Quels étaient les plats préférés des français depuis les années 50?

Blanquette de veau, Boeuf bourguignon, Tripes, Jambon à l'os, Paupiettes et tant d'autres...Une cuisine qui est maintenant considérée comme "mauvaise" de nos jours, par différents nutritionnistes. 

il y a 43 minutes, Kid_Ordinn a dit :

Blanquette de veau, Boeuf bourguignon, Tripes, Jambon à l'os, Paupiettes et tant d'autres...Une cuisine qui est maintenant considérée comme "mauvaise" de nos jours, par différents nutritionnistes. 

Non pas tous les plats d’en temps : la blanquette de veau, le boeuf bourguignon,  que tu cites, sont très tendance sur Insta.

Pas seulement appréciés par les vieux croûtons, même les nutritionnistes les recommandent car ce sont des plats faciles à cuisiner : complets, bourrés de protéines et peu caloriques. 

Ce qui est blacklisté :  le beurre cuit, la charcuterie, reconnue cancérigène comme les produits transformés.

L’excès de gras et de sucre de façon globale : les plats lourds sont proscrits aussi bien les récents que les anciens.

Je n’ai pas connu les années 50…

à l’instant, Elisa* a dit :

Non pas tous les plats d’en temps : la blanquette de veau, le boeuf bourguignon,  que tu cites, sont très tendance sur Insta.

Sans déconner ? Ça fait plaisir 

à l’instant, Kid_Ordinn a dit :

Sans déconner ? Ça fait plaisir 

Je t’assure : suis très connectée sur les réseaux et notamment, sur les sites healthy de bouffe. 

Pot au feu, confit de canard, entrecôte, saucisse, potée auvergnate, garbure béarnaise, axoa, choucroute...

Quant aux nutriotionnistes de tout poil je les informe que les plats cités par Kid comme par moi même, je les consomme régulièrement et je m'en porte plutôt bien car quand je mange ce que j'en retire c'est avant tout du plaisir

il y a une heure, Kid_Ordinn a dit :

Blanquette de veau, Boeuf bourguignon, Tripes, Jambon à l'os, Paupiettes et tant d'autres...Une cuisine qui est maintenant considérée comme "mauvaise" de nos jours, par différents nutritionnistes. 

Ben ... non !

Mais, aujourd'hui (et hier !) le "cosmopolitisme" de la France a fait que les Français ont totalement adhéré "gustativement/culturellement" aux cuisines "étrangères" !
Espagnoles, italiennes, marocaines, libanaises, japonaises, etc, etc !

Donc, oui, les Français adorent globalement la blanquette de veau !

Tout comme ils adorent AUSSI  totalement la paella, les pizzas, le couscous, les tagines, les pates, les sushis, etc, etc ??

Pas vous ..?

 

Bizzarement personne n'évoque le "fish and chips" britannique ou le burger américain 

il y a 38 minutes, frunobulax a dit :

Ben ... non !

Mais, aujourd'hui (et hier !) le "cosmopolitisme" de la France a fait que les Français ont totalement adhéré "gustativement/culturellement" aux cuisines "étrangères" !
Espagnoles, italiennes, marocaines, libanaises, japonaises, etc, etc !

Donc, oui, les Français adorent globalement la blanquette de veau !

Tout comme ils adorent AUSSI  totalement la paella, les pizzas, le couscous, les tagines, les pates, les sushis, etc, etc ??

Pas vous ..?

 

LES français? m'étonnerait qu'ils soient tous adeptes de poissons crus...beurk

Le veau étant d'un prix exorbitant, je n'ai jamais fait de blanquette...de veau...ça peut se faire très bien avec d'autres viandes, dans le principe!

Italiennes et espagnoles, OK, mais marocaine, libanaise? japonaises...

Quand mes gosses arrivent à me faire entrer dans un "buffet asiatique", je suis le plus souvent la seule de ma génération...alors que c'est le plein de clients!

Il y a 12 heures, Morfou a dit :

libanaise?

Non, rien...Je pensais au Kebab mais c'est turc ^^

Il y a 22 heures, Morfou a dit :

LES français? m'étonnerait qu'ils soient tous adeptes de poissons crus...beurk

Il vous suffit pourtant juste de regarder la multiplication du nombre de restos japonais dans toutes les villes, même "moyennes" ..?

il y a 16 minutes, frunobulax a dit :

Il vous suffit pourtant juste de regarder la multiplication du nombre de restos japonais dans toutes les villes, même "moyennes" ..?

 

Et alors? j'ai dit pas "tous" les français contrairement à l'affirmation "les français"...quelle tranche d'âge d'après vous fréquente ce genre de resto?

Nous avons à quelques km un restaurant philippin...serait curieuse de voir quelle clientèle le fréquente...

Il y a 2 heures, Morfou a dit :

 j'ai dit pas "tous" les français contrairement à l'affirmation "les français"...

C'est vrai, vous avez raison ... ça ne sont pas TOUS les Français mais de TRES nombreux Français !
Ceci dit, TOUS les Français n'ont plus ne sont pas non plus forcément de grands fans de la tête de veau sauce gribiche ou/et des tripes à la mode de Caen, plats pourtant totalement emblématiques de la gastronomie française !

Il y a 2 heures, Morfou a dit :

quelle tranche d'âge d'après vous fréquente ce genre de resto?

Vous le sauriez si vous les fréquentiez ...

Le 03/02/2026 à 14:12, Popy a dit :

 

Sympa ton doc!!!

J'ai commencé à regarder

... j'en suis (3minutes32) à écrire au bord de l'assiette et ça j'ai bien connu quand je gagnais du temps pour pas manger ma soupe ... 

La blanquette j'en ai fait dimanche dernier...miam

On rajoute l'incontournable steak/frites