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eloba Membre+ 50 776 messages
**amimoureuse d'&va**‚ 34ans
Posté(e)

ah cool :p

bon courage :cray:

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Nephalion Modérateur 27 884 messages
A ghost in the shell‚ 42ans
Posté(e)

Le problème est réglé. :cray:

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eloba Membre+ 50 776 messages
**amimoureuse d'&va**‚ 34ans
Posté(e)

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CHEHLA Membre 14 messages
Forumeur balbutiant‚ 32ans
Posté(e)

Beignet d'aubergine

  • 2 belles aubergines
  • 100 g de farine
  • huile (friture)
  • sel
  • piment d'Espelette
  • Pâte à beignets :
  • 100 g de farine
  • 2 blancs d'¿ufs
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol

PREPARATION

  • Couper les aubergines en rondelles fines à l'aide d'une mandoline japonaise.
  • Les placer dans une passoire et les mettre à dégorger au gros sel pendant 30 minutes.
  • Dans un cul de poule, disposer la farine en fontaine avec le sel et le piment d'Espelette.
  • Ajouter 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol et 8 cuillérées à soupe d'eau tiède.
  • Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
  • Dans un autre cul de poule, verser les blancs d'¿ufs de préférence froid, avec une pincée de sel.
  • Monter les blancs d'¿ufs en neige ferme.
  • Incorporer les blancs en neige à la pâte précédemment obtenue.
  • Rincer les rondelles d'aubergines et les égoutter sur du papier absorbant en les étalant les unes contre les autres.
  • Les assaisonner de sel et de piment d'Espelette et les fariner sur les deux faces. Retirer les rondelles et les secouer pour enlever l'excédent de farine.
  • Tremper les rondelles farinées dans la pâte à beignets, bien égoutter et plonger les rondelles dans une friteuse préchauffée à 180°C.
  • Cuire quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée, retourner les beignets et les faire dorer sur l'autre face. Au terme de la cuisson, égoutter sur papier absorbant et servir chaud.

BON APPETIT

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