L’avocat en cuisine

Hello,

Quelles sont vos recettes avec de l’avocat ? Je sais qu'on fait souvent des salades avec, mais peut-on faire autre chose ?

au Brésil c'est considéré comme un fruit, ils en font du jus comme la goyave ou autre

Il y a 2 heures, guernica a dit :

au Brésil c'est considéré comme un fruit, ils en font du jus comme la goyave ou autre

 

J'ai essayé, c'est écœurant.

on détache la moitié de l'avocat (coupé en deux et dénoyauté au préalable) et on la coupe en cubes dans une  grosse tasse de mayonnaise légèrement saupoudrée de piment de Cayenne. Ensuite, on ajoute à cette préparation une boîte de chair de crabe et on refourre les avocats avec cette préparation.

En entrée à la petite cuillère avec une sauce vinaigrette , j'apprécie l'avocat bien mure  et à point 

alors je le creuse et la chair que je met au mixer dans lequel j'ajoute du saumon fumée, des crevettes, des échalottes et de la mayonnaise par exemple, je mixe le tout et je remet dans l'avocat en général c'est une entrée très apprécié 

L’avocat, j’en mets par ex. dans mes Makis, les tartares de saumon ou de crevettes, sur une tartine de pain toastée ac un œuf mollet, dans diverses salades.

Chercher les recettes sur Internet, c’est simple. 

Il y a 5 heures, querida13 a dit :

on détache la moitié de l'avocat (coupé en deux et dénoyauté au préalable) et on la coupe en cubes dans une  grosse tasse de mayonnaise légèrement saupoudrée de piment de Cayenne. Ensuite, on ajoute à cette préparation une boîte de chair de crabe et on refourre les avocats avec cette préparation.

Avocat et Cayenne dans la même phrase...Certes,il y a des avocats véreux qui méritent le bagne 

Il y a 12 heures, Phylou a dit :

J'ai essayé, c'est écœurant.

Chacun ses goûts

il y a 35 minutes, guernica a dit :

Chacun ses goûts

Et les goûts et les couleurs ça ne se discute pas.

Avez vous déjà essayé le classique et fameux guacamole, avec ses petites tortillas de maïs ? C'est délicieux!

Il y a 21 heures, querida13 a dit :

Avez vous déjà essayé le classique et fameux guacamole, avec ses petites tortillas de maïs ? C'est délicieux!

C'est délicieux mais je ne sais pas le faire, c'est un des rare truc que j'achète tout fait.

SI Tu tapes  "avocat guacamole recette" dans la fenêtre de ton moteur de recherche tu trouveras énormément de recettes.

il y a 57 minutes, Atipique a dit :

C'est délicieux mais je ne sais pas le faire, c'est un des rare truc que j'achète tout fait.

Et pourtant c’est simplissime : tu écrases à la fourchette -pas au robot- ton avocat et au choix, tu y incorpores : échalote ciselée, dés de tomates, citron, huile d’olive, un trait de balsamique, épices à ton goût et walla ! 

il y a 18 minutes, Elisa* a dit :

Et pourtant c’est simplissime : tu écrases à la fourchette -pas au robot- ton avocat et au choix, tu y incorpores : échalote ciselée, dés de tomates, citron, huile d’olive, un trait de balsamique, épices à ton goût et walla ! 

Ça a l'air bien bon!

Hello, Merci à tous pour vos réponses. J'avais déjà préparé du guacamole une fois et j'adore ça, mais je pense que j'apprécierai encore plus les recettes que certains d'entre vous me proposent avec des crevettes, du saumon et de la mayonnaise . Je pense que j'essaierai bien le jus d'avocat aussi.