Ma première Harira

il y a 17 minutes, riad** a dit :

Merci

Quels bricks? j'ai pas compris.

Tu parles des briouates, les gâteaux triangulaires? non c'est ma femme.

 

Pour toi les briouates et les bricks c'est pareil  ?

Je pensais que ce n'était pas le même type pâte.

Les bricks, avec des feuilles de brick et les briouates avec une pâte type "filo".

J'ai tout à revoir de ma culture culinaire marocaine 

il y a 4 minutes, Cheragaz a dit :

Ils sont bien brillants. Je n'en n'ai jamais mangé des comme ça 

Aaah ! La voilà la réponse 

Si c'est bien la même chose, c'est rempli d'amandes grillées hachées avec du sucre ! 

il y a 2 minutes, Cheragaz a dit :

Ils sont bien brillants. Je n'en n'ai jamais mangé des comme ça 

Oui, mais ils ne sont pas aux amandes, ma femme a utilisé des arachides à la place, déjà parce que les amandes c'est trop cher, et puis moi je l'aime pas.
 

C'est bon aussi, autres cacahuètes ! 

il y a une heure, Isadora. a dit :

Ça a plus l'air d'être un truc d'Algériens, en effet. 

Mais ma Maman, elle fait trop bien à manger ! 

Oui la chorba est algérienne et c’est juste un délice en comparaison avec la harira marocaine si en plus Riad met du smen ca la rend encore plus deguelasse à mon goût. 

il y a 9 minutes, Isadora. a dit :

Si c'est bien la même chose, c'est rempli d'amandes grillées hachées avec du sucre ! 

C'est le miel qui m'embêterait un peu, je suis pas un fana ! Mais dans le contexte (c'est à dire en voyage et ouvert à de nouvelles saveurs) je pense que j'apprécierais 

il y a 3 minutes, Cheragaz a dit :

Pour toi les briouates et les bricks c'est pareil  ?

Je pensais que ce n'était pas le même type pâte.

Les bricks, avec des feuilles de brick et les briouates avec une pâte type "filo".

J'ai tout à revoir de ma culture culinaire marocaine 

Bricks,briouates, bourek c’est la même chose. 

il y a 3 minutes, Cheragaz a dit :

Pour toi les briouates et les bricks c'est pareil  ?

Je pensais que ce n'était pas le même type pâte.

Les bricks, avec des feuilles de brick et les briouates avec une pâte type "filo".

J'ai tout à revoir de ma culture culinaire marocaine 

Bricks, filo... pour moi c'est du chinois

à l’instant, hanss a dit :

Bricks,briouates, bourek c’est la même chose. 

En Turquie c'est börek et c'est cylindrique et souvent avec du fromage 

Il y a 2 heures, riad** a dit :

Bonjour/Bonsoir

Il ne reste plus que quelques jours avant la fin du ramadan et il se trouve que je n'ai pas encore gouté à la harira, ma femme passe le ftour chez ses parents, sa sœur fait une harira immangeable, j'ai demandé à ma femme de me faire du harira, il m'a répondu "inchallah", ça veut dire "tu peux toujours courir", alors j'ai décidé de prendre les choses en main, c'est simple il suffit que je cherche une vidéo sur YouTube, la voila :
 

 

Bon, j'ai pas bien respecté les ingrédients, j'ai pas mis de viande parce que je suis à moitié végétarien, j'ajouterai un œuf ou deux vers la fin, j'ai pas utilisé de pois chiche ni de céleri ni de beurre rance parce que je n'en ai pas, les quantités c'est au pif, je n'ai visualisé la vidéo qu'une seule fois, on verra bien ce que ça va donner. 
 

 

Pas de petage de dalle pas de hrira. 

à l’instant, Cheragaz a dit :

En Turquie c'est börek et c'est cylindrique et souvent avec du fromage 

Ah oui le fromage turc sans goût je vois. Une turque voulait m’inviter, j’ai tout fait pour esquiver je suis assez difficile niveau bouffe mais alors pendant le ramadan je mange qur ce que j’aime. Je ne négocie pas avec mon ventre pendant le ram. 

il y a 6 minutes, hanss a dit :

Oui la chorba est algérienne et c’est juste un délice en comparaison avec la harira marocaine si en plus Riad met du smen ca la rend encore plus deguelasse à mon goût. 

Je voulais le mettre, mais je n'en avais pas, tiens c'est peut être pour ça que j'aime pas la harira de la sœur de ma femme, elle met du smen très fort, je parie qu'il a trois ou quatre ans.
 

@riad** tu peux rire mais depuis que je suis jeune et jusqu’á maintenant quand j’en mange du smen c’est que c’est un gage. Comment on peut manger ça? 

il y a 4 minutes, hanss a dit :

Pas de petage de dalle pas de hrira. 

Ah oui le fromage turc sans goût je vois. Une turque voulait m’inviter, j’ai tout fait pour esquiver je suis assez difficile niveau bouffe mais alors pendant le ramadan je mange qur ce que j’aime. Je ne négocie pas avec mon ventre pendant le ram. 

Ils mettent une sorte de ciboulette dedans et c'est très bon 

La cuisine turque est plutôt goûteuse dans l'ensemble 

il y a 8 minutes, hanss a dit :

Pas de petage de dalle pas de hrira

J'ai pas compris  ?

il y a 3 minutes, hanss a dit :

quand j’en mange du smen c’est que c’est un gage.

C'est quoi le smen ? 

il y a 1 minute, Cheragaz a dit :

Ils mettent une sorte de ciboulette dedans et c'est très bon 

La cuisine turque est plutôt goûteuse dans l'ensemble 

 

J'ai pas compris  ?

J’aime que les lahmajuns et un peu la soupe de lentilles. 

Il me semble que Riad ne jeûne pas alors si il ne pete pas la dalle il n’a pas de harira. 

il y a 3 minutes, hanss a dit :

@riad**

 

 tu peux rire mais depuis que je suis jeune et jusqu’á maintenant quand j’en mange du smen c’est que c’est un gage. Comment on peut manger ça?

Je parie que tu manges pas le fromage bleu non plus.

à l’instant, riad** a dit :

Je parie que tu manges pas le fromage bleu non plus.

Non plus. 

il y a 12 minutes, riad** a dit :

Bricks, filo... pour moi c'est du chinois

@Cheragaz le smen c’est le beurre rance. 

il y a 1 minute, hanss a dit :

J’aime que les lahmajuns et un peu la soupe de lentilles. 

Il me semble que Riad ne jeûne pas alors si il ne pete pas la dalle il n’a pas de harira. 

Non, je jeûne pas, mais je ne bois que de l'eau et du café, tu connais Marrakech, difficile de manger vu la chaleur qu'il fait.
 

il y a 7 minutes, hanss a dit :

J’aime que les lahmajuns et un peu la soupe de lentilles. 

 

Je ne sais pas ce que sont les lahmajuns, je vais chercher.

Et la meilleure soupe de lentilles du monde c'est en Inde qu'il faut la manger. C'est du dhal