Pieds de cochon

il y a 5 minutes, azad2B a dit :

Faut pas vous fâcher, mais très honnêtement je préfère n'en rien savoir. J'ai connu les horreurs de la guerre, mais là cela risque de dépasser les bornes. J'ai tout de même pris bonne note. Adieu.

C'est bien ce que je percevais lorsque je vous ai dit que vous pourriez être ma grand mère.

Il est question de gastronomie, alors je viens de voir ceci

https://www.20minutes.fr/strasbourg/3345199-20220902-strasbourg-guy-pierre-baumann-createur-choucroute-trois-poissons-decede

Avouez qu'il n'y a pas que des mauvaises nouvelles dans la vie.  On en arriverait à croire en dieu.

Il y a 2 heures, Sittelle a dit :

Mais c'est super long à cuire . 

mais c'est ça le secret d'un bon pot-au-feu , une cuisson lente et longue !

il y a 7 minutes, Ximène a dit :

mais c'est ça le secret d'un bon pot-au-feu , une cuisson lente et longue !

Où sont-ils donc les vieux fourneaux à charbon de nos grands-mères qui pesaient une tonne, et où soupes, ragoûts, compotes et confitures, mûrissaient toute la journée pour être consommées le soir ou le lendemain ?

il y a 13 minutes, Ximène a dit :

mais c'est ça le secret d'un bon pot-au-feu , une cuisson lente et longue !

Dans le pot au feu je n’apprécie que les légumes, la viande ne m'attire pas. du coup le cuire avec un os à moelle me convient parfaitement.

Dans les trucs à cuire longtemps, j'aime les légumineuses cuits dans la pignate au coin de la cheminée., les ragouts de poulpes, les gésiers de poulets, des plats uniques comme les tajines, les rognons, les ragouts de boeuf et la blanquette et aussi la langue même si c'est plus compliqué depuis que je me suis grièvement ébouillanté les mains, j'ai une réelle appréhension.

il y a 33 minutes, Sittelle a dit :

Dans le pot au feu je n’apprécie que les légumes, la viande ne m'attire pas. du coup le cuire avec un os à moelle me convient parfaitement.

Dans les trucs à cuire longtemps, j'aime les légumineuses cuits dans la pignate au coin de la cheminée., les ragouts de poulpes, les gésiers de poulets, des plats uniques comme les tajines, les rognons, les ragouts de boeuf et la blanquette et aussi la langue même si c'est plus compliqué depuis que je me suis grièvement ébouillanté les mains, j'ai une réelle appréhension.

pour la queue de boeuf , je comprends , mais un bon morceau de jarret à l'os hummmmm , 

il y a 2 minutes, Ximène a dit :

pour la queue de boeuf , je comprends , mais un bon morceau de jarret à l'os hummmmm , 

oui l'os ... miame enfin l’intérieur !

c'est bien d'ouvrir l'appétit des gens , mais comme je vis seul  , je  ne me vois pas faire ce genre de cuisine  !

méme en partageant avec les minets du quartier !!

il y a 1 minute, boeingue a dit :

c'est bien d'ouvrir l'appétit des gens , mais comme je vis seul  , je  ne me vois pas faire ce genre de cuisine  !

méme en partageant avec les minets du quartier !!

méme en partageant avec les minets du quartier !! 

c'est ce que je viens de faire avec nos 4 chats , une côte de boeuf , c'est trop pour 2 personnes !

il y a 3 minutes, boeingue a dit :

c'est bien d'ouvrir l'appétit des gens , mais comme je vis seul  , je  ne me vois pas faire ce genre de cuisine  !

méme en partageant avec les minets du quartier !!

Ceux-là ?

il y a 1 minute, Ximène a dit :

méme en partageant avec les minets du quartier !! 

c'est ce que je viens de faire avec nos 4 chats , une côte de boeuf , c'est trop pour 2 personnes !

 ils

sont heureux les chats chez toi !!

j'aurais bien fait le chat !!!!!

il y a 1 minute, jeremie974 a dit :

Ceux-là ?

non ,ceux qui font " miaou "  !!!!!!

braves bétes !!!

il y a 4 minutes, boeingue a dit :

c'est bien d'ouvrir l'appétit des gens , mais comme je vis seul  , je  ne me vois pas faire ce genre de cuisine  !

méme en partageant avec les minets du quartier !!

Tu as tort, les sacs à congélation, cela existe. Tu te fais un énorme boeuf bourguignon, (1800 gr) avec beaucoup (1 litre) d'un très bon vin (genre Meursault ou Morgon pas trop jeune) , le tout préparé avec amour et cuit quatre heures et quelques minutes, histoire de rendre tes voisins jaloux si tu en as. Faut pas lésiner sur la qualité, compte soixante dix euros entre viande et vin. Et hop une part pour le repas et les autres en sac au congélo. Et plus tard quelques gros macaronis que tu rajoutes quand ils sont cuits dans la casserole où doucement réchauffe ton surgelé ... un régal. Et plusieurs repas en perspective échelonnés sur quelques semaines, pour les jours de flemmes. Et tout comptes faits, chacun de tes repas reviendra à dix euros. Au restau t'en aurais eu pour au moins pour cinquante, à condition d'en trouver un qui ait mis autant d'amour que toi à la tâche.

Il y a 7 heures, Mite_Railleuse a dit :

Bouh, mais c’est qu’il est mauvais papy cacochyme