Vinaigrette, Sauce à salade, Assaisonnement - Vos recettes ?

Hello tout le monde,

Tout est dans le titre !

Quelles sont vos recettes pour assaisonner une bonne salade ?

Ou peut-être achetez-vous la sauce dans le commerce, dans ce cas une photo du produit sera demandé !

Trois cuillérées à soupe d'huile une de vinaigre, sel,poivre.

Pour moi, la sauce à salade c'est très important, mais très rare ont été les fois où j'en ai trouvé de bonnes !

Huile d'olive, citron, coriandre sel cumin et oignon rouge. 

Sinon la basique pour Moi huile de tournesol vinaigre d'alcool moutarde. 

Il y a 2 heures, pep-psy a dit :

Hello tout le monde,

Tout est dans le titre !

Quelles sont vos recettes pour assaisonner une bonne salade ?

Ou peut-être achetez-vous la sauce dans le commerce, dans ce cas une photo du produit sera demandé !

 

Sinon à ma recette au lieu du vinaigre on peut mettre un cuillérée de jus de citron.

Ça dépend de la salade. Il y a autant de recettes de vinaigrettes que de salade. Salade verte, asiatiques, de tomates, de légumes grillés, de légumineuses, grecque? Sinon ma base huile d'olive, vinaigre de vin, un soupçon de moutarde de dijon, un peu de sirop d'érable, sel poivre.

En voilà une vinaigrette qui servait à transporter le vinaigre pour la vente.

Il y a 3 heures, Lucy Van Pelt a dit :

Ça dépend de la salade. Il y a autant de recettes de vinaigrettes que de salade. Salade verte, asiatiques, de tomates, de légumes grillés, de légumineuses, grecque? Sinon ma base huile d'olive, vinaigre de vin, un soupçon de moutarde de dijon, un peu de sirop d'érable, sel poivre.

Tu ne pouvais pas t'en empêcher, c'est ça ?!

^^ c'est vrai que j'en met partout, par contre le sucre est pour casser  l'acidité, tu peux aussi mettre un peu de miel ou un soupçon de sucre.

De plus en plus souvent je fais un mélange de fromage blanc ou yaourt à la grecque avec un peu de crème fraîche parfois avec de la ciboulette un peu de jus de citron sel poivre

Bonsoir 

Pour moi c'est ,huile d'olive , vinaigre ou citron  , moutard , sel , poivre noir , thym , gousse d'ail