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  1. Bonjour, Il a le goût et la texture de la viande, mais ce burger est 100 % végétal. Primel Gastronomie (Finistère) espère séduire les « flexitariens », ces mangeurs de viande voulant un peu lever le pied. (...) Depuis le mois d'août, ce burger végétarien est servi dans les restaurants de Disneyland Paris. Courtepaille l’a aussi mis à sa carte. « Et d’autres enseignes s’interrogent… », glisse Frédérick Bourget, directeur marketing, qui n’ignore pas que le hamburger a récemment supplanté le jambon-beurre dans le cœur des Français. « Ce n’est plus de la junk-food, on en trouve même à la table des grands chefs. » Article entier
  2. Bonjour à tous! Après avoir réalisé une enquête sur le végétarisme auprès de nombreuses personnes , je me suis rendue compte que la majorité manquait d'informations à ce sujet. Pourtant il me semble important de savoir que par exemple pour nourrir tous les animaux d'élevage du monde il faut une quantité considérable de céréales etc.. qui pourraient être utilisés directement pour nourrir ceux qui souffrent de sous-nutrition.... il est important de savoir aussi que l'on déforeste (le poumon de notre planète, la forêt amazonienne par exemple) afin d'avoir de nouvelles terres pour le bétail ou encore que des milliards d'animaux sont abattus chaque année après avoir vécu une existence misérable dans les élevages industriels (pratiquement plus d'élevages traditionnels à la campagne, rentabilité oblige..) et je pourrais vous faire une liste de ce qu'implique la consommation de viande.. Il est évident que si l'on en mange c'est que l'on retire un plaisir du goût (bien que ce dernier ne ressemble pas à celui de la chair animal que mangent les carnivores) Voilà donc la seule raison pour laquelle on consomme de la viande : le plaisir. Mais lorsque l'on sait tout ce qu'implique cette consommation comment peut-on continuer? Je suis curieuse de savoir ce que vous en pensez ! j'attends vos réponses...
  3. Yavin

    Parmentier végétarien

    Parmentier végétarien Samedi 16 janvier - 14:43 Image © Genevay Yvain La vague de froid fait chauffer le prix des légumes d'hiver. Alors misez plutôt sur les légumes de garde. Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à purée 2 raves 3 carottes 4 champignons de Paris 2 gros oignons 1 gousse d'ail 2 cc de basilic séché 2 cs d'huile d'olive 20 g de beurre 3 dl de lait 1 dl de vin blanc 3 cs de gruyère râpé Sel, poivre Prix: 9 fr. Peler les pommes de terre, les couper en gros cubes puis les cuire dans de l'eau salée. Pendant ce temps, émincer les oignons et l'ail et couper les légumes en julienne. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les légumes,saler, poivrer, ajouter le basilic séché et le vin. Couvrir et laisser cuire doucement les légumes dans la vapeur quelques minutes. Egoutter les pommes de terre cuites, les réduire en purée avec un fouet électrique, ajouter le beurre et le lait, bien mélanger. Huiler un plat à gratin, placer le hachis de légumes au fond du plat puis la purée. Cuire 30 minutes à 200 degrés. Saupoudrer de gruyère puis gratiner quelques minutes. Par Melina Schröter Suite de l'article... Source: lematin.ch
  4. Salut les herbivores! Salut les carnivores!! Voilà je viens pousser un petit coup de gueule mais dans la bonne humeur malgré tout! :smile2: Je suis assez remonté contre tous les végétariens qui critiquent "les autres" parce qu'ils mangent de la viande! Ne pas manger de viande est un choix et on ne doit pas l'infliger à tous! Mais surtout le point le plus important: l'Homme est carnivore. On a besoin de manger de la viande, c'est comme ça depuis la nuit des temps et ça le restera! Je rappel aussi que si nous n'en mangeons pas, on se retrouve avec des carences, ce qui est grave pour la santé! Donc en gros, même si pour certains végétariens manger un bon steak c'est participer au génocide animal (comme je l'ai vu marqué sur une affiche du métro il n'y a pas 30min...), leur choix est personnel et doit le rester! Bien sûr on peut essayer de convaincre les gens de ne pas manger de viande, mais comme pour tout, il y a une façon de le faire! Sur ce, Bonne journée à vous!
  5. LES VERITES CACHEES SUR LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE - METHANE La Première Cause (cachée) de l'élévation des gaz à effet de serre, pour plus de 50% est dû aux émanations de METHANE émis par l'élevage INDUSTRIEL... "Le secteur de l'élevage représente 9 % du CO2 et 18 % de l'équivalent-CO 2 issu de l'activité humaine, soit plus que les transports" ! 100.000.000 tonnes d'émanations de méthane sont produites par an … Or, le méthane agit de façon 23 fois plus néfaste que le CO2… ! De plus l'ammoniac (NH3) issu de l'élevage, détruit les forêts, pollue les rivières, et les nappes phréatiques… L'Elevage est cause de souffrances humaines et de souffrances animales, car les animaux en surpopulation, consomment énormément de céréales, qui manquent ensuite pour nourrir l'humanité… S'il n'y avait pas d'élevage, il y aurait suffisamment de céréales pour nourrir toute L'humanité : 650gr / jour / pers… ! C'est une évidence mathématique. Le ministre de l'agriculture de Bavière disait récemment : « il suffirait de ne pas manger de viande un jour par semaine, pour améliorer déjà l'atmosphère… » Il a raison, mais c'est une proposition beaucoup trop faible… Les dégradations de l'atmosphère terrestre et de la planète sont telles qu'il faudrait rapidement des mesures beaucoup plus contraignantes. …Ainsi donc la meilleure façon de lutter positivement est de devenir végétarien… Confirmé récemment par un rapport de l’ONU, la consommation de viande est une cause incontournable du réchauffement climatique, selon certains calculs elle y contribuerait deux fois plus que tous les modes de transports réunis. Pour l’illustrer, des géophysiciens de l’université de Chicago ont calculé que le passage à un régime sans viande est nettement plus efficace écologiquement que de rouler en voiture hybride. Aucun geste n’est inutile. Toutefois, il faudra tôt ou tard avoir l’honnêteté intellectuelle de bien vouloir admettre l’impact indéniable de la surconsommation de viande sur l’environnement et la santé et de faire l’effort d’en manger moins. Se focaliser uniquement sur les ampoules électriques ou les voitures hybrides risque d’être fort insuffisant. La lutte contre la pollution et le réchauffement planétaire ne pourra pas sauter la case de la remise en cause de nos habitudes alimentaires.
  6. Etre vegetarien c'est bien car on tue des animo juste pour que tu les mange
  7. Et si on essayait sans viande? Jeudi 13 Mai - 10:47 Image © Yvain Genevay Se passer de viande de temps en temps serait un bien, tant pour notre planète que pour notre santé. Quelques idées de recettes de viande classiques en version végétarienne! Par Melina Schröter Suite de l'article... Source: lematin.ch
  8. Les végétariens ont moins de tension et de diabète Vendredi 16 janvier - 16:11 Si la diminution de l'incidence de certains cancers est réellement observée chez les végétariens, elle s'expliquerait surtout par la consommation importante de fruits et de légumes En France, ils seraient entre 1 % et 2 %, selon le Centre d'information des viandes (CIV). Contrairement aux idées reçues, être végétarien n'est pas mauvais pour la santé. C'est en tout cas ce qu'estiment Bernard Guy-Grand, vice-président de l'Institut français pour la nutrition (IFN), ancien chef de service à l'Hôtel-Dieu (Paris), spécialiste de la nutrition, et Fernand Lamisse, professeur émérite de nutrition, ancien chef de service des hôpitaux de Tours. Selon eux, l'exclusion des aliments provenant de la chair des animaux terrestres et marins n'a pas de conséquences en termes de carences, à partir du moment où l'on «associe des céréales aux légumineuses au cours d'un repas ou d'une journée ». é ce moment-là, les protéines végétales retrouvent une qualité comparable à celle des protéines animales. Dans le cadre d'un régime végétarien bien suivi, ce sont effectivement les céréales et les légumineuses qui apportent l'essentiel des protéines. Anne Jouan Suite de l'article... Source: lefigaro.fr
  9. les animaux demandes trop d'eau, trop de céréales l'avenir passera par le végétarisme. regarder les exploitations d'animaux.. c'est pas humains ...dirait on... et bien si justement! je ne sais pas trop ce qu'il voulais dire Albert Einstein .. mais je suis d'accord avec lui..
  10. Voilà... je viens d'y réfléchir, je n'y avais jamais particulièrement pensé. Avant, je voyais les végétariens comme des gens capricieux... Mais après avoir lu les citations de plusieurs philosophes sur le sujet (qui pronent le végétarisme), je me pose des questions. Selon moi, il n'y a pas de raison à ce que l'homme ne mange pas de viande. Son statut d'être consicent de ne lui impose pas un régime alimentaire personalisé : les animaux tuent pour se nourrir, l'homme est un animal. Je m'insurge juste contre le façon de tuer les animaux, dans les abbatoirs. Tuer pour se nourrir, okay. Mais tuer dans la souffrance ? Egorger sommairement, attendre que le corps se vide de son sang alors que l'animal est toujours vivant, etc... Le fait de manger tel ou tel animal est déjà assez injuste (mais nécessaire, et selon moi, recevable) sans que l'on ait besoin de le faire dans la barbarie. Voilà mon point de vue (tout frais d'il y a quelques instants et donc suceptible d'évoluer). Alors j'attends vos avis sur la question.
  11. Florence, le premier requin végétarien Mardi 22 Mai - 07:39 Ce requin se régale de concombres et de céleris depuis son opération de la mâchoire... Les petits poissons et les nageurs n’ont rien à craindre de Florence: ce requin-nourrice n’a aucun appétit pour la viande et préfère de loin les légumes, au grand étonnement de ses soigneurs du National sea life center de Birmingham, en Angleterre. Depuis qu’elle a été opérée de la mâchoire pour en retirer un hameçon rouillé, Florence refuse d’ingérer d’autres animaux et ses gardiens doivent ruser pour lui apporter sa dose quotidienne de protéines. Suite de l'article... Source: 20minutes.fr
  12. Je viens de terminer ce livre et je vous recommande de le lire. Pourquoi lire ce livre ? Voici tout plein de bonnes raisons. -Pour savoir comment sont traités les animaux que vous mangez. Savez vous par exemple que l'on tue en une minute environs 87 000 poulets, 2 300 cochons, 540 bovins... ? Savez vous que près de 90 % des animaux sont élevés dans des élevages industriels ? Savez vous qu'une poule élevée enbatterie vit dans une cage de la taille d'une feuille A4 ? Savez vous que dans les élevages industriels, 20% des porcelets meurent écrasés par leur mère dans des cages trop petites. Savez vous comment vivent et meurent les animaux d'élevages ? -Pour connaitre les impacts del'élevage sur l'environnement. Savez vous que 70% des prélèvements d'eaux servent à l'agriculture, que pour faire 1 kilo de viande de boeuf, il faut 15 000 litres d'eau ? (Sans compter toute l'eau polluée.) Cela contribue aussi à la déforestation et les animaux produisent la plus grande partie des gaz à effet de serre. -Pour apprendre que la consommation de viande contribue indirectement à la faim dans le monde. Savez vous que pour faire une caloriede viande de boeuf, il faut 9 à 11 calories végétales ? Il serait pourtant plus simple de manger des céréales directement plutôt que de les donner aux animaux. De plus l'élevage monopolise de nombreuses terres qui pourraient servir à d'autres cultures. -Pour constater à quel point nous sommes incohérents avec les animaux. Pourquoi mangeons nous certains animaux et pas d'autres ? Pourquoi certains sont-ils protégés et d'autres nuisibles ? Pourquoi un même animal n'a-t-il pasles mêmes droits dans toutes les situations (chien d'une famille/delaboratoire/ abandonné/mangé) ? Pourquoi ne voit-on pas la réalité de l'élevage dans les pubs pour la viande ? -Pour vous mettre dans la tête pour de bon que ne pas manger de viande ne rime pas avec avoir des carences alimentaires. En effet, nous pouvons tout à faitnous en passez. Le soja contient 2 fois plus de protéines que leviande, et les végétariens vivent en moyenne plus longtemps que lesautres. De plus, certains sportifs de haut niveau sont végétariens. -Pour apprendre des choses qui neservent à rien et dont vous n'avez rien à faire, comme par exemplele fait que Salma Hayek soit entomophage (elle mange des insectes) ouque Usain Bolt ne court pas plus vite qu'un dromadaire. Et là vous allez me dire "Onn'est pas végétariens et on ne veut pas le devenir". Mais, vous ne voulez pas savoir ce que vous mangez et pourquoi vous mangez de la viande ? ... On me demande souvent pourquoi je n'en mange pas, et vous, pourquoi en mangez vous? Bon, pour résumer, on apprend beaucoup de choses dans ce livre. Je vous le conseille même (surtout) si vous n'êtes pas d'accord. Voila, bonne lecture.
  13. Soupe populaire végan stoppée par poulet aux amandes enragées Publié le 26 décembre Maj le 25 décembre Mardi dernier, le 20 décembre, nous avons installé une soupe populaire/info-kiosque dans le quartier de Vaise avec les camarades. C’est l’hiver et comme tout le monde le sait, y a tou­jours plus de froid, de souf­france et de tris­tesse en cette période de l’année. C’est l’époque des per­son­nes qui ne trou­vent pas de quoi se loger décem­ment, qui n’ont pas for­cé­ment de liens sociaux et humains. Des pro­jets d’aus­té­rité qui veu­lent sup­pri­mer les ser­vi­ces publi­ques, qui n’ont pas assez de béné­vo­les pour entre­te­nir toutes celles et tous ceux qui dor­ment dans les rues de la ville en cette saison. A une dizaine, nous avons bien par­tagé un peu de notre temps avec les per­son­nes venues pren­dre du bon temps, se réchauf­fer un moment autour d’une soupe de légu­mes de la récup’ du matin au marché de la X-Rousse. Faite par nos bons soins, une bonne soupe et aussi un info-kios­que pour de l’info, de la lec­ture si on n’a pas for­cé­ment envie de se join­dre aux autres. Nous nous sommes ins­tal­lés sous l’abri devant la média­thè­que car il pleu­vait. Y avait les copains qui étaient venus pour mettre en place un spec­ta­cle de jongle, un peu d’ambiance dans le quar­tier de Vaise, près de la place Valmy. Les bols et les tasses nous ont été gra­cieu­se­ment donnés par cer­tain-e-s com­mer­çant-e-s du quar­tier lors de notre arri­vée. De 19 H à 21H , nous avons servi de la soupe, sou­dain au moment de rem­bal­ler, 3 flics nous ont rejoins. L’ordre à trois d’entre nous de donner nos pièces d’iden­tité, fut exprimé par l’un des pou­lets. Réaction en chaîne, l’un de nous prend les devant et demande à ces « valeu­reux » le motif de leur contrôle. Ils répon­dent que nous n’avons aucune auto­ri­sa­tion pour s’être posé, là, sur la voie publi­que. De plus, qu’un petit pan­neau, est hors la loi car dessus, y est ins­crit « Prix Libre » et que nous fai­sons donc, de la concur­rence déloyale envers les com­mer­ces envi­ron­nants. Venus appor­ter leur sauce au bleu, des col­lè­gues de l’OPJ débar­quent, nous deman­dent de quit­ter les lieux, sauf pour l’un d’entre nous qui se fera embar­quer pour aucun motif donné, et par la force de leurs gros bras. Notre cama­rade res­tera quel­ques heures au com­mis­sa­riat afin de lui poser quel­ques ques­tions aux­quel­les il n’aura rien à décla­rer. Pour que les auto­ri­tés poli­ciè­res arrê­tent de répri­man­der, de sanc­tion­ner, d’uti­li­ser leur pres­sion sur autrui, et la force de leur bêtise, stu­pide et inu­tile, sur les plus misé­reux. Nous deman­dons à chacun-e de se réap­pro­prié-e le pavé pour le bien de toutes celles et tous ceux qui vivent la rue au quo­ti­dien. Plus de « FOOD NOT COPS » vont pren­dre place sur Lyon, ils veu­lent nous faire peur, nous divi­ser, ou encore nous ruser, mais NOUS ON N’LACHERA RIEN !!! Parce qu’on à la rage d’aller jusqu’au bout !!! La Vie ne vaut que par l’Anarchie http://rebellyon.info/soupe-populaire-vegan-stoppee-par.html
  14. Un régime végétarien convient-il aux enfants? Jeudi 31 Décembre - 16:23 [/Justifier] [Justifier] Par régime on entend bien sûr ¿habitudes alimentaires¿ et non restriction. Au vu des scandales attachés à la viande, de plus en plus de gens adoptent un régime végétarien (on remplace les protéines animales par des protéines végétales), voir végétalien (absence totale de viande)._ L'Europe a bloqué l'importation de viandes américaines à cause de l'utilisation d'hormones de croissance et d'antibiotiques. Cela n'a pas empêché les pays de la CEE d'être confrontés à l'affaire de la vache folle, où l'alimentation du bétail a été remise en question. Un abus de viande rouge serait cancérigène (sans compter l'effet de certains modes de cuisson), augmenterait les risques de cholesterol et diabète, d'obésité. En outre, on accuse le bétail d'être responsable en partie de la déforestation (30% des terres arables nourrissent le bétail), d'émission de gaz à effet de serre. Ne pas manger de la viande ce n'est plus seulement préserver sa santé, mais aussi un geste écolo. Mais si un régime végétarien n'entraîne que peu de carences, s'il est correctement équilibré, il reste déconseillé aux enfants... Suite de l'article... Pour en savoir plus: enfants végétariens et végétaliens: conseils nutritionnels Débats sur le forum: faut-il manger végétarien? "le monde de demain sera végétarien ou ne sera plus" Albert Einstein (pour les autres, cliquez sur le tag végétarien)
  15. http://insolente0veggie.over-blog.com/article-30948469.html Beaucoup de personnes suivent aujourd'hui une alimentation incluant des produits carnés. Mal suivie, une telle alimentation peut provoquer de graves problèmes de santé. C'est pourquoi les non-végétariens doivent respecter des règles alimentaires strictes et être particulièrement attentifs à l'équilibre de leurs repas. Fer Le fer non héminique (majoritairement présent dans les végétaux) une fois débarrassé de ses phytates, est bien assimilé. Il est très sensible aux facilitateurs d'absorption, tels la vitamine C. Le fer héminique (contenu dans la viande et le poisson) peut être aussi bien absorbé que le fer non héminique. En revanche, les produits animaux contiennent généralement moins de fer que les produits végétaux (à l'exception des abats, mais ceux-ci sont culturellement peu consommés). C'est pourquoi les non-végétariens doivent être particulièrement attentifs à leur taux de fer. Les carences en fer touchent environ 1/3 des jeunes enfants, non végétariens, 1/4 des femmes non-végétariennes, et menacent également les sportifs, du fait de la perte de minéraux par la sudation. Un autre problème posé par le fer héminique consommé par les non-végétariens est qu'il conduit à la formation de facteurs hautement cytotoxiques dans le côlon, augmentant ainsi les risques de cancer du côlon. Protéines Les protéines sont composées d'une chaine d'acides aminés dont certains sont dits essentiels. Ils sont au nombre de huit : soleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phenylalanine, le tryptophane, la valine et la thréonine. La protéine de référence (la protéine parfaite) a été définie par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Elle se rapproche de la protéine de l'¿uf. Si un seul des acides aminés est en quantité insuffisante par rapport à la protéine de référence, la protéine n'est pas assimilée. Or les viandes et poissons sont carencées en méthionine (ainsi qu'en cystéine). Les non-végétariens doivent donc veiller à associer au cours d'un même repas viande et céréales ou légumineuses pour compenser cette déficience. Les non-végétariens ne doivent cependant pas tomber dans l'excès inverse. Une consommation excessive de protéines favorise la production de déchets organiques tels que l'urée et l'acide urique (responsable des crises de goutte). Ceci pourrait engendrer sur le long terme, une fatigue des reins. De plus, les protéines animales étant pour la plupart souvent accompagnées de graisses animales et de cholestérol, une consommation abusive de ces produits pourrait également augmenter les risques de maladies cardiovasculaires. Actuellement, les professionnels de santé recommandent une consommation de viande limitée à 200 grammes par semaines (la moyenne de consommation étant de 200 grammes par jour). Vitamines Les vitamines posent particulièrement problème dans une alimentation non-végétarienne. Diverses études (voir sources) ont rapporté des taux de carences en vitamines bien plus importantes que chez les végétariens. Les vitamines sont principalement contenues dans les végétaux. Or actuellement, la population des pays occidentaux, à l'exception des végétariens, a une consommation bien trop faible de végétaux, en particulier de fruits et légumes. De plus, les vitamines résistent mal à la cuisson. Or, la viande et le poisson sont généralement consommés cuits, ce qui détruit une grande partie des vitamines. Notons que le fait de consommer crus de tels aliments peut être très risqué (salmonelle, ténia, anisakidose). L'ingestion de viande crue est la première cause d'intoxication chez les enfants de moins de 15 ans. Les végétaux en revanchent peuvent facilement être consommés crus, ce qui permet un bon apport en vitamines. Les non-végétariens doivent donc veiller à intégrer une bonne proportion de végétaux crus dans leur alimentation. Calcium Les personnes qui refusent de consommer amandes, figues, persil, cresson, chou chinois, graines de sésame, brocolis et autres végétaux riches en calcium, ainsi que des eaux de type Hépar, Salvetat, Quézac ou Contrex, risquent une carence en calcium. Elles doivent alors impérativement inclure des produits laitiers dans leur alimentation. Le calcium des produits laitiers pose néanmoins problème. Il est moins bien assimilé que celui des végétaux, pour couvrir leurs besoins en calcium, les non-végétariens devraient donc absorber des quantités considérables de produits laitiers. Or, bien que le Plan National Nutrition Santé recommande de manger 3 à 4 laitages par jour, l'innocuité de ces derniers est aujourd'hui remise en cause. En effet, diverses études ont montré un lien la consommation de laitages et l'ostéoporose, le cancer du sein, les allergies, et les troubles ORL. Signalons que les non-végétariens perdent plus de calcium parce qu'ils consomment moins de potassium (ce qui nuit au calcium osseux) et plus de protéines animales. Le problème des lipides. Une alimentation riche en viandes est riche en graisses cachées. Or si les lipides sont indispensables à notre organisme, certains sont à privilégier. Ainsi, pour s'assurer un apport en bonnes graisses, mieux vaut privilégier les huiles colza, de lin, de noix et d'olive, plutôt que les graisses animales. Une alimentation qui inclurait ces deux types de lipides aurait des risques d'être trop grasse. Les non-végétariens doivent donc être attentifs aux proportions de lipides dans leur alimentation. Le taux de mauvais cholestérol des non-végétariens est généralement bien plus élevé que celui des végétariens. Le problème des pesticides et produits toxiques Des études ont montré que la concentration en pesticides et produits toxiques était jusqu'à douze fois plus élevée dans les produits animaux que dans les produits végétaux. Ceci s'explique par le fait que les résidus s'accumulent au cours de la chaîne alimentaire. Les non-végétariens doivent donc impérativement choisir de la viande issue de l'agriculture biologique. Les taux de métaux lourds relevés dans le poisson sont également préoccupants. Les personnes décidant de suivre une alimentation non-végétarienne devraient également être informées des points suivants. Une alimentation non végétarienne favorise : -obésité -maladies cardio-vasculaires -cancers -diabète -ostéoporose -maladies diverticulaires -calculs biliaires -polyarthrite rhumatoïde -maladies rénales Les personnes désirant malgré tout suivre une alimentation non-végétarienne doivent au minimum suivre ces quelques principes : limiter au maximum la consommation de viandes, poissons et produits laitiers , dans tous les cas, choisir des aliments biologiques, avoir une base alimentaire constituée de céréales complètes, consommer un maximum de fruits et légumes, insérer dans l'alimentation des légumineuses et fruits oléagineux, choisir de bonnes huiles végétales. Des prises de sang régulières sont indispensables pour détecter les carences, une supplémentation pourra être nécessaire. Compte tenu de ce qui a été exposé, une alimentation non-végétarienne ne devrait pas être suivie (ou sous contrôle très strict) pendant l'enfance, la grossesse, l'allaitement, et la vieillesse. -Rapport Campbell: http://www.lanutrition.fr/Le-rapport-Campbell-a-3012-29.html -Th. Souccar, lait, mensonges et propagande (références des études disponibles dans ce livre). -Position officielle de l'Association Américaine de diététique sur le végétarisme -Ces pesticides qui tuent. Marie-Claire héroux -Tableaux nutritionnels des vitamines, minéraux, oligo-éléments
  16. Le cerveau se rétrécit chez les végétariens 11/09/2008 16:18 L'alimentation, aussi saine soit elle, n'est pas toujours... L'alimentation, aussi saine soit elle, n'est pas toujours aussi dénuée de conséquences que ce qu'on imagine. Dans cet optique, des chercheurs anglais ont découvert que les personnes ayant un manque en vitamine B12, avaient six fois plus de risques d'avoir un plus petit cerveau. [ Lire la suite de l'Article.. ] Source: 7sur7
  17. Par ce que les vegetariens ont droit a avoir des repas sans lapin voici une recette simple mais efficasse le hachis parmentier vegetarien::: Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pommes de terre - 1 poireau moyen - 1 gros navet - 3 petites carottes - 2 branches de céleri - 2 champignons de paris - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sauce soja - 1 poignée de persil - 1 tranche de pain de mie - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Dans un robot, mixez en un hachis moyen les légumes épluchés et coupés grossièrement suivants : navet, carottes, céleri, champignons, oignons, ail. Préchauffez le four à 220°C. Pelez les pommes de terre, et coupez en morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes. Faites cuire à la vapeur au dessus des pommes de terre le blanc de poireau émincé. Pendant ce temps, dans un faitout, chauffez à feu vif l'huile d'olive et faites revenir le hachis de légume 15 minutes en remuant souvent. Les légumes vont cuire dans leur jus et leur vapeur. Bien saler et poivrer. Dans la même cuve du robot, mixez ensemble la tranche de pain de mie et le persil. Eteignez le feu sous les légumes lorsqu'ils sont cuits mais encore un peu fermes, puis rajoutez la sauce soja, le mélange persil-pain, et rectifiez l'assaisonnement. Montez le hachis parmentier dans un plat graissé, avec par-dessus le hachis les pommes de terre en purée épaisse mélangée avec le poireau. Cuisez 35 mn à 220°C. Servez avec une salade verte. VOILA VOILA Grrr......
  18. Le boom des alimentations particulières : la guerre des assiettes aura-t-elle lieu ? 01/09/13 Les régimes spécifiques se multiplient. A tel point qu'il devient difficile de mettre tout le monde d'accord autour de la table. Toutes ces alimentations particulières peuvent faire du tort au lien social. Un groupe de scientifiques s'est penché sur ce nouveau phénomène. Que révèle cette évolution ? Comment s'y adapter ? Et surtout, mangerons-nous encore ensemble demain ? Lire la suite de l'article Source: Doctissimo
  19. Je pars d'un constat personnel. Dites à un ami juif que vous ne mangez pas casher. Il ne sera pas choqué. Dites à un ami musulman que vous mangez du jambon, il ne sera pas choqué. Dites à un ami que végétarien que vous mangez du steak haché, il sera outré, il voudra vous convaincre que c'est le mal absolu, que c'est horrible et ignoble, que c'est mauvais pour la santé, que c'est torturer les animaux et j'en passe. J'interprète cela comme une forme d'intolérance. Mais ce n'est pas tout. Avez-vous entendu parler des végésexuels ? Des végétariens qui, trop "dégoûtés" par les ignobles mangeurs de viande que nous sommes ont décidés de se reproduire entre eux. J'interprète aussi cela comme une forme d'intolérance. Mais ce n'est pas tout. Combien de fois ne voit-on pas les végétariens aux côtés de l'extrême droite ? Entre la croisade contre le halal menée par Marine Le Pen (soutenue par nombre de végétariens) et le soutien de Brigitte Bardot au FN, on sent que le végétarien n'est pas toujours dans le camp de la tolérance. Tous les végétariens ne sont pas des Gandhi en puissance. Il y a même eu des types assez ignobles. Goebbels, par exemple, pensait beaucoup de bien du végétarisme, le végétarisme faisait partie de ses valeurs. Hitler, autant qu'on en sache d'après les documents laissés, aurait été végétarien (tous les historiens, sauf quelques végétariens, sont d'accord là dessus, pour en discuter, il y a le sujet de Grenadine).
  20. Attention les yeux Alors, coup de pub, ou coup de génie ? Ça rend sexy que d'être végétarien ?
  21. bonjour j'ai 13 ans mon probléme c'est que je suis a moitié végétarienne ,je mange du poulet de la dinde et quand mes parent me force une tranche de jambon.Je ne mange pas de poison ni de fruit de mer . je ne suporte pa voir ma famille manger des crevettes je me di quelle ne n on rien fait pour se faire manger pareille pour le voeu le lapin le canard je me demande si il ya des comme moi merci de me donner des réponces merci atous se ki mon répondu le tofu et une bonne ideé je penser pa ki aurai autan de monde répondre
  22. Le végétarien est celui qui refuse de manger de la "viande" ou parfois des produits d'origines animale (oeuf/lait). J'ai découvert il y a peu que des végétariens refusaient même de manger des insectes ! Voir ce sujet : Les végétariens font plier Starbucks - Les végétariens ne mangent pas d'insectes. Je trouve que c'est complètement exagéré. :gurp: Alors je me pose la question : jusqu'où iront-ils ? Par exemple, est-ce que les végétariens acceptent de manger des acariens (si si, ça existe des plats dans lequels on utilise des acariens, il y en a un dont je raffole) ? Puis-je servir mon plat préféré aux acariens à un végétarien ? Et si je lui sert et qu'il mange sans s'en rendre compte, c'est grave ?
  23. salut, j'ai besoin de conseils, je souhaite diminuer (pour l'instant) ma consommation de viande, j'aimerais que des personnes qui sont végéta*iennes me fassent une liste des choses qu'il est préférable de manger pour ne pas avoir de carences. ATTENTION: je suis à la cantine donc je choisirai l'accompagnement de la viande ( que je ne mangerai pas) en fonction de ce que vous me dites, aidez moi svp !!!
  24. Pour la plupart des défenseurs de la cause animale il faudrait fermer les abattoirs et cesser de manger de la viande. Dans les débats qui les opposent aux omnivores il y a un argument que je n'ai jamais entendu et qui pourtant me semble être évident. Si nous arrêtons de manger de la viande, tous ces bœuf, moutons et poulets n'auront certes plus à affronter une fin de vie précoce, mais ils ne naîtront tout simplement plus. Si une vache pouvait parler, j'aimerais pouvoir lui demander quelques heures avant de partir à l'abattoir si elle aurait préféré ne pas vivre du tout plutôt que d'avoir cette dernière journée difficile. Quand je vois un troupeau de vaches en liberté dans un pré j'ai l'impression qu'elles sont vraiment bien, et je ne peux pas m’empêcher de penser que ceux qui prétendent les défendre jouent en fait contre leur camp, en réclamant leur non existence pure et simple. En extrapolant, je me dis que si la vache pouvait parler, elle demanderait à l'homme de changer certaines choses comme les conditions de son abattage, mais souhaiterait que son espèce reste utile et proche de l'homme pour continuer de naître, de se reproduire, d'être soignée, nourrie, logée. D'exister. Je pense donc, sans provocation aucune, que les végétariens par leur engagement font beaucoup de tort à la cause animale dans son ensemble en œuvrant pour la disparition de l'élevage. Avez-vous déjà entendu cet argument, et avez-vous un avis ?
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