A table !

Il y a 6 heures, S.A.S a dit :

J'ai appris à ne pas gaspiller la nourriture . Et quand je vois à quel point les jeunes d'aujourd'hui refusent de manger beaucoup de choses ... je me dit qu'ils ne connaissent pas leur chance d'avoir accès à tellement de choix de nourriture et de pouvoir manger à leur faim .

Mon père qui est né dans un petit village de montagne en Italie en 1941 a vraiment connu la misère et la faim.

A tel point qu'une fois en séjour chez moi, il avait mal au coeur d'éplucher des pommes de terre, du gâchis selon lui... Et il ne supporte pas les enfants capricieux.

Ca a du être compliqué... C'est toujours comme ça ou..?

à l’instant, Marpletree a dit :

Mon père qui est né dans un petit village de montagne en Italie en 1941 a vraiment connu la misère et la faim.

A tel point qu'une fois en séjour chez moi, il avait mal au coeur d'éplucher fes pommes de terre, du gâchis selon lui... Et il ne supporte pas les enfants capricieux.

Comme je peux le comprendre . C'est terrible de ne pas pouvoir manger à sa faim . Moi enfant je ne m'en rendait pas compte , mais mes  parents eux ils se rendait bien compte de la chose . D'ailleurs aucun de nous n'avions un poil de graisse en trop .

Par contre les enfants avaient le ventre gonflé par la malnutrition et il était courant dans les familles que plusieurs enfants décèdent avant d'atteindre l'adolescence .

A la maison le samedi soir si nous sommes juste entre nous, c'est apéro dînatoire.  Tout le monde en raffole. En général je sort avec mon mari faire les courses en fin d'après-midi, on choisi ce qui nous ferait plaisir pour le soir. J'aime bien ce moment-là partagé  (C'est tout bête, mais bon )

Gamin, les repas à la maison (en appartement plutôt devrais-je dire :p), c'était dans la cuisine, parents et enfants, ces derniers devant rester silencieux, la radio à lampe allumée pour diffuser les informations ...

Heures fixes, repas classiques, pas de moyens donc recettes simples servis dans de la vaisselle genre arcoroc, sur une table en formica.

Pour les repas en famille, chez les grand-parents, c'étaient de plus grandes tablées, dans le salon.

Les adultes occupaient la moitié de la table, les enfants l'autre moitié.

Là on pouvait parler, pas trop fort, sauf au moment de la valise RTL !

On entendait les discussions politiques des adultes, on en comprenait pas grand chose sauf quand il y avait des évènements importants, car le ton n'était alors plus le même.

Dans l'assiette, c'était un peu différent. Les années passées dans le sud de mes grand-parents ou de mes parents quand j'étais tout petit ça donnait des recettes genre pissaladière, ratatouille ou soupe au pistou. Le tonton boucher charcutier qui ramenait des oeufs en gelée, de chipolatas et autres grillades ou nous faisait des recettes algériennes apprises avec ses voisins dans la "grande ville" où il habitait ... Et puis la viande charollaise, région oblige !!! (Bourgogne, le pays Charollais )

Les fruits d'été achetés par mes grand-parents au marché, carrément en cagettes entières ... Abricots, pêches, nectarines ... Les fraises et reines-claudes du jardin ... Les mirabelles du pré ...

Le fromage blanc en faisselles qu'on allait chercher, nous les gosses, à pied, à la ferme voisine à 1km, avec le pot "Le parfait" rempli de crème ... Certains le mangeait nature, d'autres avec de la confiture, ou sel et poivre.

Et la brioche pralinée !!!!! Punaise le plaisir de tomber sur une tranche avec une énorme praline fondue à l'intérieur !!!!

à l’instant, Marpletree a dit :

A la maison le samedi soir si nous sommes juste entre nous, c'est apéro dînatoire.  Tout le monde en raffole. En général je sort avec mon mari faire les courses en fin d'après-midi, on choisi ce qui nous ferait plaisir pour le soir. J'aime bien ce moment-là partagé  (C'est tout bête, mais bon )

Mais non c'est pas tout bête !! Un rituel, quelque chose qui te situe dans ta place et le temps, c'est loin d'être tout bête

il y a 3 minutes, S.A.S a dit :

Comme je peux le comprendre . C'est terrible de ne pas pouvoir manger à sa faim . Moi enfant je ne m'en rendait pas compte , mais mes  parents eux ils se rendait bien compte de la chose . D'ailleurs aucun de nous n'avions un poil de graisse en trop .

Par contre les enfants avaient le ventre gonflé par la malnutrition et il était courant dans les familles que plusieurs enfants décèdent avant d'atteindre l'adolescence .

(Ma grand-mère a perdu 5 enfants sur les 10 qu'elle a eu avant leur 2 ans.  Pardon pour le hs un peu tristounet.)

Il y a 10 heures, Marpletree a dit :

Ma grand-mère a perdue 5 enfants sur les 10 qu'elle a eu avant leur 2 ans.  Pardon pour le hs un peu tristounet.

Pas de souci. Ce sont des choses qui arrivaient oui, avant. Dans ma famille pareil, des morts nés ou en bas âge, normalement 13 naissances, mais seulement 9 rescapés, et pour pas longtemps. La rougeole tuait à l'époque, et même, une simple fièvre. Alors je crois que les parents devaient culpabiliser beaucoup plus lorsqu'ils ,n'apportaient pas la nourriture nécessaire.. C'est humain.

il y a 5 minutes, January a dit :

Ca a du être compliqué... C'est toujours comme ça ou..?

Mon père vit au Québec depuis plus de 50 ans, il a pu faire des études, et est devenu enseignant. Il est à la retraite maintenant 

Il a du évoluer un peu, avec son temps. Mais quelque fois c'est vrai, c'est difficile de se défaire de certains réflexes, surtout ceux de survie ! 

il y a 2 minutes, Nephalion a dit :

Gamin, les repas à la maison (en appartement plutôt devrais-je dire :p), c'était dans la cuisine, parents et enfants, ces derniers devant rester silencieux, la radio à lampe allumée pour diffuser les informations ...

Heures fixes, repas classiques, pas de moyens donc recettes simples servis dans de la vaisselle genre arcoroc, sur une table en formica.

 

Pour les repas en famille, chez les grand-parents, c'étaient de plus grandes tablées, dans le salon.

Les adultes occupaient la moitié de la table, les enfants l'autre moitié.

Là on pouvait parler, pas trop fort, sauf au moment de la valise RTL !

On entendait les discussions politiques des adultes, on en comprenait pas grand chose sauf quand il y avait des évènements importants, car le ton n'était alors plus le même.

Dans l'assiette, c'était un peu différent. Les années passées dans le sud de mes grand-parents ou de mes parents quand j'étais tout petit ça donnait des recettes genre pissaladière, ratatouille ou soupe au pistou. Le tonton boucher charcutier qui ramenait des oeufs en gelée, de chipolatas et autres grillades ou nous faisait des recettes algériennes apprises avec ses voisins dans la "grande ville" où il habitait ... Et puis la viande charollaise, région oblige !!! (Bourgogne, le pays Charollais )

Les fruits d'été achetés par mes grand-parents au marché, carrément en cagettes entières ... Abricots, pêches, nectarines ... Les fraises et reines-claudes du jardin ... Les mirabelles du pré ...

Le fromage blanc en faisselles qu'on allait chercher, nous les gosses, à pied, à la ferme voisine à 1km, avec le pot "Le parfait" rempli de crème ... Certains le mangeait nature, d'autres avec de la confiture, ou sel et poivre.

Et la brioche pralinée !!!!! Punaise le plaisir de tomber sur une tranche avec une énorme praline fondue à l'intérieur !!!!

Le mixte "niçois" -"bourguignon"-"Afrique du  nord "! Toute mon enfance culinaire aussi !....et que je perpétue entre pissaladière et 'tits farcis, oeufs  en meurette et ( énoooormes) tomates farcies, et  tchoutchouka ou couscous  .....et les fraises des bois cultivées rien que pour moi par mon grand-père 

Au tout début, on mangeait tout le temps à midi. Et puis après pendant une période nous mangeons le weekend à 13h, voir 13h30. Et puis enfin depuis l'année dernière, nous recommençons à manger à midi. Avant nous étions 6, puis après 5 à partir de 2000, nous n'étions plus que 4 l'année dernière et maintenant plus que 3. Ca ne nous empêche pas de continuer quand même à prendre l'apéro.

Et j'aime bien aussi les grands repas de famille où nous sommes une dizaine. C'est toujours l'occasion de passer de bons moments en riant.

il y a 12 minutes, Nephalion a dit :

sauf au moment de la valise RTL !

Oh la la, souvenirs souvenirs !! Le papier avec le stylo quelque part, attention il fallait être sur le coup ! Et des fois les adultes flanchaient et si toi, gamin t'étais dans le coin, on te demandait si t'avais entendu ! 

Il fallait demander pour sortir de table !

Les longs repas où on devait rester à table ...

Avec mon loustic, on a abandonné ces pratiques là.

Quand on fait un repas, les enfants peuvent sortir de table entre les plats.

à l’instant, Nephalion a dit :

Quand on fait un repas, les enfants peuvent sortir de table entre les plats.

On les "capte" avant en fait, ils se tortillent et on leur dit : "Allez c'est bon, tu peux y aller"

Le dernier repas merveilleux, si si dans le sens magique, dont je me souviens, c'était le noel 1970.

Il y avait mes parents (qui recevaient), mes grands-parents,arrières grands-parents et ma pomme.

Ce devait être le premier noel où j'avais la permission de rester et de participer à tout le repas.

Je revois tout : le sapin décoré, la table avec des bougies et de la vaisselle que je ne connaissais pas,les convives.

je me souviens surtout de la fin du repas ; mon grand-père regroupa du bord de la main ses miettes ,les fit glisser jusqu'au bord , les récolta , les faisant tomber dans le creux de son autre main et les porta à sa bouche en une brève aspiration....ma grand-mère le regardait, agacée et soudain l'arrière grand-père se mit à chanter....les chansons des années 20-30 ( frou-frou, la femme aux bijoux...)...l'arrière grand-mère puis leur fille (ma grand-mère) puis mon père l'accompagnèrent, mon grand-père, voix mezzo, en fond "instrumental"....fascinée, j'étais fascinée !

Je la vois et la vis comme ce soir là et, même en cas d' Alzheimer , ne l'oublierai jamais.

Ah, on n'a pas parlé du petit déjeuner. Ca va être vite réglé pour moi en fait : je n'ai jamais déjeuné de ma vie 

Le petit dej est plutôt léger pour moi aussi. Je ne bois ni café ni thé, j'aime pô.

Par contre en vacances, j'adore, quand, dans les hôtels, il y a un petit déjeuner sous forme de buffet, miam miam!

Et ben le matin je mange du chocolat au lait avec des céréales.

J'aime pas le café ni le thé non plus. 

Ah moi je bois mon café quand même, plusieurs même. Je suis attachée à la tasse utilisée. Oh elle est toute simple, blanche, basse de taille moyenne mais c'est la contenance et la prise en main idéale. 

Pour le thé, j'ai galéré à trouver des mugs où tu peux passer les quatre doigts dans la anse. Qu'est ce qu'ils ont à mettre de toutes petites anses aux mugs ? 

Tout ça m'a donné envie de changer ma vaisselle. Il en fait une tête, mon mari ! 

Je trouve dommage d'emmener d'anciens services à la déchetterie tout ça parce que personne n'en veut. J'espère que là-bas, quelqu'un les récupère. J'avais demandé à la Croix rouge s'ils prenaient la vaisselle et ils ne la prennent pas, et Emmaüs a fermé ici.