Que pouvez vous me dire sur le chou chinois ?

J'en ai mangé à midi en salade et ce fut délicieux, pour moi cela se fait cuire, mais là cru j'ai adoré

Et vous comment le mangez vous ? Cru ou cuit ? et de quelles manières ? 

Je l’apprécie en salade donc chou blanc cru ac du bleu ou du roquefort.

J’aime particulièrement à la viet’ : c’est délicieux ! On mélange chou blanc et chou rouge, plus carottes râpées, des cacahouètes torréfiées concassées, une sauce vinaigrette ac du  nuoc mam.

Dans les nems, c’est très bon aussi.

Sinon la version fermentée dans la choucroute, c’est pas mal et sain sans la charcutaille.

il y a une heure, Elisa* a dit :

Je l’apprécie en salade donc chou blanc cru ac du bleu ou du roquefort.

J’aime particulièrement à la viet’ : c’est délicieux ! On mélange chou blanc et chou rouge, plus carottes râpées, des cacahouètes torréfiées concassées, une sauce vinaigrette ac du  nuoc mam.

Dans les nems, c’est très bon aussi.

Sinon la version fermentée dans la choucroute, c’est pas mal et sain sans la charcutaille.

merci pour l'info mais je suis allergique aux cacahuètes, je suis pas fan de la choucroute et du roquefort mais je note pour le reste

Je n'en achète que l'hiver, la plupart du temps pour l'émincer avant de le faire revenir avec un trait de sauce soja, servi soit en accompagnement, soit en plat principal avec des dés de tofu.

L'hiver, en potée, comme la potée tradi, mais c'est bcp plus léger et digeste. En soupe aussi. Bref, je le substitue dans un peu tout au chou "français". Et il est bien plus rapide à cuire !

Il existe principalement deux variétés : le pé-tsaï, allongé et doux, et le pak-choï ou bok choy, plus petit avec des côtes charnues et des feuilles vert foncé.

il y a 11 minutes, Phylou a dit :

Il existe principalement deux variétés : le pé-tsaï, allongé et doux, et le pak-choï ou bok choy, plus petit avec des côtes charnues et des feuilles vert foncé.

Je viens de m’apercevoir grâce à ton post qu’il s’agit du chou chinois… et moi comme une nounouille, je parlais d’une autre variété, d’où mon ex. ac la choucroute !

C’est ça de s’arrêter à un mot et ne pas lire jusqu’au bout un titre… 

Moi, Môsieur, je suis Français. Je mange du chou français. Foin du chou chinois ! Non mais...

Le pé chinois est beaucoup plus odorant lorsque ce dernier mange des choux ! (à ce qu'on m'a dit?)

Il y a 10 heures, Kaliste a dit :

Je n'en achète que l'hiver, la plupart du temps pour l'émincer avant de le faire revenir avec un trait de sauce soja, servi soit en accompagnement, soit en plat principal avec des dés de tofu.

Etant nul en terme de cuisines, cela veut dire quoi émincer ? 

Il y a 5 heures, Petitpois a dit :

L'hiver, en potée, comme la potée tradi, mais c'est bcp plus léger et digeste. En soupe aussi. Bref, je le substitue dans un peu tout au chou "français". Et il est bien plus rapide à cuire !

j'aime po la soupe 

Il y a 4 heures, Phylou a dit :

Il existe principalement deux variétés : le pé-tsaï, allongé et doux, et le pak-choï ou bok choy, plus petit avec des côtes charnues et des feuilles vert foncé.

merki pour l'info 

Il y a 4 heures, Elisa* a dit :

Je viens de m’apercevoir grâce à ton post qu’il s’agit du chou chinois… et moi comme une nounouille, je parlais d’une autre variété, d’où mon ex. ac la choucroute !

C’est ça de s’arrêter à un mot et ne pas lire jusqu’au bout un titre… 

une fessée je ne vois que ça comme solution 

je fais un effort je ne met po de po, je me relis et toi tu lis que le début 

Il y a 2 heures, Phylou a dit :

Moi, Môsieur, je suis Français. Je mange du chou français. Foin du chou chinois ! Non mais...

 

Ben il est plus nutritif que le chou français, plus facile à cuire et surtout je lui trouve un meilleur gout et pour info je ne suis po français, je suis arménien et viking épicetout 

@panda_en_kimono j'suis d'accord avec toi et @Petitpois je le préfère au chou vert par exemple (je crois qu'on dit "frisé").

@panda_en_kimono je coupe chaque feuille à la base, je rince, j'en superpose 3/4 sur une planche à découper puis je tranche finement dans la largeur. Je recoupe encore une fois ou deux dans la longueur pour avoir des morceaux moins longs. Ensuite je cuis dans une sauteuse avec un peu d'huile, 10 mn je dirais, avant d'assaisonner à la sauce soja avant de continuer la cuisson environ 5 mn.

Pour toi tout seul un chou entier ça va te faire la semaine par contre lol

il y a 30 minutes, panda_en_kimono a dit :

une fessée je ne vois que ça comme solution 

je fais un effort je ne met po de po, je me relis et toi tu lis que le début 

 Alors je tiens à saluer ton initiative d’écrire correctement le « pas », je l’avais remarqué dans la première réponse que tu m’avais adressée mais là, tu viens de te lâcher hein ! 

J’avoue, j’étais pressée… 

Moi, je le fais en salade avec des quartiers d'oranges, que j'assaisonnement avec le jus d'une orange, je sale et je poivre. Et c'est délicieux.

C'est un ami végétarien  qui m'a fait découvrir cela. 

il y a une heure, panda_en_kimono a dit :

est plus nutritif que le chou français

Gôchiste anti français !

Il y a 3 heures, Enchantant a dit :

Le pé chinois est beaucoup plus odorant lorsque ce dernier mange des choux ! (à ce qu'on m'a dit?)

Pollution chinoise supplémentaire exportée..... 

il y a 34 minutes, Phylou a dit :

Gôchiste anti français !

ah bon je suis gochiste !!!!!! j'étais po au courant de ça !!! nouveau ça !!!!!!!!!!! 

Il y a 1 heure, Kaliste a dit :

@panda_en_kimono j'suis d'accord avec toi et @Petitpois je le préfère au chou vert par exemple (je crois qu'on dit "frisé").

@panda_en_kimono je coupe chaque feuille à la base, je rince, j'en superpose 3/4 sur une planche à découper puis je tranche finement dans la largeur. Je recoupe encore une fois ou deux dans la longueur pour avoir des morceaux moins longs. Ensuite je cuis dans une sauteuse avec un peu d'huile, 10 mn je dirais, avant d'assaisonner à la sauce soja avant de continuer la cuisson environ 5 mn.

Pour toi tout seul un chou entier ça va te faire la semaine par contre lol

ah bon pourquoi ça ? il existe des petits choux donc cela ira 

sinon merki pour la préparation, il faut juste que j'achète une sauteuse 

Il y a 1 heure, Elisa* a dit :

 Alors je tiens à saluer ton initiative d’écrire correctement le « pas », je l’avais remarqué dans la première réponse que tu m’avais adressée mais là, tu viens de te lâcher hein ! 

J’avoue, j’étais pressée… 

c'était pour t'embêter en fait s'po 

il y a une heure, lysiev a dit :

Moi, je le fais en salade avec des quartiers d'oranges, que j'assaisonnement avec le jus d'une orange, je sale et je poivre. Et c'est délicieux.

C'est un ami végétarien  qui m'a fait découvrir cela. 

po fan d'orange en salade aussi 

par contre j'adore le fenouil en salade avec des cerneaux de noix, du tofu coupé en dés et des tomates cerises 

il y a 19 minutes, panda_en_kimono a dit :

po fan d'orange en salade aussi 

par contre j'adore le fenouil en salade avec des cerneaux de noix, du tofu coupé en dés et des tomates cerises

Moi , j'aime pas le goût du fenouil .

Peut être que pas cuit , j'en mangerai, va savoir 

C'est comme les endives , je les aime crues mais pas cuites.

Comme quoi les goûts et les couleurs. 

Il y a 1 heure, panda_en_kimono a dit :

ah bon je suis gochiste !

Oui mon chou!

Il y a 2 heures, lysiev a dit :

Moi , j'aime pas le goût du fenouil .

Peut être que pas cuit , j'en mangerai, va savoir 

C'est comme les endives , je les aime crues mais pas cuites.

Comme quoi les goûts et les couleurs. 

donc on ne mangera jamais ensemble ce serait trop compliqué 

il y a 50 minutes, Phylou a dit :

Oui mon chou!

merci pour cet éclat de rire, j'ai apprécié 

Le 29/08/2026 à 11:27, lysiev a dit :

Moi , j'aime pas le goût du fenouil .

Peut être que pas cuit , j'en mangerai, va savoir 

C'est comme les endives , je les aime crues mais pas cuites.

Comme quoi les goûts et les couleurs. 

Ma chérie adore la fenouil moi jamais gouté ça me tente pas j'aime les endives crues ou cuites j'adore avec du râpé de gruyère.