Un établissement scolaire jette en moyenne 44 Kg de nourriture par repas

Bonjour,

Un établissement scolaire jette en moyenne 44 Kg de nourriture par repas.

Cela correspond à 115 g gaspillés par convive et par repas. Dans les établissements de santé, le chiffre grimpe à 170 g, selon l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie.

Chaque année, la restauration collective sert environ 3,8 milliards de repas en France, ce qui équivaut à un coût environnemental de 2,8 millions de tonnes équivalent CO2.

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Le jour où les cantines arrêteront d'être infâmes ca changera. 

C'est un scandale! on pourrait récupérer cette nourriture (des légumes souvent intacts) pour faire de la soupe populaire le soir si on la conservait dans la chaîne du froid.

Et envoyer la viande et le pain entamé aux chenils au lieu d'euthanasier des pauvres bêtes au prétexte qu'on ne peut les nourrir.

Il y a longtemps, une cantinière bossant dans le self d'une usine m'avait appris que les restes étaient rachetés par des éleveurs pour leurs élevages de cochons.

Dans la cantine où travaille une de mes connaissances, le personnel n'a même pas le droit de ramener les restes à la maison. Et avec l'ancien cuisinier, qui a terminé en juin, des restes il y en avait, puisque cet andouille cuisinait et recuisinait des trucs que les gosses ne mangeaient pas. Tout cela avec l'aval de supérieurs qui ne mettaient jamais les pieds dans la cantine. Une honte ! 

Le ‎17‎/‎10‎/‎2018 à 14:19, pila a dit :

Dans la cantine où travaille une de mes connaissances, le personnel n'a même pas le droit de ramener les restes à la maison. Et avec l'ancien cuisinier, qui a terminé en juin, des restes il y en avait, puisque cet andouille cuisinait et recuisinait des trucs que les gosses ne mangeaient pas. Tout cela avec l'aval de supérieurs qui ne mettaient jamais les pieds dans la cantine. Une honte ! 

Au niveau cantine scolaire ,ce qui m'apparait le plus honteux, reste le fait que des parents ne paient rien , par volonté ou par laxisme , alors que leurs enfants mangent gratuitement aux frais de la commune. Il m'apparait sain au bout de la troisième fois de prévenir les parents que leurs enfants seront virés définitivement de la cantine. Ces mêmes parents touchent la caisse d'allocs, au besoin leur saisir (par la loi) nous n'avons pas à nourrir via notre TH actuellement ces carences volontaires Les enfants n'y sont pour rien mais la responsabilité parentale est flagrante et je n'ai pas à payer pour d'autres...

ya qu,a le resservir jusqu,a épuisement , des restes.