Ne jetez pas les carapaces de crevettes

il y a 26 minutes, azad2B a dit :

Pas la peine de t' énerver mon pote ! Fort du principe affirmant que des goûts et des couleurs, on ne discute pas, je t' accorde bien évidemment le droit d' intégrer le surimi, dans la liste des Grands Plats de la Gastronomie Française. Et bien entendu j'invite tous ceux qui, comme toi, sont atteints de cette déficience gustative bien malheureuse mais somme toute pas trop dramatique, à se repaître jusque' à s'en faire péter la panse  de cette délicieuse composition culinaire. C'est vrai que j' éprouve une petite pointe de jalousie quand je constate qu'il existe des gens capables d' éprouver du plaisir en avalant ce que l'industrie agro-alimentaire peut produire de plus nauséabond. Je n'ai pas cette chance, et partant suis obligé de me rabattre sur les crabes, crevettes, écrevisses, langoustes ou langoustines issus des "balances" (illégales) que je vais déposer en mer à l'heure de la brise de mer et que je récolte le lendemain pour les partager avec mes amis pas assez fortunés pour s' acheter des surimis. Que veux-tu, c'est ainsi : il faut se contenter de la gourmandise que notre porte feuille peut nous offrir.

Bon appétit.

Ton ironie, tu peux te la carrer où tu veux...

J'ai expliqué ce qu'est le surimi mais je n'ai jamais dit que c'était un  composant remarquable de la gastronomie.

Alors remballe tes propos que je considère comme quasi injurieux ou tout au moins totalement déplacés à mon égard. Si tu ne supportes pas mes explications, et c'est ton droit, tu peux au moins reconnaître que je n'ai pas fait un plaidoyer en faveur de ce produit. Non ce n'est pas du crabe et ceux qui croient que c'en est n'ont qu'à lire l'étiquette.

Enfin j'ajoute que vu les tonnages qui sont produits et consommés, c'est un produit qui présente de grandes qualités sanitaires à défaut de qualités "gastronomiques" !

il y a une heure, Répy a dit :

Enfin j'ajoute que vu les tonnages qui sont produits et consommés, c'est un produit qui présente de grandes qualités sanitaires à défaut de qualités "gastronomiques" !

Voilà une "preuve" dont on peut affirmer qu'elle n' a rien - mais vraiment rien - de scientifique !

A ce titre, pourquoi ne pas affirmer, puisque les tonnages de Marijuana produits et consommés doivent approcher ceux du Surimi,  que la Marie Jeanne est un produit qui lui aussi présente de grandes qualités sanitaires ? Il faut oser la généralisation quand on prétend être scientifique. C'est ainsi que la Science progresse.

Il y a 8 heures, azad2B a dit :

Voilà une "preuve" dont on peut affirmer qu'elle n' a rien - mais vraiment rien - de scientifique !

A ce titre, pourquoi ne pas affirmer, puisque les tonnages de Marijuana produits et consommés doivent approcher ceux du Surimi,  que la Marie Jeanne est un produit qui lui aussi présente de grandes qualités sanitaires ? Il faut oser la généralisation quand on prétend être scientifique. C'est ainsi que la Science progresse.

 

Ta querelle est lassante !

Parmi les dangers d'une alimentation industrielle il y en a 3 dont il faut se méfier :

- la toxicité de certains composants

- l'absence de nutriments de valeur diététique

- la présence de germes infectieux.

Ne t'en déplaise, le surimi ne présente aucun de ces 3 risques.

C'est pour cette raison que j'ai bien dit que à défaut de qualités gastronomiques ce produit présente des qualités sanitaires.

Si tu ne vois pas la différence, je te laisse à ta polémique stérile !

Eh bien, on en trouve des astuces sur ce forum ! Depuis le temps que je mets à la poubelle les carapaces de crevettes, je pense qu’il est temps que j’essaie cette recette. Du coup, ce bouillon sert à agrémenter le goût d’autres aliments ou le consomme-t-on comme tel ?