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Pierre Troisgros, chef triplement étoilé, est mort

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Modérateur 46ans Posté(e)
Nephalion Modérateur 31 465 messages
A ghost in the shell‚ 46ans
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Citation

Le légendaire cuisinier roannais, figure de la gastronomie française, est décédé à l'âge de 92 ans, rapporte le quotidien « Le Progrès ».

C'est un grand nom de la cuisine qui s'en est allé. Pierre Troisgros, grand chef issu de la ville de Roanne, dans le département de la Loire, est décédé à l'âge de 92 ans, a appris, mercredi 23 septembre, le quotidien régional Le Progrès. « Pierre Troisgros est décédé à son domicile du Coteau (près de Roanne, NDLR) en début d'après-midi », a confirmé à l'Agence France-Presse Patrice Laurent, directeur de la Maison Troisgros. « Son fils Michel et son épouse se sont rendus sur place et sont sous le choc », a-t-il ajouté.

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Modérateur 104ans Posté(e)
January Modérateur 53 775 messages
©‚ 104ans
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Un grand monsieur, il a révolutionné la cuisine, très en avance sur son temps Pierre Troisgros. Le parcours est beau, travailler comme ça toutes ces années en famille, sans une vague, la grande amitié avec Paul Bocuse aussi.. 

 

L'escalope de saumon à l'oseille de la maison Troisgros

 

RIP.

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Modérateur 104ans Posté(e)
January Modérateur 53 775 messages
©‚ 104ans
Posté(e)

Je préfère ma propre citation : "la cuisine c'est de l'amour".

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