Le Jardin Sauvage

Le Jardin Sauvage

Il y a quelques années j'y connaissais rien de rien aux "herbes", et pour pas mourir idiot, j'ai demandé à droite à gauche... Les grands mères me montraient les plantes qu'elles connaissaient. Et j'ai même repiqué des plantes sauvages ! En général, ça prend bien ! Je connais un peu, mais je suis pas un vrai spécialiste...

Le Thé Sauvage :

C'est un peu une plante mythique en Provence. (Et je ne sais pas pourquoi. Le nom, peut-être? Je me souvient d'un vieux, original, gentil, un peu "homme des bois", Tchountche on le surnommait. Il me disait d'un air gourmand : "Je te montrerai le Thé Sauvage !"

J'avais un jeune copain chevrier, et l'on sait que les chevriers s'y connaissent en plantes sauvages. Je lui dit :

--On m'a montré le "thé sauvage mais je suis pas sûr..."

Il me dit :

--tu as goûté en tisane... en infusion ?"

--Oui !"

--C'est comment ?"

Moi :

--Ha ! C'est Mauvais !

Et lui il me répond :

--C'est ça !

C'est une plante vivace. L'hivers elle disparaît et au printemps, elle repart...

Il existe une autre variété qu'on appelle le "Thé de Bandol", ici. Elle ne disparaît pas complètement et garde une petite armature, dure, boisée comme le thym et elle repart de là. Il faudrait que j'en retrouve et que je la replante. Elle est plus rare.Elle pousse dans les rocailles.

L'Achillée millefeuille

Je l'ai trouvée au bord de la route et je l'ai repiquée là !

Achille soignait ses blessures et celles de ses soldats avec elle... (?!!) D'où son nom. Elle aurait une vertu cicatrisante. J'ai lu que les soldats de 14/18 l'utilisaient en cataplasmes quand ils n'avaient plus de médicaments...

Les fleurs de sureau en infusion sont antivirales  en infusion, elles empêchent les virus de se répliquer dans les cellules du corps humain.

Lou Pèbré d'Aï

(La sarriette)

Jeudi dernier, à la foire aux plants, quelqu'un me dit : "Je sais pas pourquoi on l'appelle comme ça, "lou pèbre d'aï" (= "le poivre d'âne"!) Je lui ai dit : "Mais c'est un aphrodisiaque !" et il me répond avec un sourire " Ah bon ! Je comprends mieux !"

D'accord, mon "étiquette" a pris un coup de débroussailleuse malencontreux!...)

Il existe une "sarriette des jardins" qui n'est pas vivace et aux feuilles plus tendres. (Je sais pas si elle fait aussi pour les ânes !)

il y a 9 minutes, querida13 a dit :

Les fleurs de sureau en infusion sont antivirales  en infusion, elles empêchent les virus de se répliquer dans les cellules du corps humain.

Il faut faire un sirop de sureau, alors ! Merci du tuyau!...

...Ça existe le sirop de sureau !

Ah, ça fait longtemps que je cherche le pèbre d'aï, depuis quarante ans pour être exacte, quand j'ai lupour la première fois Pagnol-qui en parle dans la gloire de mon père...

il y a 17 minutes, querida13 a dit :

Ah, ça fait longtemps que je cherche le pèbre d'aï, depuis quarante ans pour être exacte, quand j'ai lupour la première fois Pagnol-qui en parle dans la gloire de mon père...

On en trouve dans les collines par-ci par-là. Les feuilles sont petites, raides et pointues. Ça sait un petite touffe (!!!) de 30-40 cm de diamètre. Si tu passes par ici, je te montre. L'odeur est typique quand tu l'as vu tu peux plus te tromper...

On fait une soupe de prèbré d'aï. Des coquillettes, du petit salé, et des légumes coupés en petits dés. (Tous ceux que tu as sous la main). Des tomates, des haricots, des banettes, aussi... On met un bouquet de pèbré d'aï pour parfumer...

(Le petit salé, il faut le faire un peu revenir, avant, je crois)

Orchidée sauvage, protégée et non comestible

Si on l'arrache pour la repiquer, elle ne repart pas.

il y a une heure, Vintage a dit :

Orchidée sauvage, protégée et non comestible

Si on l'arrache pour la repiquer, elle ne repart pas.

Eh bien, peut-être que j'ai eu du pot (c'est mon métier !), mais y'a 20 ans, j'en ai pris deux à St Maximin dans la colline, et depuis tous les ans (bien 20 ans!) elles refleurissent. En toute ignorance c'était peut-être le bon moment ? mais je t'assure ! Cette année, y'en a une des deux qui pour la première fois m'a fait deux fleurs ! Et aussi pour la première fois y'en a d'autres qui on poussé à quelques mètres...

En tout cas, la tienne est magnifique ! les miennes sont déjà fanées... Et un peu moins belles même quand elles sont fleuries...

De la famille des orchidées, j'ai un Ophrys quelque part. J'espère qu'il va refleurir cette année.. si oui, je mets la photo ! Ses fleurs, on dirait carrément des abeilles ou des bourdons...

il y a 59 minutes, Blaquière a dit :

Eh bien, peut-être que j'ai eu du pot (c'est mon métier !), mais y'a 20 ans, j'en ai pris deux à St Maximin dans la colline, et depuis tous les ans (bien 20 ans!) elles refleurissent. En toute ignorance c'était peut-être le bon moment ? mais je t'assure ! Cette année, y'en a une des deux qui pour la première fois m'a fait deux fleurs ! Et aussi pour la première fois y'en a d'autres qui on poussé à quelques mètres...

En tout cas, la tienne est magnifique ! les miennes sont déjà fanées... Et un peu moins belles même quand elles sont fleuries...

De la famille des orchidées, j'ai un Ophrys quelque part. J'espère qu'il va refleurir cette année.. si oui, je mets la photo ! Ses fleurs, on dirait carrément des abeilles ou des bourdons...

Hello c'est une photo du web.

Il y a 14 heures, querida13 a dit :

Les fleurs de sureau en infusion sont antivirales  en infusion, elles empêchent les virus de se répliquer dans les cellules du corps humain.

Nous faisons des confitures de baies de sureau, mais attention, il existe le faux sureau, très ressemblant et toxique.

Edelweiss, protégée, non comestible.

C'est ma fleur préférée.

Il y a 21 heures, Blaquière a dit :

Eh bien, peut-être que j'ai eu du pot (c'est mon métier !), mais y'a 20 ans, j'en ai pris deux à St Maximin dans la colline, et depuis tous les ans (bien 20 ans!) elles refleurissent. En toute ignorance c'était peut-être le bon moment ? mais je t'assure ! Cette année, y'en a une des deux qui pour la première fois m'a fait deux fleurs ! Et aussi pour la première fois y'en a d'autres qui on poussé à quelques mètres...

En tout cas, la tienne est magnifique ! les miennes sont déjà fanées... Et un peu moins belles même quand elles sont fleuries...

De la famille des orchidées, j'ai un Ophrys quelque part. J'espère qu'il va refleurir cette année.. si oui, je mets la photo ! Ses fleurs, on dirait carrément des abeilles ou des bourdons...

T'as de la chance !

Lis martagon, ma deuxième préférée, edelweiss et lis martagon sont disponibles en version botanique.

Quelle est la différence entre le sureau toxique et celui qui ne l'est pas?

Une plante est très utile en médecine, c'est la sauge..;son nom est issu du mot latin "salva" et veut dire "ça sauve"....Donc dès que ça va mal une petite infusion de sauge et préconisée.

Il y a 1 heure, querida13 a dit :

Quelle est la différence entre le sureau toxique et celui qui ne l'est pas?

Une plante est très utile en médecine, c'est la sauge..;son nom est issu du mot latin "salva" et veut dire "ça sauve"....Donc dès que ça va mal une petite infusion de sauge et préconisée.

J'avais trouvé ce site assez explicite sur le sujet !

http://lamaisondusureau.over-blog.com/article-les-sureaux-les-bons-le-mauvais-et-les-idees-re-ues-82934202.html

Il y a 1 heure, querida13 a dit :

Quelle est la différence entre le sureau toxique et celui qui ne l'est pas?

Une plante est très utile en médecine, c'est la sauge..;son nom est issu du mot latin "salva" et veut dire "ça sauve"....Donc dès que ça va mal une petite infusion de sauge et préconisée.

Atta ! Atta ! Atta ! La sauge j'en ai trois variétés, la plus extraordinaire, j'attends qu'elle fleurisse pour la photo. T'en mets un brin, et l'odeur envahit ta voiture ! Tu sens ça et tu dis : ça peut venir que d'Afrique un tel parfum... Suspense!...

En Provence quand un plat est très très bon, on dit (on disait !) "ès bouan coumo dé pourquet 'mé dé saouvi!" (=C'est bon comme du cochon de lait à la sauge !") Quand on a eu la "vache folle", je me suis dit ; "c'est foutu, je vendrai plus de "daubières" !" Alors, j'ai inventé la daube de cochon ! J'ai tout transposé en ... blanc ! Au lieu du boeuf, du cochon, au lieu du vin rouge, du vin blanc, au lieu d'un bout de peau d'orange, un bout de peau de citron, et au lieu de l'ail, bien sûr de la sauge ! Avec le cochon, ce serait une hérésie, l'ail ! Mais il faut pas en mettre beaucoup de la sauge, sinon, ça t'emporte tout...

Je pensais avoir sauvé mes "daubières", mais après... on a eu ... la fièvre aphteuse !

La vie est difficile !

On a essayé plusieurs fois ma daube de cochon, c'est vraiment pas mauvais.! Au lieu de 4 heures des cuisson, trois suffisent largement pour le cochon... Avant, comme pour le boeuf, il faut le faire un peu revenir à la poêle pour resserrer la viande. Sans ça, il se désintègre !

Il y a 5 heures, Vintage a dit :

Lis martagon, ma deuxième préférée, edelweiss et lis martagon sont disponibles en version botanique.

Oh mais là tu nous snobes ! c'est quasiment des plantes extraterrestres ! Le martagon, je connaissais pas , mais l'edelweiss, c'est à tomber...

Il y a 4 heures, Blaquière a dit :

Oh mais là tu nous snobes ! c'est quasiment des plantes extraterrestres ! Le martagon, je connaissais pas , mais l'edelweiss, c'est à tomber...

Ce sont des fleurs des alpes.

En fleurs des Alpes, le chardon bleu donne aux flancs de montagne de superbes couleurs.

Au sujet des sauges, on m'avait donné l'an dernier une dizaine de petits pots de variétés de sauge à mettre en terre, sûrement des sauges "domestiquées". Elles viennent de fleurir ces jours-ci : des mauves, des rouges, des roses (photos prises à l'instant) :

Sans oublier la sauge officinale qui fleurira plus tard.

PS : il faudra que je recontacte cette personne qui collectionne les sauges (une cinquantaine de variétés), et je lui demanderai de me montrer des sauges vraiment rustiques qui ne poussent que dans la colline. Si c'est le cas, Blaquière, je prendrai des photos pour ton topic.

Il y a 2 heures, tison2feu a dit :

Sans oublier la sauge officinale qui fleurira plus tard.

PS : il faudra que je recontacte cette personne qui collectionne les sauges (une cinquantaine de variétés), et je lui demanderai de me montrer des sauges vraiment rustiques qui ne poussent que dans la colline. Si c'est le cas, Blaquière, je prendrai des photos pour ton topic.

 

C'est la sauge... normale ? !!! ici, elle est déjà en fleur, un peu...

Bon ce soir, tout de suite, j'ai pas le temps peut-être plus tard... On a les petits on va jouer à Minekraft ! Faut que je finisse un château ! A plus ... Bonne soirée !