Ils poussent comme des champignons, l'expression prend tout son sens... En effet, depuis le début du mois de septembre, des conditions météorologiques humides et fraîches favorisent la croissance des champignons, selon un communiqué publié vendredi 29 septembre 2017 par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses). De juillet à fin août 2017, les centres antipoison enregistraient un nombre de cas variant de 15 à 50 par semaine et, en septembre, 181 cas d'intoxication ont été enregistrés en deux dernières semaines !

Une confusion avec des champignons comestibles

"Les conséquences sur la santé de ce type d’intoxications peuvent être graves (troubles digestifs sévères, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe), voire mortelles", précisent les auteurs du communiqué. Ajoutant que "cinq cas graves ont été enregistrés depuis le mois de juillet 2017". Dans la plupart des cas, les intoxications sont dues à la confusion des champignons comestibles, que l'on soit connaisseur ou non...

Pour se protéger pendant l'automne, l’Anses et la Direction générale de la santé (DGS) recommandent :

• de ne ramasser que les champignons parfaitement identifiés, certaines espèces vénéneuses hautement toxiques ressemblant beaucoup à d'autres comestibles ;
• de ne pas consommer la récolte en cas de doute avant de l’avoir fait contrôler par un spécialiste (pharmaciens ou associations et sociétés de mycologie locales) ;
• de cueillir uniquement les spécimens en bon état et de prélever le champignon en entier ;
• de ne pas cueillir les champignons près de sites pollués ;

Pour lire la suite:

https://www.sciencesetavenir.fr/sante/augmentation-des-intoxications-liees-aux-champignons-quelques-regles-a-suivre_116957

C'est toujours bon à savoir